யூசு லைம்ஸ்

Yuzu Limes





விளக்கம் / சுவை


YOO-zoo என உச்சரிக்கப்படுகிறது, யூசு சுண்ணாம்பு ஒரு அடர்த்தியான சீரற்ற தங்க அல்லது பச்சை நிற தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் சதை ஒரு திராட்சைப்பழத்தை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் ஒரு தனித்துவமான மாண்டரின் ஆரஞ்சு நிறத்தை கொண்டுள்ளது. ஒரு சுண்ணாம்பு போன்ற வாசனை, ஆனால் சரியாக இல்லை, அதன் வாசனை மிகவும் தனித்துவமானது. யூசு சுண்ணாம்புகள் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தை வெளியிடுகின்றன, அது நிச்சயமாக அவற்றின் சொந்தமானது. ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழம் அல்லது டேன்ஜரின் அளவு பற்றி, இந்த பழம் சிட்ரஸ் குழுவின் மிகவும் மணம் கொண்ட ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் இனிமையான வாசனை காரணமாக, அதன் தோலில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய்கள் சமையல் மற்றும் ஒப்பனை வாசனை திரவியமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


யூசு சுண்ணாம்புகளுக்கான உச்ச காலம் பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


சிட்ரஸ் சாறு வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த மூலமாகும்.

பயன்பாடுகள்


இந்த புளிப்பு பழம் அதன் நறுமணப் பட்டை மற்றும் சுறுசுறுப்பான அனுபவம் ஆகியவற்றிற்கு கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தெளிவான சூப்களுக்கு அலங்கார அலங்காரமாக பயன்படுத்தவும். சுவையை அதிகரிக்க பல்வேறு வகை உணவுகளில் சிறிய செருப்புகளைச் சேர்க்கவும். எளிமையான உணவுகள் அதன் துண்டாக்கப்பட்ட தலாம் இருப்பதை விரும்புகின்றன. சாஸ்கள், பானங்கள், மிட்டாய்கள் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தும்போது அதன் சுறுசுறுப்பான சாறு மிகவும் சுவையான பங்களிப்பை செய்கிறது. பல நுட்பமான வெப்பமண்டல சுவைகளை வழங்கும், இந்த பழம் ஒரு பழ சுவை கொண்ட பானம் செய்ய இனிப்பு போது ஒரு சிக்கலான சுவை உருவாக்குகிறது. உலர்ந்த யூசு சில நேரங்களில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. அதன் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் மரம் ஒரு அழகான தோட்டத்தை அலங்காரமாக்குகிறது.

இன / கலாச்சார தகவல்


ஜப்பானில் ஒரு பாரம்பரிய சூடான குளியல் அனுபவிக்கப்படுகிறது, இதில் பல முழு பழங்களும், பெரும்பாலும் சீஸ்கலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், தண்ணீரில் மிதக்கின்றன. இந்த 'யூசு-யூ' அல்லது யூசு குளியல் குளிர்கால சங்கிராந்தியின் மாலையில் எடுக்கப்படுகிறது. ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றான இந்த சிட்ரஸ் வாசனை நம்பிக்கையைத் தூண்டும் மற்றும் நல்வாழ்வு உணர்வை ஊக்குவிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

புவியியல் / வரலாறு


சிட்ரஸ் பழங்களை மிகவும் குளிராக எதிர்க்கும் ஒன்றான யூசு சீனாவின் நடுவிலும் திபெத்திலும் காடுகளாக வளர்கிறது. சீனாவின் பிராந்தியங்களில் மிகச் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படும் இந்த பழம் ஜப்பானில் மிகவும் பொதுவானது. ஜப்பான் முழுவதும் வளர்ந்து வரும் இது நீரோடைகளுக்கு அடுத்தபடியாக வாழ விரும்புகிறது. முக்கியமாக ஜப்பானில் வளர்க்கப்பட்டாலும், யூசு அநேகமாக மத்திய சீனாவில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் பழம்தரும், நிலம் முழுவதும் தங்க பழுத்த யூசுவின் அழகிய போர்வை குளிர்காலத்தின் குளிர்ச்சியை மூலையில் சுற்றி வருவதை நினைவூட்டுகிறது. ஒரு காலத்தில் ஒரு இனமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் ஜூனோஸ், யூசு சுண்ணாம்புகள் இப்போது பலவிதமான சிட்ரஸ் ஆரண்டியம், கசப்பான ஆரஞ்சு அல்லது ஒரு கலப்பினமாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு வெப்பமண்டல சுவை சமையல்காரர்களுடன் பெரிய வெற்றியைப் பெறுகிறது, யூசுவின் சமையல் நற்பண்புகள் பொதுவான ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவை பலவிதமான சுவையான கவர்ச்சியான படைப்புகளில் பின் இருக்கையை எடுக்க வைக்கின்றன.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்