விளக்கம் / சுவை
டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் இணைக்கப்பட்ட உயரமான, நேரான தண்டுகளின் முடிவில் வளரும் மொட்டுகள். பச்சை, சதைப்பற்றுள்ள தண்டுகள் ஒரு மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடும், மேலும் மொட்டுகள் பொதுவாக சராசரியாக பத்து சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை. இளமையாக இருக்கும்போது, டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, சுடர் போன்ற வடிவத்தை உருவாக்கி, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். மொட்டுகள் ஓவல் மற்றும் மெழுகு, ப்ராக்ட்ஸ் எனப்படும் இதழ் போன்ற அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வளரும் இதழ்களை இணைக்கும் பாதுகாப்பு, மாற்றியமைக்கப்பட்ட இலை உறைகள். பூ பூக்கும்போது, சிறிய மலர் இதழ்களை வெளிப்படுத்தும் வகையில், துண்டுகள் திறக்கப்படும். டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் மொட்டுகள் ஓரளவு மூடப்பட்டு மிருதுவான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் இலகுரக அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது நுகரப்படும். நறுமணப் பருப்புகள் சிட்ரஸ்-முன்னோக்கி குறிப்புகளுடன் இனிமையான மற்றும் புளிப்பு, கசப்பான சுவையையும் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டார்ச் இஞ்சி மலர்கள் ஆண்டு முழுவதும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் கிடைக்கின்றன, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் கோடைகாலத்தின் துவக்கத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
டார்ச் இஞ்சி பூக்கள், தாவரவியல் ரீதியாக எட்லிங்கெரா எலேட்டியர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை பிரகாசமான நிறமுடையவை, ஜிங்கிபெரேசி அல்லது இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த நறுமண மொட்டுகள். வெப்பமண்டல தாவரங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக அலங்கார, மருத்துவ மற்றும் சமையல் வகைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டார்ச் இஞ்சி பூக்களின் மூன்று முக்கிய வண்ணங்கள் உள்ளன, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை, சந்தைகளில் இளஞ்சிவப்பு மிகவும் பொதுவானது. டார்ச் இஞ்சி மலர்கள் எரியும் ஜோதிக்கு ஒத்த நீளமான, வளைந்த வடிவத்திலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெற்றன, மேலும் அவை மெழுகு பூக்கள், இஞ்சி மலர், டார்ச் லில்லி, இந்தோனேசிய உயரமான இஞ்சி மற்றும் பீங்கான் ரோஸ் உள்ளிட்ட பல பிராந்திய பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன. நவீன காலத்தில், டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் தென்கிழக்கு ஆசிய கடல் உணவு வகைகளில் சுவையாக பரவலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் விதைகள், பூக்கள் மற்றும் இலைகள் உட்பட முழு தாவரமும் உண்ணக்கூடியவை. டார்ச் இஞ்சி தாவரங்களும் இயற்கையை ரசிப்பதற்காக வெப்பமண்டல அலங்காரமாக விற்கப்படும் வணிகமயமாக்கப்பட்ட வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை பெரிய, அலங்கார மலர் ஏற்பாடுகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் செரிமான மண்டலத்தைத் தூண்டுவதற்கான நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வெளிப்புற ஆக்கிரமிப்பாளர்களிடமிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க வைட்டமின் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களையும் மொட்டுகள் வழங்குகின்றன மற்றும் சில மெக்னீசியம், வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை அழகுபடுத்தலாகவோ அல்லது சுவையாகவோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூக்களை மெல்லியதாக நறுக்கி சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, துண்டாக்கி, டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்களில் கலக்கலாம் அல்லது உணவுப் போக்காக முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம். டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் பாரம்பரியமாக கடல் உணவு வகைகளில் இணைக்கப்பட்டு, குண்டுகள், சூப்கள், கறிகள், அரிசி மற்றும் நூடுல் உணவுகளில் கலக்கப்படுகின்றன, அல்லது அவை நறுக்கப்பட்டு ரோஜாக், ஒரு காரமான பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றில் கலக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், சோர்பெட்ஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற உணவுகளில் மொட்டின் புளிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்த நவீன, வழக்கத்திற்கு மாறான பயன்பாடுகளில் டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூக்களும் காக்டெயில்களில் செலுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மொட்டுக்களிலிருந்து தேயிலைக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் மஞ்சள், கொத்தமல்லி, சிலி தூள் மற்றும் உப்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன, எலுமிச்சை, கலங்கல் மற்றும் பூண்டு, கடல் உணவு, மாட்டிறைச்சி, கோழி, அல்லது