விளக்கம் / சுவை
ஊதா உருளைக்கிழங்கு அளவு வரம்பில் உள்ளது மற்றும் நீளமானது மற்றும் வட்ட வடிவத்தில் இருக்கும், சராசரியாக 10-15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. இந்த கிழங்குகளும் அவற்றின் துடிப்பான, மை நிற தோலால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை மென்மையான முதல் ரஸ்ஸட் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம், உள்தள்ளப்பட்ட சுயவிவரத்திற்கு ஓரளவு சீரானவை, மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் சிதறடிக்கப்பட்ட நடுத்தர-செட் கண்களுக்கு ஆழமற்றவை. மாவுச்சத்துள்ள சதை ஆழமான, நிறைவுற்ற, திட ஊதா நிறத்தில் இருந்து, வெள்ளை நிறக் கோடுகளுடன் ஊதா நிறத்தில், வெள்ளை மற்றும் வயலட் பளிங்கு தோற்றம் வரை இருக்கும். சமைக்கும்போது, ஊதா உருளைக்கிழங்கு ஒரு மண், இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவையுடன் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஊதா உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஊதா உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது டஜன் கணக்கான குலதனம் மற்றும் ஊதா பெருவியன், ஆல் ப்ளூ, காங்கோ, விட்டிலெட் மற்றும் பர்பில் மெஜஸ்டி உள்ளிட்ட வழக்கமான வகைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பொதுவான பெயர். ஊதா உருளைக்கிழங்கு உள்நாட்டு மற்றும் வணிக ரீதியான திறன்களில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளுக்கான சந்தை மாற்றத்தின் காரணமாக சமீபத்தில் பிரபலமடைந்துள்ளது. ஊட்டச்சத்து உணவுக்கு கூடுதலாக, ஊதா உருளைக்கிழங்கு பழ பானங்கள், வைட்டமின் நீர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் இயற்கையான சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊதா உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அந்தோசயினின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டல ஊக்கியாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
வறுத்தெடுத்தல், கொதித்தல், பேக்கிங், பிரேசிங், பிசைந்து, வறுக்கவும், வறுக்கவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஊதா உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஊதா உருளைக்கிழங்கு பிரபலமாக சூப்கள், க்னோச்சி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நிக்கோயிஸ் சாலட்டில் சால்மன், முட்டை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேகவைத்து பரிமாறலாம். அவற்றை பொரியல் அல்லது சில்லுகளாக நறுக்கி, துடிப்பான வயலட் பக்க உணவுகளை தயாரிக்க பிசைந்து கொள்ளலாம். ஊதா உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அடித்து நொறுக்கி, வேகவைத்து, க்ரீம் ஃப்ரைச், டிப்ஸ், முந்திரி சாஸ் அல்லது தக்காளி சார்ந்த சாஸ்கள் மூலம் பரிமாறலாம். ஊதா உருளைக்கிழங்கு சுவையான மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகள், பணக்கார மற்றும் லேசான பாலாடைக்கட்டிகள், சோளம் மற்றும் ஷெல் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், கூனைப்பூக்கள் மற்றும் சாலட் கீரைகள் போன்ற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. ஊதா உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென் அமெரிக்க கலாச்சாரத்தில் ஊதா உருளைக்கிழங்கு பல நூற்றாண்டுகளாக 'கடவுளின் உணவு' என்று மதிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் இந்த கிழங்குகளும் அதன் தனித்துவமான, துடிப்பான நிறம் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தில் சமீபத்தில் பிரபலமடைந்துள்ளன. 2017 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவில் சமூக ஊடகங்கள் ஒரு முக்கிய தகவல்தொடர்பு முறையாக மாறியுள்ள நிலையில், நுகர்வோர் துடிப்பான ஊதா உருளைக்கிழங்கு உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பகிர்ந்துகொள்கிறார்கள் மற்றும் கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பற்றிய தகவல்களை முன்பை விட மிக வேகமாக பரப்புகிறார்கள். உடனடி தகவல் பகிர்வு அதிகரித்து வருவதால், ஊதா உருளைக்கிழங்கு இனி உணவகங்களில் மட்டும் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான வீட்டு சமையலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஊதா உருளைக்கிழங்கு பெரு மற்றும் பொலிவியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு பரவியது, ஸ்பானிஷ் மாலுமிகள் கூடி கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தி நீண்ட பயணங்களுக்கு ஸ்கர்வியைக் குணப்படுத்தினர். ஊதா உருளைக்கிழங்கு சமீபத்தில் 1980 களின் நடுப்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் அதன் பல்துறை, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் துடிப்பான நிறத்திற்காக முதன்முதலில் பிரபலமானது. இன்று, ஊதா உருளைக்கிழங்கு வணிக ரீதியாக தென் அமெரிக்கா, வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் அவை சிறப்பு மளிகை மற்றும் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| சுவிட்ச்போர்டு உணவகம் மற்றும் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-807-7446 |
