விளக்கம் / சுவை
டேன்டேலியன் கீரைகள் என்பது பொதுவான தாவரத்தின் பல் இலைகளாகும், அவை எங்கும் நிறைந்த மஞ்சள் பூவை உருவாக்குகின்றன. இலைகள் ஒரு மைய வெற்று தண்டு இருந்து முளைக்கின்றன, அவை பச்சை அல்லது சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். டேன்டேலியன் கீரைகள் மிகவும் தனித்துவமான, உறுதியான சுவை கொண்டவை, பெரும்பாலும் உறுதியான மற்றும் கசப்பானவை. குறுகிய தண்டுகளைக் கொண்ட இளைய இலைகள் மென்மையாகவும் லேசாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் பெரிய இலைகள் நார்ச்சத்து மற்றும் வெளிப்படையாக கசப்பாக மாறும். தாவரங்கள் பூக்களை உற்பத்தி செய்தவுடன், அவற்றின் வலுவான சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் கீரைகள் உகந்த சமையல் மதிப்பைக் கடந்திருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டேன்டேலியன் கீரைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
டேன்டேலியன் கீரைகள், ஸ்வீடிஷ் அம்மாக்கள் என்றும், தாவரவியல் ரீதியாக தாராக்சாகம் அஃபிசினேல் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது அஸ்டெரேசி (சூரியகாந்தி) குடும்பத்தில் பூக்கும் குடற்புழு தாவரமாகும். டேன்டேலியன் கீரைகள் ஒரு இலை காய்கறியாக உண்ணக்கூடிய நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், அவை சமூக ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட களைகளைப் போலவே இயற்கையாகவே நிகழ்கின்றன. டேன்டேலியன் தாவரங்கள், அவற்றின் சொந்த இயற்கையான திட்டங்களுக்கு விடப்பட்டால், மண்ணின் ஊட்டச்சத்து விநியோகத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்தும், இதனால் புல் உள்ளிட்ட அண்டை தாவரங்கள் பட்டினி கிடக்கும். இருப்பினும், ஒரு பசுமையாக பயிரிடப்பட்டு முதிர்ச்சியால் அறுவடை செய்யப்பட்டால், அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் நற்பெயர் அவற்றின் உண்ணக்கூடிய குணங்களால் அடங்கிவிடும். நிர்வகிக்கப்படாமல் விட்டால், பூக்கும் தலை விதைகளை உருவாக்கும், இது வளிமண்டலத்தில் சிதறி எதிர்கால பருவங்களில் அதிக காட்டு டேன்டேலியன்களை உருவாக்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, டேன்டேலியன் கீரைகள் ஊட்டச்சத்து காற்றழுத்தமானியில் உயர்ந்த இடத்தில் உள்ளன, இது கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி இரண்டையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மிஞ்சும். டேன்டேலியன் கீரைகளில் வைட்டமின் சி, கே மற்றும் ஏ மற்றும் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளன. வரலாற்று ரீதியாக அவர்களின் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் அவை மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன. டேன்டேலியன் கீரைகள் இயற்கையான டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை செரிமானத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. அவை வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான பற்கள், ஈறுகள் மற்றும் சருமத்தை ஆதரிக்கின்றன.
