நெல்லிக்காய் இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாதது

Gooseberries Pink Thornless





விளக்கம் / சுவை


இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய் ஒரு வட்ட அளவிலான ஓவல் வடிவத்துடன் நடுத்தர அளவிலான வகையாகும். தோல் மென்மையானது, இறுக்கமானது மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடியது, பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும், மேலும் சில மங்கலான செங்குத்து கோடுகளுடன் ஒரு மெழுகு பூக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மென்மையானது, அடர் சிவப்பு, மென்மையானது மற்றும் நீர்நிலை, பல சிறிய, பழுப்பு மற்றும் ஓவல் விதைகளை உள்ளடக்கியது. இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் நுட்பமான புளிப்பு, மண் மற்றும் பெர்ரி போன்ற குறிப்புகளுடன் கருப்பு திராட்சை வத்தல் நினைவூட்டுகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் கோடையில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


பிங்க் முள் இல்லாத நெல்லிக்காய், தாவரவியல் ரீதியாக ரைப்ஸ் உவா-கிறிஸ்பா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது கிராசுலாரேசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகையாகும். இனிப்பு-புளிப்பு பழங்கள் மிதமான அளவிலான புதர்களில் ஒரு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும், மேலும் அவை ஒரு வகை ஐரோப்பிய நெல்லிக்காய் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் சில நேரங்களில் பெஸ்ஷிப்னி நெல்லிக்காய் மற்றும் பெஸ்ஷிப்னி ரோசா என அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சாகுபடியாக விரும்பப்படுகின்றன. புதர்கள் அலங்கார மற்றும் செயல்பாட்டு இரண்டாகவும் கருதப்படுகின்றன, கோடையில் உண்ணக்கூடிய பழங்களை வழங்குகின்றன, மேலும் பலவகையானது அதன் முள் இல்லாத கிளைகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இதனால் பெர்ரி அறுவடை செய்ய எளிதாகிறது. விவசாயிகள் அதன் உறைபனி சகிப்புத்தன்மை, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக மகசூல் ஆகியவற்றிற்காக சாகுபடியை ஆதரிக்கின்றனர், ஒரு புஷ் 9 கிலோகிராம் பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது. அறுவடை செய்தவுடன், இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்களை புதியதாக சாப்பிடலாம், அல்லது அவை பலவகையான சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான உறுப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க வைட்டமின் ஏ வழங்கவும் பிங்க் முள் இல்லாத நெல்லிக்காய் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும். பெர்ரிகளில் வலுவான எலும்புகளை ஊக்குவிக்க தாமிரம், செரிமானத்தை சீராக்க நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த அளவு பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


பிங்க் முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் பழுக்கும்போது புதியதாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் பெர்ரி மிகவும் பிரபலமாக சமைத்த பயன்பாடுகளில் இணைக்கப்படுகிறது, இதில் வேகவைத்தல், பேக்கிங் மற்றும் கொதிநிலை ஆகியவை அடங்கும். புதியதாக இருக்கும்போது, ​​நெல்லிக்காய்களை சாலட்களாக தூக்கி எறிந்து, துண்டுகளாக்கி சீஸ் தட்டுகளில் காண்பிக்கலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் புதியதாக பயன்படுத்தலாம். மூல தயாரிப்புகளுக்கு அப்பால், பெர்ரி முதன்மையாக ஜாம், ஜெல்லி, மர்மலேட்ஸ் மற்றும் கம்போட்களாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவை சுட்ட பொருட்கள், சர்பெட் மற்றும் பட்டாசுகளில் பரவியுள்ள இனிப்பு-புளிப்பாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிங்க் முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் துண்டுகள், நொறுக்குதல்கள் மற்றும் கேக்குகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்த விரும்பப்படுகின்றன, அல்லது அவற்றை சாஸாகக் குறைத்து வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் எண்ணெய் மீன் மீது ஊற்றலாம். கலவையில், இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்களை காக்டெய்ல், பிரகாசமான நீர், தேநீர் மற்றும் சோடாக்களுக்கு சிரப் மற்றும் பழச்சாறுகளை தயாரிக்க சூடாகவும், அழுத்தவும், வடிகட்டவும் செய்யலாம். இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி, எல்டர்ஃப்ளவர், தேன், வெள்ளரி, வெண்ணெய், இஞ்சி, வறுத்த இறைச்சிகளான பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி, கானாங்கெளுத்தி போன்ற எண்ணெய் மீன் போன்ற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முழு, கழுவப்படாத இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது நான்கு நாட்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


