| உணவு Buzz: செர்ரிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
ரெய்னர் செர்ரிகள் மற்ற அனைத்து செர்ரி வகைகளிலிருந்தும் தங்கள் தோலின் நிறம் மற்றும் அவற்றின் இணையற்ற சர்க்கரை அளவுகளால் வேறுபடுகின்றன. அவற்றின் வண்ணம் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிற டோன்களால் பொன்னிறமான தங்க நிறங்களின் அடுக்குகளை வெளிப்படுத்துகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான முகப்பாகும். அவற்றின் வடிவம் மிகச்சிறந்த செர்ரி: குண்டான, வட்டமான மற்றும் சற்று இதய வடிவிலான தண்டு முடிவில் ஒரு மங்கலான. சதை தோல் மற்றும் விதைக்கு அருகில் சிவப்பு கோடுகளுடன் கூடிய வெளிர் தங்க நிறமாகும். ரெய்னர் செர்ரிகளின் சுவையானது மறக்கமுடியாத இனிப்பு மற்றும் குறைந்த அமிலம், அண்ணம் மீது கேரமல் போன்ற பூச்சுடன் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடைகாலத்திலும் ரெய்னர் செர்ரிகளில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
அனைத்து செர்ரிகளும் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள், ப்ரூனஸ் மற்றும் காட்டு செர்ரி, ப்ரூனஸ் அவியம் ஆகியவற்றின் சந்ததியினர். அவை கல் பழங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றுடன் பாதாமி, பிளம்ஸ், பீச் மற்றும் பாதாம் ஆகியவை உள்ளன. கல் பழங்கள் இயற்கையில் க்ளைமாக்டெரிக் ஆகும், அதாவது பழம் அறுவடைக்கு பிந்தைய பழுக்க வைக்கும். ரெய்னர் செர்ரி இரண்டு மிக இனிமையான, சிவப்பு வகைகளின் கலப்பினமாகும், பிங் செர்ரி மற்றும் வான் செர்ரி. ஒளிச்சேர்க்கை, குளுக்கோஸை உருவாக்கும் செயல்முறை, ஒரு செர்ரி மரத்தின் மிக முக்கியமான வேலை. ரெய்னர் செர்ரி மரங்கள் பழத்தில் அதிக அளவு குளுக்கோஸை உருவாக்குகின்றன, இதனால் அவை பிரிக்ஸ் அளவில் அதிக அளவில் அளவிடப்படுகின்றன, இது ஒரு பழத்தில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தை அளவிடுகிறது. 24% -28% பிரிக்ஸ் அளவீட்டு என்பது ரெய்னர் செர்ரிகளுக்கு பொதுவான சதவீதமாகும், மேலும் அனைத்து கல் பழங்களிலும் மிக உயர்ந்த ஒன்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெய்னர் செர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நல்ல விநியோகமாகும்.
பயன்பாடுகள்
ரெய்னர் செர்ரிகளில் புதிய உணவுக்கு அல்லது ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், துண்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் டார்ட்டுகள் போன்ற இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக சிறந்தது. இனிப்பு ஜோடிகளில் மற்ற கல் பழங்கள், குறிப்பாக பாதாமி மற்றும் பிளம்ஸ், பெர்ரி, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட், கிரீம், மேப்பிள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவை அடங்கும். பாராட்டு சுவையான ஜோடிகளில் துளசி மற்றும் அருகுலா, கொத்தமல்லி பூக்கள், ஹேசல்நட், பிஸ்தா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சிட்ரஸ், புகைபிடித்த மீன், நங்கூரங்கள், பன்றி இறைச்சி, சிலிஸ், இஞ்சி, பெப்பிடாஸ், பைன் கொட்டைகள், ஸ்காலப்ஸ், செவ்ரே மற்றும் புர்ராட்டா மற்றும் வயதான செம்மறி மற்றும் பசுவின் பால் பாலாடைக்கட்டிகள்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஒவ்வொரு ஆண்டும் மிச்சிகனில் உள்ள 'உலகின் செர்ரி தலைநகரம்'-டிராவர்ஸ் நகரத்தில் நடைபெறும் தேசிய செர்ரி விழாவில் ரெய்னர் உட்பட அனைத்து வகையான செர்ரிகளும் கொண்டாடப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ரெய்னர் செர்ரி (மவுண்ட் ரெய்னியர் பெயரிடப்பட்டது) 1952 ஆம் ஆண்டில் ஹரோல்ட் ஃபோகால் வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் இனப்பெருக்கம் திட்டத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பழம் 1960 ஆம் ஆண்டில் பொதுமக்களுக்கு வெளியிடப்பட்டது. முதல் ரெய்னர் பழங்களை தயாரித்த தாய் மரம் வாஷிங்டனின் ப்ராஸரில் உள்ள பல்கலைக்கழக நிலையத்திலிருந்து ஐந்து மைல் தொலைவில் அதே பழத்தோட்டத்தில் இன்னும் வளர்கிறது. வாஷிங்டன் மாநிலம் ரெய்னர் செர்ரிகளில் முதன்மையாக வளரும் பிராந்தியமாக உள்ளது. அதன் சிக்கலான காலநிலை மற்ற வளரும் பகுதிகளை விட குண்டான, இனிமையான செர்ரிகளுக்கு பங்களிக்கிறது. வாஷிங்டன் மாநிலம் சிறந்த ரெய்னர் செர்ரிகளை உற்பத்தி செய்வது புவியியல் ரீதியாக விசித்திரமானது, ஏனென்றால் அவை காற்று, வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் மழைக்கு மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த சாகுபடியாகும். ரெய்னர் செர்ரிகளுக்கு ஏராளமான சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது, இதனால் செர்ரிகள் வெளியில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் வெளிப்புற பழம் முதலில் முதிர்ச்சியடைகிறது. ஒரு பருவத்தில் ஒரு அறுவடை செய்பவர் ஒரே மரத்திற்கு பல முறை திரும்புவது பொதுவானது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெய்னர் செர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெய்னர் செர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
ஆங்கிலத்தில் வேப்பம் என்றால் என்ன
