| மேசியல் குடும்ப பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
சன் ஜுவல் முலாம்பழம் மெதுவாக மழுங்கிய முனைகளுடன் நீளமானது, சராசரியாக 18 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது. இது ஒரு வெண்ணெய் மஞ்சள் தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆழமற்ற வெள்ளைத் தையல்களுடன் முடிவடையும். உட்புற சதை ஒரு மிருதுவான மற்றும் தாகமாக நிலைத்தன்மையுடன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை. பழுக்கும்போது, முலாம்பழத்தின் சதைக்கு குமிழி மற்றும் பேரிக்காயின் நுட்பமான இனிப்பு வாசனை உள்ளது, இது வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தேனீவுக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு சுவை அளிக்கிறது. பொதுவாக உரிக்கப்படுகிறாலும், முலாம்பழம் விதை முதல் தோல் வரை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது என்று அறியப்படுகிறது. இது மிகவும் அழிந்து போகும் மற்றும் அறுவடைக்கு ஒரு வாரத்திற்குள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சன் ஜுவல் முலாம்பழங்கள் கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சன் ஜுவல் முலாம்பழம் சாமோ அல்லது வெறுமனே கொரிய முலாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பரந்த காலத்தின் பிட் ஆனால் மிகவும் துல்லியமானது, ஏனெனில் கொரியாவில் முலாம்பழம்கள் எங்கும் காணப்படுகின்றன. தாவரவியல் ரீதியாக பலவிதமான குகுமிஸ் மெலோ, சன் ஜுவல் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு இனிமையான முலாம்பழம், ஆனால் பெரும்பாலும் அதன் உறவினர் வெள்ளரிக்காயைப் போலவே, சுவையான உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய் பயன்பாடுகளைப் போலவே நடத்தப்படுகிறது. இது கொரியாவில் அதன் தாயகம், ஒரு கண்காட்சி இடம் கொரிய முலாம்பழம் சூழலியல் மையத்தில் சன் ஜுவல் முலாம்பழத்தின் வரலாறு மற்றும் சாகுபடியைக் காட்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சன் ஜுவல் முலாம்பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சன் ஜுவல் முலாம்பழம் சராசரி பிரிக்ஸ் அளவை விடக் குறைவாக உள்ளது (தோராயமாக 7 அல்லது 8) மற்றும் சற்றே தாவர சிறப்பியல்பு இது சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுக்கு சமமாக பொருத்தமானது. அவை பெரும்பாலும் வெறுமனே குளிர்ந்த முறையில் பரிமாறப்படுகின்றன, மஞ்சள் தோலை உரிக்கப்பட்டு, இனிப்பு விதைகள் மற்றும் குழிகள் அப்படியே இருக்கும். நறுக்கி, இனிப்பு அல்லது சுவையான சாலட்களில் சேர்க்கவும், இனிப்புகளுக்கு மேல் அல்லது தயிரை காலை உணவாக பரிமாறவும். தூய்மையானது, இது மிருதுவாக்கிகள், ஐஸ்கிரீம் அல்லது பிற உறைந்த இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. விரைவான ஊறுகாய் அல்லது கிம்ச்சி தயாரிக்க பழுத்த பழங்களின் கீழ் பயன்படுத்தவும். வெள்ளரி, புதினா, இஞ்சி, சிட்ரஸ், பெர்ரி, லிச்சி, இறால், தேங்காய் பால், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றுடன் சன் ஜுவல் முலாம்பழம் ஜோடி நன்றாக இருக்கும். வெட்டப்பட்டதும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிரூட்டவும், இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அதன் சொந்த நிலமான கொரியாவில், சன் ஜுவல் முலாம்பழம் சாமோ ஜங்காஜ்ஜி எனப்படும் ஊறுகாயாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பழம் ஆசிய நாடுகளில் பல மாற்றுப்பெயர்களை ஏற்றுக்கொண்டது. சீனாவில், இது ஹுவாங்ஜிங்குவா அல்லது தியான் குவா என்றும், ஜப்பானில் மக்குவா என்றும், கொரியாவில் சாமோ என்றும், வியட்நாமில் துரா கன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கொரியாவில் சன் ஜுவல் முலாம்பழம்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அனுபவித்து வருகின்றன, கோரியோ வம்சத்தைச் சேர்ந்த 12 ஆம் நூற்றாண்டின் சிலாடனில் பழங்களின் படங்கள் தோன்றின. முதலில், முலாம்பழம்கள் இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக சந்தேகிக்கப்பட்டு, இறுதியில் சீனாவுக்கும் பின்னர் கொரியாவுக்கும் சில்க் சாலை வழியாகச் சென்றன. சில பச்சை வகைகள், கோடுகளுடன் மற்றும் இல்லாமல், பண்டைய சீனாவில் காட்டு முலாம்பழங்கள் வளர்ந்து வந்ததன் விளைவாக இருந்திருக்கலாம் என்றும் கருதப்படுகிறது. ஈரப்பதம் தக்கவைக்கும் மண்ணில் வளர்ந்தால் அவை ஒப்பீட்டளவில் வறட்சியைத் தாங்கும் தாவரங்கள்.
