விளக்கம் / சுவை
நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 2-6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் பொதுவாக ஐந்து இதழ்கள் உள்ளன, அவை பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து அகலமான மற்றும் அகலமான முதல் ஓவல் வரை மாறுபடும். இதழ்கள் மெல்லிய, மென்மையான, வெல்வெட்டி மற்றும் மஞ்சள், ஆரஞ்சு, மெரூன் முதல் சிவப்பு வரை வண்ணங்களுடன் மென்மையாக இருக்கும். இதழ்களின் மையத்திற்குள் தங்க மஞ்சள் மகரந்தத்தைக் கொண்டிருக்கும் சில மைய மகரந்தங்களும் உள்ளன. நாஸ்டர்டியம் பூக்கள் கடுகு நினைவூட்டும் ஒரு மணம் கொண்ட நறுமணமுள்ளவை மற்றும் மென்மையான, லேசான, மிளகுத்தூள் மற்றும் சற்று காரமான சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் இலையுதிர் காலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ட்ரோபியோலம் மஜஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட நாஸ்டர்டியம்ஸ், பூக்கும் ஆண்டு ஆகும், இது ட்ரோபியோலேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஏறும், அரை-பின், மற்றும் குள்ள வடிவங்களில் காணக்கூடிய பல்வேறு வகையான நாஸ்டர்டியம் தாவரங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த தாவரங்கள் 1900 களின் முற்பகுதியில் எளிதில் வளரக்கூடிய தன்மைக்காக மிகவும் பிரபலமான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். கடந்த தசாப்தத்தில், நாஸ்டர்டியம்ஸ் ஒரு உண்ணக்கூடிய, வீட்டுத் தோட்டத் தாவரமாக பிரபலமடைந்து வருவதைக் கண்டது மற்றும் மலர்கள் வண்ணம், லேசான மிளகுத்தூள் சுவை மற்றும் சுவையான மற்றும் இனிப்பு சமையல் உணவுகளுக்கு மென்மையான அமைப்பைச் சேர்க்கப் பயன்படுகின்றன. நாஸ்டர்டியம் தாவரத்தின் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் வாட்டர் கிரெஸைப் போலவே மிளகு சுவை கொண்டவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நாஸ்டர்டியம் பூக்கள் வைட்டமின் சி, இரும்பு, மாங்கனீசு, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் நுட்பமான தன்மை அதிக வெப்ப தயாரிப்புகளை தாங்க முடியாது. அவை பொதுவாக ஒரு முடித்த உறுப்புகளாக சேர்க்கப்பட்டு, உணவுகளை அலங்கரிக்கின்றன, மேலும் அவை பச்சை சாலடுகள், பாஸ்தா, தானிய கிண்ணங்கள் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. இதழ்களை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கஸ்ஸாடிலாக்களிலும் அடுக்கலாம், கிரீம் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அடைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு வெண்ணெயில் கலக்கலாம் அல்லது இலைகளால் தூய்மைப்படுத்தி ஒரு நாஸ்டர்டியம் பெஸ்டோ தயாரிக்கலாம். நாஸ்டர்டியம் ஆலையின் மொட்டுகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை, அவை பொதுவாக ஊறுகாய்களாக இருக்கின்றன, அவை கேப்பர்களைப் போன்ற ஒரு சுவையையும் அமைப்பையும் தருகின்றன. சுவையான பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, நாஸ்டர்டியம் மலர்களை ஐஸ் க்யூப்ஸில் உறைந்து, மிருதுவாக்கி கலக்கலாம் அல்லது கேக்குகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம். நாஸ்டர்டியம் பூக்கள் வியல், கோழி, மீன், சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, மற்றும் ஹாம், இறால், வாழைப்பழங்கள், அவுரிநெல்லிகள், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி போன்ற பழங்கள், ஸ்காலியன்ஸ், முள்ளங்கி, பீட், அருகுலா, மெஸ்க்குலன், குழந்தை கீரை போன்ற இலைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. , ஓக்-இலை, மற்றும் சிவப்பு இலை, உருளைக்கிழங்கு, செர்வில், வெந்தயம் மற்றும் டாராகான் போன்ற மூலிகைகள், பைன் கொட்டைகள், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் பாதாம் போன்றவை. பூக்கள் தேவைப்படும் வரை எடுக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு முறை எடுத்தால் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் பைகளில் தளர்வாக சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
