| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| தவளை வெற்று பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய பழங்கள் வரை, சராசரியாக 7 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் சற்றே தளர்வான, பைரிஃபார்ம் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை குறுகிய மற்றும் சிறிய, வட்டமான கழுத்துக்குத் தட்டுகின்றன. பழங்கள் கனமான மற்றும் அடர்த்தியானவை, மரத்துடன் அடர்த்தியான மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள, அடர்-பழுப்பு நிற தண்டு மூலம் இணைக்கப்படுகின்றன. தோல் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், எளிதில் பஞ்சர் ஆகவும், பல மேலோட்டமான வடுக்களைக் காட்டுகிறது, மேலும் பழுத்தவுடன், மேற்பரப்பு மென்மையாகி, அழுத்தும் போது லேசான கொடுப்பனவை உருவாக்குகிறது. தோல் இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறத்தின் மாறுபட்ட வண்ணங்களைத் தாங்கி, மண்ணான மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிற நிழல்களுக்கு முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், தந்தம் சதை மென்மையான, மென்மையான, நீர்வாழ் மற்றும் உருகும், பொதுவான பேரிக்காய் வகைகளில் காணப்படும் வழக்கமான மனச்சோர்வு இல்லாமல், மெல்லிய, மைய மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. வாரன் பேரீச்சம்பழம் நுட்பமான நறுமணமுள்ளவை மற்றும் வெண்ணிலா, மசாலா, கொய்யா மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் தேன் குறிப்புகளுடன் இனிமையான மற்றும் மலர் சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வாரன் பியர்ஸ் கோடையின் பிற்பகுதியில் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைரஸ் கம்யூனிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட வாரன் பியர்ஸ், ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய, அமெரிக்க வகை. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் தெற்கு அமெரிக்காவில் மலர் பழங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, மேலும் பேரிக்காயின் உண்மையான தோற்றத்தை சுற்றி வதந்திகள் பரவியதால், வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் விரைவில் பிரபலமான, புதிய உணவு சாகுபடியாக புகழ் பெற்றன. வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் மென்மையான, தாகமாக இருக்கும் அமைப்பு மற்றும் சிக்கலான சுவைக்கு மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை குறிப்பாக சமையல்காரர்கள் மற்றும் பேரிக்காய் ஆர்வலர்களால் விரும்பப்படுகின்றன. சுவையான நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதில்லை, ஏனெனில் ஒவ்வொரு மரமும் பலனைத் தர ஐந்து வருடங்கள் ஆகும், இது உற்பத்தியை கணிசமாக தாமதப்படுத்துகிறது. வாரன் பேரீச்சம்பழங்களும் குறிப்பிட்ட மகரந்தச் சேர்க்கைத் தேவைகள் காரணமாக வளர சவாலாகக் கருதப்படுகின்றன, பல்வேறு வகைகளை சிறப்பு பழத்தோட்டங்களுக்கு ஒரு அரிய, நல்ல உணவை சுவைக்கும் சாகுபடியாக மொழிபெயர்க்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வாரன் பேரீச்சம்பழிகள் வைட்டமின் சி என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் திரவ அளவை சமப்படுத்த பொட்டாசியம், எலும்பு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றை விரைவாக காயப்படுத்துவதற்கு உதவுகிறது. பழங்கள் செரிமானத்தைத் தூண்டுவதற்கு ஃபைபர் மற்றும் உடலின் மரபணுப் பொருளை உருவாக்க ஃபோலேட் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் சதை நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். பேரீச்சம்பழத்தை ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே தோலுடன் சேர்த்து உண்ணலாம், மையத்தை நிராகரிக்கலாம், அல்லது அதை வெட்டலாம் மற்றும் பிற பழங்களுடன் பசியின்மை தட்டுகளில் காட்டலாம். வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் பச்சை மற்றும் பழ சாலட்களுக்காகவும் வெட்டப்படலாம், மிருதுவாக்குகளாக கலக்கப்படலாம், சுவையான காக்டெயில்களுடன் பழச்சாறு செய்யப்படலாம் அல்லது ஓட்மீல், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் அப்பத்தை விட முதலிடத்தில் பயன்படுத்தலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, வாரன் பேரீச்சம்பழங்களை சுடலாம், எளிமைப்படுத்தலாம் அல்லது வேட்டையாடலாம். பழங்களை டார்ட்ஸ், பைஸ், கேக், கரைக்கும் மற்றும் மஃபின்களில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் சாஸில் சமைக்கலாம். வாரன் பேரீச்சம்பழங்களை மது அல்லது எளிய சிரப்பில் வேட்டையாடலாம் மற்றும் கம்போட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம். நீல, செடார், மான்செகோ மற்றும் க ou டா போன்ற சீஸ், வாரன் பியர்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் பெக்கன்ஸ் போன்ற கொட்டைகள், துளசி, புதினா, ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் உள்ளிட்ட புதிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் , மற்றும் இஞ்சி, உலர்ந்த பழங்களான செர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் அத்தி, சாக்லேட், சீமைமாதுளம்பழம், கேரமல் மற்றும் தேன். முழு, கழுவப்படாத வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது ஐந்து நாட்கள் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தாமஸ் வாரன் மிசிசிப்பியில் உள்ள ஒரு தபால் நிலையத்திற்கு வெளியே இயற்கையாகவே வளர்ந்து வருவதாக வதந்திகள் பரவியதால், வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் ஒரு காலத்தில் தபால் அலுவலகம் பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்பட்டன. பின்னர், பல்வேறு வகைகள் நிறுவப்பட்டு, வதந்தி தவறானதாகக் கருதப்பட்டதால், தாமஸ் வாரன் தனது கடைசி பெயருக்குப் பிறகு, அந்த வகையின் பெயரை வாரன் பியர் என்று மாற்றினார். நவீன காலத்தில், வாரன் பேரீச்சம்பழம் மிகவும் சுவையான அமெரிக்க பேரிக்காய் சாகுபடியில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் உள்ளிட்ட பிரபல சமையல்காரர்களும், ஓப்ரா வின்ஃப்ரே மற்றும் மார்தா ஸ்டீவர்ட் போன்ற பிரபலங்களும் அவர்களின் சிக்கலான, மலர் மற்றும் பழ சுவைக்காக இந்த வகையை பாராட்டியுள்ளனர்.