 பல்லார்ட் உழவர் சந்தை லியால் பண்ணை 29249 சாலை O SW மட்டாவா WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 255 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மிகவும் இனிமையாகவும், தாகமாகவும் - அவை NW இல் சிறந்தவை :)  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 265 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/18/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரெய்னர் செர்ரிஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஆண்டி பழத்தோட்டங்கள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 266 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரானியர்களின் முடிவு, அவர்கள் போவதற்கு முன்பு அவற்றைப் பெறுங்கள் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஆண்டி பழத்தோட்டம் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 273 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான பெரிய ரானியர்கள் !! ஆண்டியின் பழத்தோட்டங்களை மீண்டும் வரவேற்கிறோம்  ராணி அன்னே உழவர் சந்தை அமெச்சூர் பண்ணைகள் 4233 டெஸ்மரைஸ் ஆர்.டி ஜில்லா WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 278 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஆண்டின் முதல் செர்ரிகளில் ... இறுதியாக :)  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவன் முர்ரே ஃபார்ம்ஸ் 1-661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 294 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: துடிப்பான ரானியர் செர்ரிஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 300 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து அழகாக ரெய்னர் செர்ரி  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 308 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து வந்த ரேனியர் செர்ரிகளில் முதல் !!  நோப் ஹில் உணவுகள் நோப் ஹில் உணவுகள் 611 டிராங்கஸ் ஸ்ட்ரீட் நாபா சி.ஏ 94558 707-224-8583 www.raleys.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  பெட்டலுமா சந்தை பெட்டலுமா சந்தை 210 வெஸ்டர்ன் ஏவ் பெட்டலுமா சி.ஏ 94952 707-762-5464 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  உட்லேண்ட்ஸ் உட்லேண்ட்ஸ் சந்தை 1550 திபுரான் பி.எல்.டி.டி திபுரான் சி.ஏ 84920 415-435-2822 அருகில்திபுரான் பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை கே & சி பண்ணைகள் மட்டாவா, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 1950 களில் WA மாநிலத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, எல்லோரும் இந்த செர்ரிகளுக்கு ஆண்டு முழுவதும் காத்திருக்கிறார்கள், அவை பை மற்றும் டார்ட்களில் சரியானவை :)  ராயல் சந்தை & பேக்கரி ராயல் சந்தை மற்றும் பேக்கரி 5335 ஜீரி பி.எல்.வி.டி சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94121 415-221-5550 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  ஃபாலெட்டி உணவுகள் ஃபாலெட்டி உணவுகள் 308 ப்ரோடெரிக் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-626-4400 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  இரு-சடங்கு சந்தை இரு-சடங்கு சந்தை - 18 வது தெரு 3639 18 வது தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-241-9760 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  பியூ சந்தை லு பியூ சந்தை - லெவன்வொர்த் செயின்ட் 1263 லீவன்வொர்த் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94109 415-885-3030 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டேவிட் கார்ப் 310-306-5334 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 623 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/26/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரெய்னர் செர்ரி இன்னும் செல்கிறார்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டேவிட் கார்ப் 310-306-5334 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 630 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஆண்டி பழத்தோட்டங்கள் செர்ரி விளையாட்டை மீண்டும் கொண்டு வருகின்றன.  மாக்னோலியா உழவர் சந்தை காலின்ஸ் குடும்ப பழத்தோட்டம் செலே, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவர்கள்தான் ஆரம்பகால ராபின் ரெய்னியர்ஸ் ஒரு டச் டார்ட் ... ஆனால் இவர்களுக்காக நான் ஆண்டு முழுவதும் காத்திருக்கிறேன் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 637 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உண்மையான ரெய்னர் செர்ரி மீண்டும் வீட்டிற்கு வந்தார்!  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை ஸ்மிட் பண்ணைகள் 877-378-4811 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 648 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/01/19  லுகாடியா விவசாயிகள் சந்தை ஸ்மிட் பண்ணைகள் சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கு 877-378-4811 அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 654 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/26/19  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 655 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/25/19  முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் முர்ரே ராஞ்ச் பிக் பார்ன் 6700 ஜெனரல் பீல் ஆர்.டி. 661-330-0100 அருகில்லாமண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 659 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/21/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில் பெரிய வெள்ளை செர்ரிகளில்!  முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 660 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/20/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சிறிய ஊதா பண்ணை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். 661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 672 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். 661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 672 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் |