பயன்பாடுகள்
டேன்டேலியன் கீரைகள் கீரை அல்லது கீரையைப் போல பல்துறை இருக்காது, ஆனால் அவை அவற்றின் பயன்பாட்டில் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் அவை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கும் கருதப்பட வேண்டும். பசுமையின் உறுதியான தன்மையை இனிப்பு சுவைகள் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பணக்கார உணவுகளால் சமப்படுத்த முடியும். பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் கல் பழங்களுடன் ஜோடியாக சாலட் கலவையில் டேன்டேலியன் கீரைகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. அவற்றை வாடி அல்லது சுடலாம். அவர்கள் பன்றி இறைச்சி சீஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சமைத்த ஒரு சிறந்த கிராடின் செய்கிறார்கள். சிட்ரஸ், ஷெர்ரி வினிகர், புளிப்பு ஒத்தடம் மற்றும் கிரீமி ஒத்தடம், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம், வெள்ளை பீன்ஸ், தக்காளி, சிலிஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை பிற பாராட்டு ஜோடிகளில் அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டேன்டேலியன் கீரைகள் மிகப்பெரிய சுத்திகரிப்பு குணங்களை வழங்குகின்றன, மேலும் நீண்ட காலமாக நோன்பின் போது உண்ணாவிரத உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகின்றன. அவை பொதுவாக வசந்த காலத்தில் வளரும் முதல் புதிய பச்சை நிறமாகும், மேலும் நீண்ட குளிர்காலத்தில் உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் கல்லீரலை சுத்தம் செய்ய அவை உண்ணப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
டேன்டேலியன் கீரைகள் யூரேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் உலகம் முழுவதும் இயற்கையானவை. அமெரிக்காவிற்குள் உள்ள ஒவ்வொரு மாநிலமும் உட்பட ஒவ்வொரு அரைக்கோளத்தின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் அவை நிகழ்கின்றன. அவற்றின் சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடு ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் களை என்ற அவர்களின் நிலையை முன்னரே முன்வைக்கிறது. அழகுபடுத்தப்பட்ட புல்வெளிகளுக்கு ஒரு பொதுவான ஆசை இருந்தால்தான் ஒரு உணவு ஆலை வேட்டையாடுபவராக வகைப்படுத்தப்பட்டது. டேன்டேலியன் இலைகள் மற்றும் வேர்கள் வரலாற்று ரீதியாகவும் பாரம்பரியமாகவும் பல ஆசிய மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பகுதியாகும். சிறு பண்ணைகள், உழவர் சந்தைகள், சைவ உணவுகள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் மெனுவில் தனித்துவமான கீரைகளை வைப்பதன் எழுச்சி, டேன்டேலியன் கீரைகளின் சமையல் பொருத்தத்தை மீட்டெடுக்க வழிவகுத்தது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| திட்ட வனவிலங்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3172 |
| லாபெர்ஜ் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-259-1515 |
| கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
| கைரோக்ரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 857-719-2109 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டேன்டேலியன் பசுமைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டேன்டேலியன் பசுமைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை தற்போதைய பதட்டமான பண்ணை 7125 W ஸ்னோகால்மி பள்ளத்தாக்கு Rd NE கார்னேஷன் WA 98104 https://www.presenttensefarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 136 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராட்சத டேன்டேலியன் கீரைகள் !! புதிய பாஸ்தாவில் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கசப்பான ஆனால் அருமையான ஜோடி :)  சாண்டா மோனிகா விவசாயிகள் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 193 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/29/20  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை அடிவார பண்ணை 25502 ஹோஹென் ஆர்.டி செட்ரோ வூலி WA 98284 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 255 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/20  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 445 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/21/19  அதிர்ஷ்டம் அதிர்ஷ்டம் - லேக்வியூ ஹெவி 929 லேக்வில் நெடுஞ்சாலை பெட்டலுமா சி.ஏ 94952 707-762-8783 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  பெட்டலுமா சந்தை பெட்டலுமா சந்தை 210 வெஸ்டர்ன் ஏவ் பெட்டலுமா சி.ஏ 94952 707-762-5464 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை கிர்சோப் பண்ணை டம்வாட்டர், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: அதன் கசப்புக்கு மதிப்புள்ளது, டேன்டேலியன் கீரைகள் செரிமானத்திற்கு உதவும் அதன் டையூரிடிக் பண்புகளுக்காகவும் மதிக்கப்படுகின்றன)  மோலி ஸ்டோனின் டவர் சந்தை மோலி ஸ்டோனின் சந்தை - போர்டோலா 635 போர்டோலா டிரைவ் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94127 415-664-1600 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  மாக்னோலியா உழவர் சந்தை தற்போதைய பதட்டமான பண்ணை மன்ரோ, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒரு பாஸ்தா சாஸில் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டுடன் அருமையானது)  மார் விஸ்டா உழவர் சந்தை அஜா - குளோரியா தமாய் 1-805-240-6306 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை அந்தோணி - மேசியல் ஃபார்ம்ஸ் 1-760-521-0643 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 697 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/13/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை அந்தோணி - மேசியல் ஃபார்ம்ஸ் 1-760-521-0643 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 704 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/06/19  ஹில்கிரெஸ்ட் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள மேசியல் பண்ணைகள்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய டேன்டேலியன் கீரைகள்! |
