| உணவு Buzz: காளான்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
லயனின் மானே காளான்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை, சராசரியாக 10-25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை கோள வடிவமாகவும், ஒற்றை, மறைக்கப்பட்ட தளத்துடன் நீளமாகவும் உள்ளன. கடினமான, இழைம அடித்தளம் மென்மையான, ஒன்றுடன் ஒன்று, மெல்லிய முதுகெலும்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை சராசரியாக 1-5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை மற்றும் கூர்மையான குறிப்புகளில் முடிவடையும் தரையை நோக்கி சுதந்திரமாக கீழே தொங்கும். முதுகெலும்புகள் ஒவ்வொன்றும், பற்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அருகிலுள்ள மரங்களில் புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் வித்திகளை காற்றில் விடுகின்றன. காளான் இளமையாக இருக்கும்போது, முதுகெலும்புகள் பிரகாசமான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் வயதைக் கொண்டு, முதுகெலும்புகள் வெளிறிய பழுப்பு-மஞ்சள் நிறமாக மாறும். லயன்ஸ் மானே காளான்கள் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும், அவை லேசான, இனிமையான, கடல் உணவு சுவையுடன் ஸ்காலப்ஸ், இரால் அல்லது நண்டு ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லயன்ஸ் மானே காளான்கள் கோடையின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ஹெரிசியம் எரினேசியஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட லயன்ஸ் மானே காளான்கள், ஹெரிசியேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காட்டு, உண்ணக்கூடிய காளான்கள். தாடி பல் பல், பூம் போம் காளான், யமாபுஷிடேக், காம்ப் டூத், ஷிஷிகாஷிடா, குரங்கு தலை காளான், மற்றும் தாடி ஹெட்ஜ்ஹாக் காளான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, லயன்ஸ் மேன் காளான்கள் புதிதாக வெட்டப்பட்ட வாழும் மர மரங்களான சைக்காமோர், வால்நட், அமெரிக்கன் பீச், வால்நட், ஓக், மற்றும் பிர்ச். பல் பூஞ்சைக் குழுவைச் சேர்ந்த இந்த காளான்கள் மரங்களில் உயரமாக வளர முனைவதால் அவை காடுகளில் கிடைப்பது ஓரளவு அரிது, ஆனால் அவை மரத்தூள் மற்றும் வணிகச் சந்தைகளுக்கான பதிவுகளிலும் பயிரிடப்படுகின்றன. லயனின் மானே காளான்கள் உலகம் முழுவதும் வளர்ந்து, பல சமையல் பயன்பாடுகளில் இறைச்சி மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆசியாவிலும் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லயனின் மானே காளான்களில் துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பீட்டா-குளுக்கன் பாலிசாக்கரைடுகள் உள்ளன, அவை மனித உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
பேக்கிங், வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும், வதக்கவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு லயன்ஸ் மானே காளான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவற்றின் மாமிச அமைப்பு பெரும்பாலும் இறைச்சிக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கடல் உணவு, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கு மாற்றாக வழங்கப்படுகிறது. அவை பொதுவாக பாஸ்தா, அசை-பொரியல், சூப்கள், சர்ப் மற்றும் தரை, பர்கர்கள் மற்றும் சாலட்களிலும் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த லேசான காளான் அதனுடன் கூடிய பொருட்களின் சுவைகளை எளிதில் எடுக்கும் மற்றும் பக்க மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். தயார்படுத்தும்போது, காளான் நன்கு கழுவ வேண்டும் அல்லது சுத்தமாக துலக்க வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற ஒரு கடற்பாசி போல பிழிய வேண்டும். காளான் மிகவும் உறிஞ்சக்கூடியது மற்றும் அதிகப்படியான நீர் டிஷ் சுவை மற்றும் அமைப்பை அழித்துவிடும். லயன்ஸ் மானே காளான்கள் ஆப்பிள், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், வெண்ணெய், வெண்ணெய், சிலிஸ், மிளகு, தைம், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, முனிவர், குங்குமப்பூ, வெள்ளை மிளகு, கோஹ்ராபி, கீரை, லீக்ஸ், எலுமிச்சை, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பைன் கொட்டைகள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி, முந்திரி, உலர் வெள்ளை ஒயின், பெஸ்டோ மற்றும் கோழி பங்கு போன்ற இறைச்சிகள். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் சேமிக்கப்படும் போது அவை ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும். அவற்றை சமைத்து பின்னர் இரண்டு மாதங்களுக்கு உறைந்திருக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லயன்ஸ் மானே காளான்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய கிழக்கு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் அவை உடலுக்கு பல நன்மைகளை அளிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த நம்பிக்கைகளை நிரூபிக்க விரிவான ஆராய்ச்சி எதுவும் செய்யப்படவில்லை. சீனாவிலும் ஜப்பானிலும், லயன்ஸ் மானே காளான் துணை வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும், பதட்டத்தை குறைக்கவும், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இந்த காளான்கள் சருமத்தில் ஏற்படும் காயங்களுக்கும் பொருந்தும். புதிய வடிவத்திற்கு கூடுதலாக, லயன்ஸ் மானே காளான்களை உலரவைத்து, சில சமயங்களில் லிங்ஷி காளான்களுடன் இணைத்து இரைப்பைப் புண்களுக்கு ஒரு டானிக் தயாரிக்கவும், செரிமானத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும் முடியும்.
