வயலட் உருளைக்கிழங்கு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு அளவு சிறியது மற்றும் வட்ட வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். மெல்லிய, வெள்ளை தோல் மென்மையானது மற்றும் துடிப்பான வயலட்-ஊதா நிறத்தின் பெரிய புள்ளிகள் மற்றும் கோடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சில, நடுத்தர செட் கண்கள் மேற்பரப்பில் சிதறிக்கிடக்கின்றன. உறுதியான, வழுக்கும் சதை தோலில் வர்ணம் பூசப்பட்ட தோற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் வெள்ளை மற்றும் வயலட் ஆழமான ஊதா நிறங்களுடன் மார்பிள் செய்யப்படுகிறது. ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு ஒரு லேசான, மண் சுவை மற்றும் சமைக்கும்போது மென்மையான, வெண்ணெய் சுவை கொண்டது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

புளூஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘ப்ளஷிங் வயலட்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள இடங்களைக் கொண்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய வளர்ப்பு நிறுவனமான ஆர்.பி.இ. அசாதாரண மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கிற்கான சந்தை தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக உருவாக்கப்பட்ட, ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறப்பு வகையாக கருதப்படுகிறது, இது சமைத்த பிறகும் மாறும் வண்ணங்களை வழங்குகிறது. இந்த வகை தற்போது உற்பத்தியில் இல்லை, விதைகள் RPE க்கு தனியுரிமமானவை மற்றும் வாங்குவதற்கு கிடைக்கவில்லை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், இரும்பு, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அந்தோசயனின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

பயன்பாடுகள்

ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுக்கவும், கொதிக்கவும், வதக்கவும், வறுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. அவற்றை வண்ணமயமான பக்க உணவாக பரிமாறலாம், சாலட்களாக வெட்டலாம், அல்லது க்யூப் செய்து குண்டுகள் அல்லது காலை உணவு கிண்ணங்களில் கலக்கலாம். அவை பொதுவாக வெட்டப்பட்டு சிப்பிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சமைக்கும்போது அவற்றின் நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. வயலட் உருளைக்கிழங்கை வெளுப்பது குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு மாதம் வரை இருக்கும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இது மாவுச்சத்து சர்க்கரைகளாக மாறும் மற்றும் ஸ்பட் அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

ஆர்பிஇ தயாரிப்பு அமெரிக்க வணிகச் சந்தையில் அறுபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்து வருகிறது. ஐரோப்பாவில் பல வண்ணமயமான சாகுபடிகளின் புகழ், அமெரிக்க சந்தையில் அசாதாரண வகைகளை அறிமுகப்படுத்த, ப்ளஷிங் வயலட் போன்ற அதிக தனியுரிம, பல வண்ண வகைகளை உருவாக்க நிறுவனத்தைத் தூண்டியது.

புவியியல் / வரலாறு

ப்ளஷிங் வயலட் உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் 2015 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் அவற்றின் சுவையான தேர்வுகள் பிராண்டின் கீழ் ஆர்.பி.இ. 2017 ஆம் ஆண்டில், தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் இரட்டை நிற உருளைக்கிழங்கு காணப்பட்டது, ஆனால் தற்போது, 2018 இல், இந்த வகை உற்பத்தியில் இல்லை.