நாஸ்டர்டியம் பூக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் அவை தென் அமெரிக்காவில் முதன்முதலில் முடி உதிர்தலுக்கான சிகிச்சையாகவும் தோல் எரிச்சலுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஆசியாவில், பூக்கள் மற்றும் இலைகள் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் காரணமாக ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று நம்பப்படும் சத்தான தேநீர் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டன. பிரகாசமான வண்ண பூக்கள் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதால், அவை வெற்றியின் அடையாளமாகவும், தேசபக்திக்கு எதிராகவும் ஒரு மருத்துவ மூலப்பொருளாக மாறியது, ஏனெனில் வட்ட இலைகள் கவசங்களையும் பூக்களின் தலைக்கவசங்களையும் ஒத்திருப்பதாக பலர் நம்பினர். போரில் வெற்றி பெற்றபின் படையினர் நாஸ்டர்டியம்ஸை அணிந்துகொள்வார்கள், மேலும் ஒரு கன்னியிடமிருந்து பூவை பரிசளிப்பார்கள் அல்லது மரியாதை மற்றும் வெற்றியின் அடையாளமாக பூக்களால் செய்யப்பட்ட முழு போர்வையையும் வழங்குவார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
நாஸ்டுர்டியம் பூக்கள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக பெரு, மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காட்டு வளர்ந்து வருகின்றன. மலர்கள் பின்னர் 1550 களில் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களின் வழியாக ஐரோப்பாவிற்குச் சென்றன, இன்று நமக்கு நன்கு தெரிந்த நீண்ட பின்தங்கிய கொடிகள் மற்றும் பூக்கள் ஐரோப்பாவிற்குக் கொண்டுவரப்பட்ட சிறிய தாவரங்களிலிருந்து ஒரு டேனிஷ் தாவரவியலாளரால் உருவாக்கப்பட்டது. நாஸ்டர்டியம் பூக்கள் 1759 ஆம் ஆண்டிலேயே அமெரிக்காவில் காணப்பட்டன, அவை தாமஸ் ஜெபர்சனின் மோன்டிசெல்லோ தோட்டத்தில் நடப்பட்டன. இன்று நாஸ்டர்டியம் பூக்களை ஐரோப்பா, தென் அமெரிக்காவின் பிராந்தியங்கள் மற்றும் கலிபோர்னியா, வர்ஜீனியா, பென்சில்வேனியா மற்றும் அமெரிக்காவின் ஹவாய் ஆகிய நாடுகளில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
| இன்டர் கான்டினென்டல் விஸ்டல் கிச்சன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-9400 |
| அஞ்சலி பீஸ்ஸா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-220-0030 |
| ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
| செஃப் ஜஸ்டின் ஸ்னைடர் | லேக்ஸைட் சி.ஏ. | 619-212-9990 |
| அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
| அறுவடை சமையலறை | CA பார்வை | 619-709-0938 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (தற்காலிக) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
| பல்கலைக்கழக கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-5200 |
| விவசாயிகள் போட்டெகா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-306-8963 |
| ஷெராடன் கார்ல்ஸ்பாட் (7 மைல்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-827-2400 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
| முன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-675-8505 |
| ஃபேர்மாண்ட் கிராண்ட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-314-1975 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
நாஸ்டர்டியம் மலர்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் நாஸ்டர்டியம் மலர்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 இசாகுவா உழவர் சந்தை காஸ்கேடியா பசுமை எனும்க்ளே, டபிள்யூஏ 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us அருகில்NW சம்மமிஷ் Rd & 11th Ave NW, வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 242 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: எந்த சாலட்டிற்கும் அழகான, உண்ணக்கூடிய கூடுதலாக :)  வூட்பரி, சி.டி. அருகில்வூட்பரி, கனெக்டிகட், அமெரிக்கா சுமார் 549 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/08/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஃபோரேஜிங்  மாக்னோலியா உழவர் சந்தை மரிபோசா பண்ணை எவர்சன், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான மற்றும் உண்ணக்கூடிய, எந்த கோடைகால சாலட்டிலும் சிறந்தது!  சினோவின் காய்கறி கடை சினோவின் பண்ணைகள் - காய்கறி நிலைப்பாடு 6123 கால்சாடா செல் போஸ்க் டெல் மார் சிஏ 92014 858-756-3184 அருகில்ஃபேர்பேங்க்ஸ் பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 641 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/08/19  10 - பத்து தேகா உணவுகள் - 10 அனர்கிரூடோஸ் 22, வாரி - கிரீஸ் www.dekafoods.gr அருகில்வ ou லியாக்மேனி, அட்டிக்கா, கிரீஸ் சுமார் 698 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/12/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: மலர்கள் |
