| பெய்லிக் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பைமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் சிறிய, ஓரளவு சீரான காய்களாகும், சராசரியாக 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 7 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் பூகோளத்திலிருந்து சற்று தட்டையான, வளைந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் பளபளப்பானது, மென்மையானது மற்றும் இறுக்கமானது, ஆழமான மடிப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தண்டு முனையைச் சுற்றி மடிக்கிறது. காய்கள் பழுக்கும்போது, அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறுகின்றன, மேலும் நுட்பமான பழம் மற்றும் மலர் நறுமணத்தையும் உருவாக்குகின்றன. மேற்பரப்புக்கு அடியில், அடர்த்தியான சதை மிருதுவான, மெல்லிய, நீர்வாழ், மற்றும் வெளிர் பச்சை முதல் சிவப்பு வரை, முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து, சவ்வுகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழி மற்றும் ஒரு சில சுற்று மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளை உள்ளடக்கியது. பைமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் எந்த மசாலாவையும் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் நுட்பமான மண், தாவர எழுத்துக்களுடன் பணக்கார, இனிமையான மற்றும் பழ சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்ட பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள், சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இனிமையான, வெப்பமற்ற வகையாகும். பழம், தாவர மிளகுத்தூள் ஸ்பெயினில் பிமியான்டோ என்றும் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் அவை ஐரோப்பிய சந்தைகளில் செர்ரி மிளகுத்தூள் என்று பெயரிடப்படுகின்றன. பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் மிகவும் லேசானது மற்றும் காரமானவை அல்ல, ஸ்கோவில் அளவில் 100-500 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் எந்த சிலி மிளகுக்கும் மிகக் குறைந்த ஸ்கோவில் மதிப்பீடுகளில் ஒன்று இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. லேசான மிளகுத்தூள் முதன்மையாக பதப்படுத்தல் மற்றும் பாட்டில் தொழிலில் பயன்படுத்துவதற்காக கொண்டாடப்படுகிறது, இது சீஸ் பரவல்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் அடைத்த ஆலிவ்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான மிளகு வகைகளில் ஒன்றாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு என்ற உலகளாவிய புகழ் இருந்தபோதிலும், புதிய பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் வணிகச் சந்தைகளில் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உழவர் சந்தைகள் மூலம் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு வகையாகக் கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வெளிப்புற ஆக்கிரமிப்பாளர்களிடமிருந்து உடலுக்குள் ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்யவும் உதவும். மிளகுத்தூள் சில பொட்டாசியம், ஃபோலேட், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 6, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுத்தல், கிரில்லிங் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நெல் மிளகுத்தூளை அழைக்கும் எந்தவொரு செய்முறையிலும் காய்களின் இனிமையான சுவையை மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மிளகுத்தூளை சாலட்களாக நறுக்கி, துண்டுகளாக்கி காய்கறி தட்டுகளில் காண்பிக்கலாம், ரொட்டியில் சுடலாம், அல்லது துண்டுகளாக்கி சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம். பைமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சிகளால் நிரப்பப்படலாம், சூப்கள் அல்லது குண்டுகளில் தூக்கி எறியப்படலாம், அல்லது அவற்றை வறுத்து பேலா, தபஸ், ஆம்லெட்ஸ், டிப்ஸ், சாஸ்கள் மற்றும் பரவல்களில் சேர்க்கலாம். சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, மிளகுத்தூள் ஊறுகாய்களாக, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, பச்சை ஆலிவ்களில் அடைக்கப்படலாம், அல்லது உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு பொடியாக தரையில் போட்டு, மசாலா மிளகுத்தூள் என விற்கலாம். பைமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் செலரி, கேரட், பூண்டு, வெங்காயம், மற்றும் இஞ்சி போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, சோரிசோ, ஹாம், புரோசியூட்டோ, ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் மீன், இறால் முட்டை, செடார், மொஸெரெல்லா, மற்றும் ஃபெட்டா போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. , கொண்டைக்கடலை, பருப்பு வகைகள், அரிசி மற்றும் பழுப்புநிறம். புதிய மிளகுத்தூள் 1 முதல் 2 வாரங்கள் வரை தளர்வாக சேமித்து வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பிமென்டோ சீஸ் மிளகுத்தூள் பிமென்டோ சீஸ்ஸில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும், இது நாடு முழுவதும், குறிப்பாக தெற்கு அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கிரீமி பரவலாகும். பிமென்டோ சீஸ் முதலில் பதிவு செய்யப்பட்ட பிமென்டோ மிளகுத்தூள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது 1900 களின் முற்பகுதியில் நியூயார்க்கில் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் இது ஒரு மலிவு சாண்ட்விச் நிரப்பியாக விற்பனை செய்யப்பட்டது. தி கிரேட் டிப்ரஷனின் போது தடிமனான பரவல் மிகவும் மலிவானது, ஆனால் சில்லுகள், ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் இணைக்க ஒரு மலிவான ஆனால் நிரப்பும் பொருளாக இருந்தது, பின்னர் இது இரண்டாம் உலகப் போரின்போது துருப்புக்களுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த நேரத்தில், பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் ஜார்ஜியாவில் உள்ள தொழிற்சாலைகளில் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்டு பதப்படுத்தத் தொடங்கியது, இதனால் சீஸ் பரவல் தெற்கு முழுவதும் அணுகக்கூடியதாக மாறியது. பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் கிடைப்பதன் மூலம், மயோனைசே, செடார் சீஸ் மற்றும் விடாலியா வெங்காயம் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி புதிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் உருவாக்கப்பட்டன, பிமென்டோ சீஸ் 'தெற்கின் கேவியர்' என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றன. பிமென்டோ சீஸ் இன்றும் தெற்கு அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது குடும்ப இரவு உணவுகள், விருந்துகள் மற்றும் பிக்னிக் போன்ற இடங்களில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பைமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகின்றன. 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் வழியாக மிளகுத்தூள் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு அவை மசாலா, இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்துவதற்காக பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்தன, குறிப்பாக ஸ்பெயினில். மிளகுத்தூள் ஸ்பெயினில் வணிக பதப்படுத்தலுக்காகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இதனால் நாடு முழுவதும் மிளகுத்தூளை ஏற்றுமதி செய்ய அனுமதித்தது. 1900 களில் பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருளாக மாறியபோது, தெற்கில் உள்ள விவசாயிகள் தேவை, வணிக வகைகளுக்கு உள்ளூர் ஆதாரங்களை வழங்க பிமெண்டோ சிலி மிளகுத்தூள் பயிரிடத் தொடங்கினர். இன்று பிமென்டோ சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்பெயின், ஹங்கேரி, மொராக்கோ மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் முதன்மையாக செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் சிறப்பு பண்ணைகள் மூலமாகவும், அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் புதிய பயன்பாட்டிற்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மிளகு பிமென்டோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாப்ரிகா பிமென்டோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 198 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: Awwweeee yyyeeeaahhhh!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிமெண்டோ பெப்பர் சீசன் உள்ளது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 230 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிமென்டோ பெப்பர்ஸ் அதைச் செய்யுங்கள்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிமென்டோக்கள் இனிமையாகவும் மிருதுவாகவும் வருகின்றன. மிளகு முழுவதும் சிறந்தது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள பெய்லிக் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/15/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த கோடையில் பெய்லிக் பண்ணைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் வலுவாக செல்கிறது !!!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 242 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிமெண்டோ மிளகுத்தூள் இப்போது சீசனில் உள்ளது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கொக்கு 890 ஓக் அவே ஃபிலிமோர் சி.ஏ 93015 1-805-732-1441 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 567 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/21/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இனிப்பு இனிப்பு பைமெண்டோ மிளகுத்தூள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிமென்டோக்கள் இப்போதுதான் வருகின்றன. பெய்லிக் பண்ணைகளிலிருந்து முதல் தேர்வு !! |
