| சுசியின் பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
இண்டிகோ ரோஸ் செர்ரி தக்காளி பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது, அதன் கிரீடம் ஆழமான ஊதா, பர்கண்டி நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், பழத்தின் அடிப்பகுதியில் பிரகாசமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு மங்கிவிடும். ஆழமான ஊதா நிறம் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் பழத்தின் பகுதிகளில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இண்டிகோ ரோஸ் மணம், மிளகு, பிளம் மற்றும் புகை போன்ற குறிப்புகளுடன். பிரகாசமான சிவப்பு சதை மாமிசமாகவும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் இருக்கும், இதில் சீரான அளவு அமிலத்தன்மை மற்றும் இனிப்பு இருக்கும். இண்டிகோ ரோஸ் தக்காளி காக்டெய்ல் அளவிலான தக்காளியாகக் கருதப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய செர்ரி தக்காளியை விட சற்று பெரியது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இண்டிகோ ரோஸ் செர்ரி தக்காளி கோடை மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
