| உணவு Buzz: காலே வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
பெரிய பனை மரம் போன்ற ஃப்ராண்ட்ஸ் பிளாக் காலேவின் சிறப்பியல்பு. அவை ஒரு துணிவுமிக்க மத்திய தண்டு இருந்து வளரும், மற்றும் மேலே சிறியதாக இருக்கும் படிப்படியாக அடித்தளத்தை நோக்கி வளரும். நொறுங்கிய இலைகள் ஆழமாக நரம்பு மற்றும் அடர் பச்சை-ஊதா, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறம். பிளேட் போன்ற வடிவத்துடன், கருப்பு காலே இலைகள் மற்ற வகைகளை விட குறுகலானவை மற்றும் மெல்லிய மென்மையான தண்டு கொண்டவை. மெல்லும் அமைப்பு சமைக்கும்போது எளிதில் மென்மையாக்குகிறது, மேலும் நுட்பமான பச்சை முட்டைக்கோஸ் சுவையை வழங்குகிறது, இது ஒரு இனிமையான மண் பூச்சுடன் கசப்பான கடிக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிளாக் காலே குளிர்காலத்தில் உச்ச பருவத்துடன் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிளாக் காலே தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ஒலரேசியா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாக லசினாடோ காலே, டைனோசர் காலே, டஸ்கன் காலே, இத்தாலிய கருப்பு முட்டைக்கோஸ் அல்லது கேவலோ நீரோ என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. பிளாக் காலே என்பது ஒரு கடினமான பச்சை நிறமாகும், இது அனைத்து காலே வகைகளிலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இது லேசாக வறுத்தாலும் கூட ஒரு சத்தான இனிப்பை வளர்க்கிறது. ஸ்காட்ச், சைபீரியன் / ரஷ்யன், காலார்ட்ஸ் மற்றும் நிச்சயமாக லசினாடோ அல்லது பிளாக் உள்ளிட்ட நான்கு வகை காலேக்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கலோரிகளில் குறைவாக, பிளாக் காலே வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பிளாக் காலே நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. ஜூஸ் பிளாக் காலே கீல்வாதம், இரைப்பை புண்கள், மனச்சோர்வு மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு உதவியாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
கறுப்பு காலே குறிப்பாக இளமையாக இருக்கும்போது மெஸ்கலூன் கலவையில் சாலட் பச்சை நிறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழு முதிர்ந்த இலைகள் சமைக்கும்போது சிறந்தது, ஆனால் மற்ற காலே வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்தபட்ச சமையல் தேவைப்படுகிறது. கருப்பு காலே வேகவைக்கப்படலாம், பிணைக்கப்படலாம், சுண்டவைக்கலாம், வறுத்திருக்கலாம், வதக்கலாம், சாறு செய்யலாம் மற்றும் சில்லு போல சுடலாம். இது பூண்டு, எள், சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றின் கலவையால் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. புகைபிடித்த இறைச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் அல்லது பார்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஹார்டி சூப்களிலும் இது சிறந்தது. வளைகுடா இலை, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, ஜாதிக்காய், வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, செடார் சீஸ், பர்மேசன், கிரீம், வறுத்த இறைச்சிகள், சோரிசோ தொத்திறைச்சி, பான்செட்டா மற்றும் கோழி ஆகியவை அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சில மூலிகை மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவ நடைமுறைகளில், முழு காலே மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குடும்பமும் அதன் வடு குணப்படுத்தும், கிருமிநாசினி, வாத எதிர்ப்பு, நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு சக்திகளுக்காக மதிக்கப்படுகிறது. காலேவின் வெற்று இலைகள் தீக்காயங்கள் அல்லது எரிச்சலூட்டப்பட்ட சருமத்திற்கு நிவாரணத்திற்காக மேற்பூச்சு பயன்படுத்தலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
பிளாக் காலே ஒரு சர்வதேச கலப்பினமாகும் மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு மதிப்புமிக்க டஸ்கன் சிறப்பு. அரிதாக காடுகளில் வளர்ந்து காணப்படுகிறது, இன்று இது உலகளவில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு பயிர்களில் இனிமையான விளைச்சலைக் கொடுக்கும். இது முழு சூரியனை பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் நல்ல வடிகால் கொண்ட வளமான மண்ணில் பகுதி நிழலில் வளரும்போது சிறந்தது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிளாக் காலே உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பிளாக் காலேவைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கிர்சோப் பண்ணை 855 டிராஸ்பர் Rd SW # 108-189 டம்வாட்டர் WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 4 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/06/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லான்சினாடோ / கருப்பு / டினோ காலே, இந்த சுவையான நட்டு வகை காலேவுக்கு பல பெயர்கள்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 215 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/07/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் 1-805-240-6306 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 280 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/03/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 293 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/21/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: குளோரியா டோமாய் ஃபார்ம்ஸிலிருந்து பிளாக் காலே புதியது ..  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை அடிவார பண்ணை 25502 ஹோஹென் ஆர்.டி செட்ரோ வூலி WA 98284 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எண்ணெய் அல்லது சிறிது எலுமிச்சை கொண்டு மசாஜ் செய்வது இந்த இதயத்தை பச்சை நிறத்தில் உடைக்கிறது - YUM!  செங்க்ரோ இன்க் பண்ணை செங்கிரோ கரிம பண்ணை கி.மீ 55.5 நெடுஞ்சாலை # 3 டெகேட் -என்செனடா லிப்ரே 5216641237676 www.cengrowinc.com பாஜா கலிபோர்னியா, மெக்சிகோ சுமார் 522 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வுல்ஃப் விவசாயி சிந்தனையாளர் அசாதாரணத்துடன்  முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்யூஜின், ஒரேகான், அமெரிக்கா சுமார் 535 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/22/19  உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டினோ காலே .. இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் ..  ஆரோக்கியமான தேர்வு சந்தை ஆரோக்கியமான சாய்ஸ் சந்தை - கல்வர் டாக்டர். 18040 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92612 949-551-4111 அருகில்இர்வின்-மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  பிரிஸ்டல் ஃபார்ம்ஸ் லா ஜொல்லா அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 705 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/05/19 |
