விளக்கம் / சுவை
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் ஒரு பெரிய, குலதனம் வகை. அவை பரந்த தோள்கள் மற்றும் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட விலா எலும்புகளுடன் ஒரு தடுப்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. பச்சை நிறமுள்ள ஆப்பிள்கள் ஒரு சிவப்பு ப்ளஷால் மூடப்பட்டிருக்கலாம், பெரும்பாலும் வண்ணமயமான செங்குத்து கோடுகளில் தோன்றும், அதிக சூரிய ஒளியைப் பெறும் ஆப்பிளின் பகுதியில். அவை மிருதுவான, மென்மையான, வெள்ளை சதை கொண்டவை, அவை பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்களில் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு நல்ல சமநிலை உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள் மூன்று கணித விதிகளை உருவாக்கிய பிரபல கணிதவியலாளரின் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் ஒரு ஆப்பிளுக்கு நன்றி, உலகளாவிய ஈர்ப்பு விதிகள். நியூட்டனின் ஈர்ப்பு கோட்பாட்டின் பின்னணியில் உள்ள கதை பிரபலமடையும் வரை ஆப்பிள் வகை மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் உறுப்பினரான ஃப்ளவர் ஆஃப் கென்ட் என்று அறியப்பட்டது. மரத்திலிருந்து விழுந்த ஆப்பிளின் குறிப்பு 1752 இல் வில்லியம் ஸ்டுக்லி எழுதிய ஐசக் நியூட்டனின் வாழ்க்கை வரலாற்றிலும், மீண்டும் 1806 வெளியீட்டிலும் தோன்றியது. கென்ட் ஆப்பிள்களின் மலர் 17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த பிரபலமாக இருந்தது. 1600 களின் நடுப்பகுதியில் ஐசக் நியூட்டனின் குழந்தை பருவ இல்லமான லிங்கன்ஷையரின் கிரந்தம் அருகே வூல்ஸ்டார்ப் மேனரில் ஒரு மரம் நடப்பட்டது. மரத்தை அடையாளம் காண்பது கடினம் அல்ல, ஏனெனில் இது சொத்துக்களில் வளரும் ஒரே மரங்களில் ஒன்றாகும். 1700 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, அசல் மரத்திலிருந்து வெட்டப்பட்டவை ஆணிவேர் மீது ஒட்டப்பட்டு பல நூற்றாண்டுகளாக தெற்கு இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது 'ஈர்ப்பு மரம்' என்று மிக நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டையும் ஒரு நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. ஆப்பிள்களை உட்கொள்வது செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் கரோனரி நோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.
பயன்பாடுகள்
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் சமையல் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரிய ஆப்பிள்களை புதியதாக சாப்பிடலாம், இருப்பினும் அவற்றின் மென்மையான அமைப்பு எப்போதும் பல புதிய பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக இருக்காது. அவற்றின் அமைப்பு ஆப்பிள்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பை, டார்ட்ஸ், கேலட்டுகள், பஜ்ஜி அல்லது மிருதுவாக பிற பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்களை இணைக்கவும். ஆப்பிள்கள் சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவம் அல்லது அமைப்பைத் தக்கவைக்காது, மேலும் ஒரு கூழ் மென்மையாக்க முனைகின்றன. ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் நல்ல பராமரிப்பாளர்கள், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் வரை சேமித்து வைக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஐசக் நியூட்டன் 1642 இல் இங்கிலாந்தின் கிரந்தத்தில் பிறந்தார். அவரை ஒரு விவசாயி ஆகச் சமாதானப்படுத்த அவரது பெற்றோர் மேற்கொண்ட முயற்சி தோல்வியடைந்த பின்னர், அவர் கேம்பிரிட்ஜ் பல்கலைக்கழகத்தில் படிப்புக்குச் சென்றார். அங்கு அவர் கணிதம், தத்துவம், மதம், இயற்பியல் மற்றும் வானியல் ஆகியவற்றை ஆராய்ந்தார். 1666 ஆம் ஆண்டில் வூல்ஸ்டார்ப் மேனருக்கு வீட்டிற்குச் சென்றபோது, மரத்திலிருந்து ஒரு ஆப்பிள் விழுந்ததைக் காண நியூட்டனுக்கு நேர்ந்தது மற்றும் அவரது ஈர்ப்பு கோட்பாட்டைக் கொண்டு வந்தது. அவர் தனது படிப்பை முடிக்க கேம்பிரிட்ஜ் பல்கலைக்கழகத்திற்குத் திரும்பினார், மேலும் 1687 ஆம் ஆண்டில் தனது மூன்று இயக்க விதிகள் மற்றும் உலகளாவிய ஈர்ப்பு விதி இரண்டையும் “பிரின்சிபியா” இல் வெளியிட்டார். நியூட்டன் நம் காலத்தின் மிகப் பெரிய கணிதவியலாளர் மற்றும் இயற்பியலாளர்களில் ஒருவராக கருதப்படுவார். கணிதவியலாளரின் வாழ்க்கையில் பல சுயசரிதைகளை வெளியிட்ட பிறகு மரத்திலிருந்து விழுந்த ஆப்பிளின் கதை பிரபலமானது.