புவியியல் / வரலாறு
வாரன் பேரிக்காயின் வரலாறு மர்மம், வதந்திகள் மற்றும் விசித்திரமான தொடுதல்களால் நிரம்பியுள்ளது. 1976 ஆம் ஆண்டில் போமோனா இதழில் இந்த வகையின் முதல் எழுதப்பட்ட பதிவு இடம்பெற்றது, 1976 ஆம் ஆண்டில் மிசிசிப்பி, ஹட்டீஸ்ஸ்பர்க்கில் ஒரு நண்பரின் கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு மரத்தில் வளரும் வாரன் பேரிக்காயை தாமஸ் ஓ. வாரன் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறினார். கட்டுரை வெளியானதும், வாரன் தொடங்கினார் ஒரு தபால் அலுவலகம் மற்றும் யு.எஸ்.டி.ஏ மண் பாதுகாப்பு சேவை அலுவலகம் ஆகியவற்றிற்கு அருகிலுள்ள ஒரு மரத்தில் அவர் பழத்தை எவ்வாறு கண்டுபிடித்தார் என்பதற்கான புதிய கதையைச் சொல்ல. இந்த வதந்தி சில காலமாக முதன்மை மூலக் கதையாகவே இருந்தது, இன்றைய காலகட்டத்தில் பல விவசாயிகள் இந்த கதையை பேரிக்காயின் உண்மையான தோற்றம் என்று கூறுகிறார்கள். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், வாரன் தனது தபால் அலுவலக கண்டுபிடிப்பின் செல்லுபடியாகும் தன்மை குறித்து கேள்வி எழுப்பப்பட்டார், வாரன் மீண்டும் கதையை மாற்ற வழிவகுத்தார், மிசிசிப்பி மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் பழைய சோதனை தளத்தில் பழங்களைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறினார், அங்கு பேரிக்காய் வகை மாயம் ஒரு முறை நடப்பட்டது. வாரன் பேரீச்சம்பழம், அமெரிக்க ராட்சத செக்கல் பேரிக்காய் மற்றும் ஐரோப்பிய காமிஸ் பேரிக்காய் போன்ற ஒரே சிலுவையிலிருந்து மேக்னஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் உருவாக்கப்பட்டன, இது இரண்டு பேரீச்சம்பழங்களும் ஒரே மாதிரியானவை என்று பல வல்லுநர்களை நம்ப வழிவகுத்தது. ஒரேகான் மாநில பல்கலைக்கழகம் இந்த கோட்பாட்டை நிராகரித்தது, இரண்டு சாகுபடியையும் ஒத்ததாகக் கருதி, ஒரே பெற்றோரைப் பகிர்ந்து கொண்டது, ஆனால் மரபணு ரீதியாக வேறுபட்டது. இன்று வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள சிறப்பு பழத்தோட்டங்கள் மூலம் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கின்றன. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் இடம்பெற்றுள்ள வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் வடக்கு கலிபோர்னியாவின் ப்ரெண்ட்வூட்டில் அமைந்துள்ள தவளை ஹாலோ பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்டன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வாரன் பியர்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வாரன் பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 90 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீசனின் கடைசி வாரன் பியர்ஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 114 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தவளை ஹாலோ பண்ணையிலிருந்து வாரன் பியர்ஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 121 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வாரன் பேரிக்காய் நேரம்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 149 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/12/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தவளை ஹாலோவிலிருந்து வாரன் பியர்ஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 515 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிங் ஆஃப் பியர்ஸ் - தவளை வெற்று பண்ணைகளிலிருந்து வாரன் பியர்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 523 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/04/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தவளை வெற்று பண்ணைகளிலிருந்து வாரன் பேரீச்சம்பழங்கள் வரும்போது இது அதிகாரப்பூர்வமாக சான் டியாகோவில் விழுகிறது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிரோன் பண்ணைகள் சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ, சி.ஏ. 805-459-1829 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 546 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/11/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பேரிக்காய் நேரம்! |
