| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் சிறியவை, குந்து மற்றும் வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன, இது கோல்ஃப் பந்தின் அளவைப் போன்றது. தோல் உறுதியானது மற்றும் மென்மையானது மற்றும் பழுத்ததும் சிவப்பு நிறத்துடன் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்கமாக மாறுகிறது. சதை வெள்ளை, ஈரப்பதம் மற்றும் மிருதுவானது, மேலும் கடினமான, கிரீம் நிறமுடைய, அடர்த்தியான தண்டுடன் இணைக்கும் பழத்தின் நீளத்தை இயக்கும் மைய மையமும் உள்ளது. மையத்தின் உள்ளே, ஒரு சில, தங்கம் முதல் வெளிர் பழுப்பு, தட்டையான மற்றும் மெல்லிய விதைகள் உள்ளன. பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழம் நொறுங்கிய, இனிமையான, மணம் மற்றும் தாகமாக இருக்கும், மேலும் பழுத்தவுடன் மென்மையாக்குவதை விட மிருதுவாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சொர்க்க பேரீச்சம்பழங்கள் வசந்த காலத்தில் ஆஸ்திரேலியாவில் கோடை காலம் வரை கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைரஸ் கம்யூனிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழம் ஒரு பிரபலமான ஐரோப்பிய மற்றும் ஆஸ்திரேலிய வகையாகும், அவை நான்கு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய மரங்களில் வளர்கின்றன, மேலும் அவை ரொசேசீ குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாகவும், பாதாமி மற்றும் ஆப்பிள்களாகவும் உள்ளன. ஃபேசியா பெல்லா பேரீச்சம்பழம், சர்க்கரை பேரீச்சம்பழம் அல்லது கிரிஸ்டல் பேரீச்சம்பழங்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் ஒரு காக்டெய்ல் பேரிக்காய் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் சிறிய அளவு, முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு சாதகமாக உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாரடைஸ் பேரீச்சத்தில் நார்ச்சத்து, கால்சியம், சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வேகவைத்தல், வேட்டையாடுதல் மற்றும் பேக்கிங் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழத்தை சீஸ் தட்டுகளில், இலை பச்சை சாலட்களில் அல்லது ஒரு முழுமையான சிற்றுண்டாக வழங்கலாம். நெரிசல்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் கம்போட்கள் அல்லது வினிகரில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கலாம். பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்களை டார்ட்ஸ், பாலாடை, கேக் போன்றவற்றில் சுடலாம், மேலும் அவற்றை பன்னக்கோட்டா, இறால் டெம்புரா மற்றும் இனிப்பு அரிசி புட்டுடன் சேர்த்து வேட்டையாடலாம். பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் நீல சீஸ், ப்ரி, புரோசியூட்டோ, தேன், பாதாமி ஜாம், பாதாம், குங்குமப்பூ, பன்றி இறைச்சி, கோழி, இறால், மல்லட் ஒயின், பிராந்தி சிரப், சுண்ணாம்பு மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம். அவை அறை வெப்பநிலையில் ஓரிரு நாட்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் ஃபேசியா பெல்லா பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது இத்தாலிய மொழியில் அழகான முகமாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பேரிக்காயின் பெயர் இத்தாலியில் அதன் தோற்றம் குறித்து ஒரு துப்பு தருகிறது மற்றும் தோலில் வண்ணமயமான சிவப்பு ப்ளஷைக் குறிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் இத்தாலியின் சிசிலியில் தோன்றி ஆஸ்திரேலியாவுக்குச் சென்றன, அங்கு அவை இப்போது வணிக ரீதியாக பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன. இன்று பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழம் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஆஸ்திரேலியா போன்ற லேசான காலநிலைகளில் சிறப்பாக வளர்கிறது மற்றும் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாரடைஸ் பேரீச்சம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