புகைபிடித்த வாத்து, வெள்ளரி, பெல் மிளகு, பட்டாம்பூச்சி பட்டாணி பூக்கள் போன்ற நறுமணப் பொருட்கள் , மற்றும் மா, தேங்காய், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் போன்ற பழங்கள். பூக்கள் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்காக உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் காகித துண்டுகளில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை இருக்கும். டார்ச் இஞ்சி மலர்களை உறைந்திருக்கலாம் அல்லது நீட்டிக்க பயன்படுத்தலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டார்ச் இஞ்சி மலர்கள் மலேசியாவில் பூங்கா காந்தன் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மலேசிய காஸ்ட்ரோனமியில் பிரதிநிதித்துவப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். மொட்டுகள் ஒரு சிட்ரஸ்-ஃபார்வர்ட் சுவையை கொண்டிருக்கின்றன, அவை கடல் உணவுகளில் புளிப்பு, மீன் பிடித்த குறிப்புகளை மறைக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் பருவத்தில், டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் புதிய சந்தைகளில் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன. மலேசிய காடுகளிலும் காடுகளிலும் ஆலை இயற்கையாக வளர்வதால் பல குடும்பங்கள் பிரகாசமான வண்ண மொட்டுகளை தீவனம் செய்கின்றன. மலேசிய உணவு வகைகளுக்குள், பல சமையல் பாணிகள் ஆசியா முழுவதும் உள்ள பகுதிகளிலிருந்து பொருட்கள் மற்றும் மரபுகளை கலக்கின்றன. நியோன்யா உணவு என்பது சீன மற்றும் இந்தோ-மலாய் சமையலின் கலவையாகும், இது டார்ச் இஞ்சி பூக்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு அறியப்படுகிறது. நியோன்யா உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடைய உணவுகள் பாரம்பரியமாக நறுமணமுள்ள, உறுதியான, உப்பு, காரமான மற்றும் இனிமையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மிகவும் பிரபலமான நியோன்யா உணவுகளில் ஒன்று அசாம் லக்சா, ஒரு கடுமையான மீன் குண்டு. அசாம் லக்ஸா அடிக்கடி பினாங்கு பகுதியுடன் தொடர்புடையது மற்றும் மீன், நறுமணப் பொருட்கள், டார்ச் இஞ்சி பூக்கள், சிலி மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், கலமான்சி மற்றும் வெல்லட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு காரமான, புளிப்பு நூடுல் உணவாகும். அஸ்ஸாம் லக்சாவில், டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் குண்டின் மீன் போன்ற குணங்களைக் குறைப்பதற்காக மதிப்புமிக்கவை மற்றும் அவை உண்மையான உள்ளூர் மூலப்பொருளாக மதிப்பிடப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
டார்ச் இஞ்சி மலர்கள் மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் தெற்கு தாய்லாந்தின் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. தாவரங்கள் எளிதில் பரப்பப்படுகின்றன மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா, சீனா, ஓசியானியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் விரைவாக பரவின. டார்ச் இஞ்சி மலர்கள் ஹவாய், புளோரிடா மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலும் பயிரிடப்பட்ட வெப்பமண்டல இனங்களாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் அவை அலங்கார இயற்கையை ரசிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்று டார்ச் இஞ்சி பூக்கள் உலகளவில் காணப்படுகின்றன, அவை பயிரிடப்பட்டவை மற்றும் காட்டு, தென்கிழக்கு ஆசியா, கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஓசியானியா, பாலினீசியா, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் புளோரிடா, கலிபோர்னியா மற்றும் அமெரிக்காவின் ஹவாய் ஆகிய நாடுகளில் உள்ளன. . கோஸ்டாரிகா, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, ஹவாய் மற்றும் சீனாவில், இனங்கள் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு ஆக்கிரமிப்பு இனமாக கருதப்படுகின்றன. பருவத்தில், டார்ச் இஞ்சி மலர் மொட்டுகளை சிறப்பு விவசாயிகள் அல்லது உள்ளூர் புதிய சந்தைகள் மூலம் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டார்ச் இஞ்சி மலர்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டார்ச் இஞ்சி மலர்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
சிறிய ஆரஞ்சு பழத்துடன் பனை மரம்
| டிராக்டர் விநியோகத்தில் அபோப்கா சந்தை அருகில்அபோப்கா, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 599 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/20/19 ஒவியெடோ உழவர் சந்தை அருகில்ஒவியெடோ, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 648 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/01/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒவியெடோ உழவர் சந்தையில் இஞ்சி மலரைக் கண்டேன்! ஒவியெடோ உழவர் சந்தை அருகில்ஒவியெடோ, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 676 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/04/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒவியெடோ உழவர் சந்தையில் கோஸ்டஸ் இஞ்சி மலரைக் கண்டேன்! |