19 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில், மரியாதைக்குரிய கவிஞரும் எழுத்தாளருமான அலெக்சாண்டர் புஷ்கின் உணவு மீது மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டிருந்தார், மேலும் 'மதிய உணவுக்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியவற்றை இரவு உணவு வரை ஒருபோதும் தள்ளி வைக்காதீர்கள்' என்ற பெருமைக்குரியவர். புஷ்கின் நண்பர்களுடனான உரையாடலில் தனக்கு பிடித்த சமையல் உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைப் பற்றி விவாதிக்க அறியப்பட்டார், மேலும் நெல்லிக்காய் ஜாம் அவருக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. இந்த நெரிசல் முதன்மையாக அவரது ஆயா அரினா ரோடியோனோவ்னாவால் செய்யப்பட்டது, இது வரலாற்றில் மிகவும் பிரபலமான ரஷ்ய ஆயாவாக கருதப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு கோடைகாலத்திலும் நெல்லிக்காய்கள் தங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்திலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்டன. புராணக்கதை என்னவென்றால், புஷ்கின் நெல்லிக்காய் ஜாம் ஒரு ஜாடியை தனது டெக்கில் வைத்திருந்தார், மேலும் பிளினிஸ் அல்லது ரஷ்ய பாணியில் மெல்லிய அப்பத்தை பரவுவதை அடிக்கடி உட்கொண்டார். நெல்லிக்காய் ஜாம் பிற்பகல் தேநீருக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக இருந்தது, இது கருப்பு தேநீருக்கு ஒரு இனிமையான மாறுபாட்டை வழங்குகிறது. நவீன காலத்தில், ரஷ்ய கவிஞரின் மரபுக்கு மதிப்பளிப்பதற்காக ஒரு புஷ்கின் உணவகம் உருவாக்கப்பட்டது, நெல்லிக்காய் ஜாம் மற்றும் ப்ளினிஸ் உள்ளிட்ட அவருக்கு பிடித்த உணவுகளை வழங்கியது.

புவியியல் / வரலாறு


நெல்லிக்காய் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட ஆபிரிக்கா முழுவதும் பரவியிருக்கும் பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. பழங்கள் 13 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் விரிவாக பயிரிடத் தொடங்கின, மேலும் சாகுபடியுடன், மேம்பட்ட அளவு, சுவை மற்றும் தோற்றத்திற்காக பல புதிய வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன. இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்களின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் ஹார்டி வகை ஐரோப்பிய நெல்லிக்காய் இனத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் அதன் உறைபனி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பிற்காக விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறது. இன்று இளஞ்சிவப்பு முள் இல்லாத நெல்லிக்காய்கள் ஐரோப்பாவின் வடக்குப் பகுதிகளில், குறிப்பாக காகசஸ் பிராந்தியத்தில் கிடைக்கின்றன, மேலும் மத்திய ஆசியாவிலும் காணலாம்.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


நெல்லிக்காய் பிங்க் முள் இல்லாத சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
பிபிசி நல்ல உணவு நெல்லிக்காய், எல்டர்ஃப்ளவர் மற்றும் சாவிக்னான் சோர்பெட்
பிபிசி நல்ல உணவு நெல்லிக்காய் மற்றும் புதினா எலுமிச்சை
எனது சமையல் நெல்லிக்காய் மார்கரிட்டா
பெண் இதய உணவு நெல்லிக்காய் நொறுக்கு
லூப்பின் மேற்கு நெல்லிக்காய் ஜாம்
உணவு வலையமைப்பு நெல்லிக்காய்-புளுபெர்ரி டார்ட்லெட்டுகள்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்