புவியியல் / வரலாறு
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்கள் என்று அறியப்படுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, கென்ட் ஆப்பிள்களின் மலர் தென்கிழக்கு இங்கிலாந்தில் உள்ள கென்ட் மாவட்டத்தில் தோன்றியது. சிறிய கவுண்டி லண்டனை வடமேற்கிலும், ஆங்கில சேனலை தென்கிழக்கு எல்லையாகவும் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிள் 1629 ஆம் ஆண்டில் பட்டியலிடப்பட்டு கென்ட் மலர் என அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இருப்பினும் இது 15 ஆம் நூற்றாண்டில் முதன்முதலில் குறிப்பிடப்பட்டது. ஐசக் நியூட்டனின் வீட்டின் அடிப்படையில் வளரும் ஒரே ஆப்பிள் மரங்களில் இந்த மரம் ஒன்றாகும். ஐசக் நியூட்டனின் ஆப்பிள் விழுந்த அசல் மரம், அவரது ஈர்ப்பு கோட்பாட்டைத் தூண்டியது, 1820 ஆம் ஆண்டில் ஒரு புயலில் கவிழ்ந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. கிளைகள் அகற்றப்பட்டன, சில டிரிங்கெட் பெட்டிகளாக மாற்றப்பட்டன அல்லது அந்த இடத்திற்கு வந்த யாத்ரீகர்களால் அகற்றப்பட்டன. மரத்தின் துண்டுகள் ஆணிவேர் மீது ஒட்டப்பட்டன, பின்னர் அவை பிரிட்டனின் பிற பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்பட்டன. அசல் மரம் மீண்டும் வேரூன்றி இருப்பதாகவும், லண்டனுக்கு வடக்கே 100 மைல் தொலைவில் உள்ள கிரந்தத்திற்கு அருகிலுள்ள வூல்ஸ்டார்ப் மேனரில் இன்னும் வளர்கிறது என்றும் கூறப்படுகிறது. இன்று, சர் ஐசக் நியூட்டனின் ஆப்பிள் மரங்கள் லண்டனுக்கு வடக்கே கேம்பிரிட்ஜிலும், தெற்கே தேசிய இயற்பியல் ஆய்வகத்திலும், கென்டில் உள்ள ப்ரோக்டேல் சேகரிப்பிலும் வளர்கின்றன. 2002 ஆம் ஆண்டில், மரம் கவுன்சிலால் 50 பெரிய பிரிட்டிஷ் மரங்களில் ஒன்றாக இது பெயரிடப்பட்டது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஐசக் நியூட்டனின் மரம் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வழக்கமான அம்மா | பிரஷர் குக்கர் ஆப்பிள்சோஸ் | |
| ஒரு அம்மாவின் எண்ணம் | உடனடி பாட் ஆப்பிள்சோஸ் | |
| ஒரு நவீன ஹோம்ஸ்டெட் | கேனிங் ஆப்பிள்சோஸ் |
