| உணவு Buzz: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பெரிய பழங்கள், சராசரியாக 3 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் ஒரு சீரான, வட்டமான மற்றும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், அவை வளைந்த நுனியைத் தட்டுகின்றன. தோல் மென்மையானது, பளபளப்பானது, உறுதியானது மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு முதல் சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமானது, சிறிய வெளிப்புற விதைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அச்சின்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், மெல்லிய-கடினமான சதை மென்மையானது, நீர்நிலை, வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறமானது, மேலும் இது ஒரு மைய மற்றும் சமையல், குறுகலான மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜூசி மற்றும் நறுமணமுள்ளவை, நுட்பமான அமிலத்தன்மையுடன் சீரான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் ஜப்பானில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தாவரவியல் ரீதியாக ஃப்ராகேரியாவின் ஒரு கலப்பின வகை × அனனாசா, இது பொதுவான ஸ்ட்ராபெரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இனிப்பு-புளிப்பு பழங்கள் அசுகா அலை மற்றும் ஆன்மின் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு இடையிலான ஒரு குறுக்கு ஆகும், மேலும் அவை ஜப்பானின் நாராவின் சிறப்பு வகையாகக் கருதப்படுகின்றன. அசுகா என்ற பெயர் அசுகா சகாப்தத்திலிருந்து உருவானது, இது ஜப்பானிய வரலாற்றின் வளமான காலகட்டமாகும், இது நாராவின் மாகாணத்தில் மையப்படுத்தப்பட்டது. பழங்கள் விலைமதிப்பற்ற கல்லை ஒத்திருக்கும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தின் நினைவாக ரூபி என்றும் பெயரிடப்பட்டுள்ளன. அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு புதிய உணவு வகையாக மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன, அவற்றின் பெரிய, சீரான அளவு மற்றும் இனிப்பு, சற்று புளிப்பு சுவைக்கு மதிப்புடையவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரி ஃபோலேட், இரும்பு, ஃபைபர், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் அந்தோசயினின், குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல்.
பயன்பாடுகள்
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு-புளிப்பு சதை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் மென்மையான, தாகமாக சீரான தன்மைக்கு பெயர் பெற்றவை மற்றும் முதன்மையாக ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது புதிய இனிப்புகளில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் வெட்டப்பட்டு பச்சை சாலடுகள் மற்றும் பாஸ்தா சாலட்களில் கலக்கப்படுகின்றன, பழக் கிண்ணங்களில் கலக்கப்படுகின்றன, கேக்குகளில் அலங்காரக் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பர்பாய்ட்ஸ், டார்ட்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் மேல் முதலிடமாக தெளிக்கப்படுகின்றன, நெரிசல்களில் சமைக்கப்படுகின்றன, அல்லது இனிப்பு சுவையூட்டிகளில் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. . ஜப்பானின் நாராவில், இப்பகுதி அதன் காகிகோரி அல்லது மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனிக்கட்டிக்கு புகழ் பெற்றது, இது பனிக்கட்டியின் கடவுளுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட கோவிலான ஹிமுரோ ஆலயத்தின் நினைவாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு பிரபலமான முதலிடம், வெட்டப்பட்ட புதியவை அல்லது ஒரு கூழ் கலக்கப்பட்டு மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனியின் மீது ஊற்றப்படுகின்றன. அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரி இனிப்பு கிரீம், புதினா மற்றும் துளசி போன்ற மூலிகைகள், பாதாம், பிஸ்தா, வெண்ணிலா, மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய பழங்கள் காகித துண்டுகளில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது 3-7 நாட்கள் வைத்திருக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் ஆறு மாதங்கள் வரை உறைக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில் உள்ள அசுகா கிராமத்தில், அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பண்ணை சுற்றுப்பயணங்களில் உள்நாட்டில் பிரபலமான வகையாக பரவலாக ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன. கிராமத்தைச் சுற்றியுள்ள பதினாறு இடங்கள் சாகுபடியை வளர்க்கின்றன, மேலும் பல தளங்கள் தனித்துவமான உயரமான தோட்டங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை விவசாயிகளுக்கு பருவத்தில் அதிகரித்த உற்பத்தியை வழங்குகின்றன. இந்த பண்ணைகள் பலவும் தங்கள் பழங்களைச் சுற்றி ஒரு உணவு சுற்றுலா வணிகத்தை உருவாக்கியுள்ளன, மேலும் பார்வையாளர்களுக்கு முப்பது நிமிடங்கள் தோட்டங்களில் இருந்து நேராக நிர்வகிக்கக்கூடிய அளவுக்கு பல ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்து உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றன. இந்த உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் பண்ணைகளுக்கு கூடுதல் வருவாயை வழங்குகின்றன, மேலும் பசுமை இல்லங்கள் காலநிலை கட்டுப்பாட்டில் இருப்பதால் சுற்றுப்பயணங்கள் தினமும் நடத்தப்படலாம் மற்றும் வெளிப்புற வானிலையிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முதன்முதலில் 1990 களின் பிற்பகுதியில் ஜப்பானின் நாரா மாகாணத்தில் உள்ள ஒரு கிராமமான அசுகாவில் உள்ள நாரா வேளாண் பரிசோதனை நிலையத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. இனிப்பு பழங்கள் 2000 ஆம் ஆண்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக வணிக வகையாக பதிவு செய்யப்பட்டன, இன்று அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முதன்மையாக ஜப்பானில் உள்ள நாரா மாகாணத்தில் விவசாயிகளுக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அசுகா ரூபி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