| மூஸ் 101 | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-342-5495 |
| பீட்டின் பிரேமேட் பேலியோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 770-359-8274 |
| மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
| லா கோஸ்டா ரிசார்ட் & ஸ்பா மெயின் கிச்சன் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-930-7063 |
| பாப்ஸ் சிறப்பு இறைச்சிகள் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-839-6850 |
| பார்பரெல்லா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-7373 |
| தஹோனா (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-573-0289 |
| கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
| கரிம நினைவுகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 804-366-5703 |
| அலெக்சாண்டர் 30 ஆம் தேதி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-774-3062 |
| மன்னர் | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-308-6500 |
| பி.எஃப்.சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
| ஸ்டோன் ப்ரூயிங் வேர்ல்ட் பிஸ்ட்ரோ & கார்டன்ஸ் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-294-7866 |
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| ப்ளூ வாட்டர் கடல் உணவு சந்தை மற்றும் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-497-0914 |
| ரோஜா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-572-7671 |
| பண்ணை புதிய உணவு | CA பார்வை | 760-707-2383 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா உருளைக்கிழங்கு அடங்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஊதா உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 88 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/12/20  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஓல்சன் பண்ணைகள் 1900 ராக்கி க்ரீக் ஆர்.டி கொல்வில் டபிள்யூ.ஏ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 101 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/29/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் மற்றும் நேர்மையாக ஹாஷ்பிரவுன்களில் எனக்கு பிடித்தவை :)  ஹேவர்ட் விஸ்கான்சின் ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை 15886 US hwy 63 ஹேவர்ட் WI 54843 விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 170 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/20  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை அல்வாரெஸ் ஆர்கானிக் பண்ணைகள் 300 முர்ரே ஆர்.டி மேப்டன் WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அவற்றின் ஆழமான ஊதா நிறம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை. வறுத்த இந்த அடுப்பை நேசிக்கவும்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 289 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/25/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புதிய ஊதா உருளைக்கிழங்கு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 319 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/25/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: ஊதா உருளைக்கிழங்கு சிறப்பு தயாரிப்புகளில் கிடைக்கிறது!  டேன் கவுண்டி உழவர் சந்தை - குளிர்காலம் சறுக்கல் இல்லாத உயிரினங்கள் 52450 மெக்மனஸ் சாலை சிப்பாய்கள் தோப்பு WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com அருகில்மோனோனா, விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 375 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/29/20  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஓல்சன் பண்ணைகள் 1900 ராக்கி க்ரீக் ஆர்.டி கொல்வில் டபிள்யூ.ஏ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 396 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/08/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நல்ல பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொண்ட ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் - இவை வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் சரியானவை :)  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் மவுண்டன் ஸ்வீட் பெர்ரி பண்ணை அஞ்சல் பெட்டி 667 ரோஸ்கோ NY 12776 607-435-1083 அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 432 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/03/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நியூயார்க் வளர்ந்த, ஊதா உருளைக்கிழங்கு !!  உழவர் சந்தை விற்பனை நிலையம் சான் டியாகோ உழவர் கடையின் 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: உழவர் சந்தை விற்பனை நிலையத்தில் ஊதா உருளைக்கிழங்கு காணப்படுகிறது. |