புவியியல் / வரலாறு
லயன்ஸ் மானே காளான்கள் பல நூறு ஆண்டுகளாக ஐரோப்பாவிலும், வட அமெரிக்காவிலும், குறிப்பாக தென்கிழக்கில், மற்றும் ஆசியாவிலும், குறிப்பாக ஜப்பான், சீனா மற்றும் கொரியாவிலும் மிதமான காலநிலையில் வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று லயன்ஸ் மானே காளான்கள் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் புதிய வடிவத்திலும், உலர்ந்த அல்லது காப்ஸ்யூல் வடிவத்திலும் இயற்கை மருந்து கடைகளிலும், வட அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களிலும் கிடைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
லயன்ஸ் மானே உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் லயன்ஸ் மேனைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஸ்னோ-வேலி காளான்கள் டுவால் டபிள்யூ.ஏ https://snovalleymushrooms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 32 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/06/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மெல்லிய மற்றும் மாமிச, இந்த காளான்கள் கடல் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிடித்தவை. இரால், ஸ்காலப்ஸ், YUM!  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஸ்னோ-வேலி காளான்கள் டுவால் டபிள்யூ.ஏ https://snovalleymushrooms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 60 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/09/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இன்றிரவு என் சால்மன் மூலம் இந்த துண்டுகளை நறுக்கி வறுக்கவும் !!  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஸ்னோ-வேலி காளான்கள் டுவால் டபிள்யூ.ஏ https://snovalleymushrooms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 150 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இறைச்சி, அடர்த்தியான, லேசான - இந்த காளான்களுடன் நீங்கள் தவறாக செல்ல முடியாது!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 216 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லயன்ஸ் மானே காளான்கள் உணர்கின்றன  தெற்கு நங்கூரம் உழவர் சந்தை தூர வடக்கு பூஞ்சை https://www.farnorthfungi.com அருகில்ரஷ்ய ஜாக் பார்க், அலாஸ்கா, அமெரிக்கா சுமார் 249 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/04/20  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஸ்னோ-வேலி காளான்கள் டுவால் டபிள்யூ.ஏ https://snovalleymushrooms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 255 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மெல்லிய மற்றும் இனிமையானது, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு மதிப்பளிக்கப்பட்டவை, ஆனால் கடல் உணவுகளுடன் அழகாக இருக்கின்றன :)  பல்லார்ட் சந்தை பல்லார்ட் சந்தை 1400 NW 56 வது செயின்ட் சியாட்டில் WA 98107 206-783-7922 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 318 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/26/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான, கிட்டத்தட்ட இனிமையான காளான்கள் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக மதிக்கப்படுகின்றன!  ரெயின்போ மளிகை கூட்டுறவு ரெயின்போ மளிகை 1745 ஃபோல்சம் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: இவற்றைக் கண்டுபிடிக்க சூப்பர் கூல்.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 385 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/19/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 398 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/06/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: லயன்ஸ் மானே காளான்கள் சிறப்பு தயாரிப்பில் பருவத்தில் உள்ளன!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கோல்டன் ஸ்டேட் பப்பாளி சாண்டா பார்பரா, CA அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 406 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/29/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கவர்ச்சி லயன்ஸ் மானே காளான்கள்  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை ஸ்னோ-வேலி காளான்கள் டுவால் டபிள்யூ.ஏ http://snovalleymushrooms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான!  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை மனம் காளான் 619-669-8682 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 690 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/20/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை மனம் காளான் 619-669-8682 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 697 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/13/19 |
