விளக்கம் / சுவை
ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 22 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 3 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. தோல் லேசாக சுருக்கமாகவும், பளபளப்பாகவும், மெழுகாகவும் இருக்கும், பல மடிப்புகளையும் மடிப்புகளையும் காண்பிக்கும், மற்றும் நெற்று ஆரம்பத்தில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அரை தடிமன், மிருதுவான, ஸ்ட்ரைட் மற்றும் வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது, இது ஒரு குறுகிய, மைய குழியை சவ்வுகள் மற்றும் வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் தாகமாகவும், மண்ணான, நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் லேசான, கசப்பான சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும். அண்ணம் மீது வெப்பம் மெதுவாக கட்டமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது விரைவாக வளர்ந்து மிதமான சூடான வெப்பத்துடன் மசாலா நீடிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் வெளியில் பயிரிடப்படும் போது இலையுதிர் காலத்தில் ரெட் தண்டர் சிலி மிளகு கோடையில் கிடைக்கும். பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படும் போது, மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட கேப்சிகம் ஆண்டு, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆரம்ப-பழுக்க வைக்கும், கலப்பின வகையாகும். டான்டர் சிலி மிளகுத்தூள் என்றும் அழைக்கப்படும், ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் மிளகின் முதிர்ந்த பதிப்புகள் ஆகும், அவை சற்று இனிப்பான, கூர்மையான மற்றும் சிக்கலான சுவையை முழுமையாக வளர்க்க ஆலை மீது விடப்பட்டன. இளம் பச்சை காய்களும் முதிர்ந்த சிவப்பு காய்களும் உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் கிட்டத்தட்ட மாறி மாறி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் வெப்ப நிலைகளில் பரவலாக மாறுபடும், வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, மிதமான வெப்பம் முதல் காரமானவை வரை மாறுபடும், மேலும் ஒரே ஆலையில் உள்ள ஒவ்வொரு மிளகு வெவ்வேறு வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தலாம். இந்த புல்ஹார்ன் வகை மிளகு ஆசியாவில் உற்பத்திக்கான மேம்பட்ட குளிர் காலநிலை சகிப்புத்தன்மையை வெளிப்படுத்த நெதர்லாந்தில் ஒரு தாவர இனப்பெருக்கம் நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் போக்குவரத்தின் போது அவை நீடித்திருப்பதால் வணிக ரீதியாக பிரபலமாக உள்ளன, அதிக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டு பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பயன்பாடுகளுக்காக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகையாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் பார்வை இழப்பைத் தடுக்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் இரும்பு, வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிதமான சூடான மிளகுத்தூள் சாஸ்கள், இறைச்சிகள் அல்லது ஒத்தடம் போன்றவற்றில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, சல்சாக்களாக நறுக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு சாலட்களில் தூக்கி எறியப்படலாம். மத்திய ஆசியாவில், காரமான மிளகுத்தூள் அட்ஜிகாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தக்காளி சார்ந்த சாஸ் ஆகும், இது பூண்டு, குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கலந்து ஒரு பணக்கார, காரமான காண்டிமென்ட் தயாரிக்கிறது. மிளகுத்தூள் அரைத்து, பஜ்ஜிகளாக வறுத்து, நிரப்பப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது பாலாடைகளில் போர்த்தி, கேசரோல்களில் கிளறி, சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் போன்றவற்றில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம். மிளகுத்தூளின் நீண்ட அளவு மற்றும் துணிவுமிக்க சதை, சீஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் திணிப்பதற்கான பிரபலமான வகையாக அமைகிறது. நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக அவை ஊறுகாய்களாகவோ அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டதாகவோ அல்லது உலர்த்தப்பட்டு ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படலாம். ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மீன், முட்டை, பூண்டு, வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு, தக்காளி, செலரி, கேரட், திராட்சை, அரிசி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதையும் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவாமல் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
20 ஆம் நூற்றாண்டில், ஸ்ராலினின் ஆட்சியின் கீழ் இப்பகுதி முழுவதும் வெகுஜன சிதறல் காரணமாக கொரிய குடியேறியவர்களின் வருகையால் மத்திய ஆசிய உணவு வகைகள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. சிலி மிளகுத்தூள் சூப்கள், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் கிம்ச்சி போன்ற புளித்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுவது ஒரு பழக்கமான நடைமுறையாக மாறியது, மேலும் உணவுகளில் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும் பழக்கம் நவீன காலங்களில் பாரம்பரியமாக மசாலா உணவுகளுடன் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டு வருகிறது. மத்திய ஆசியாவைத் தவிர, ரஷ்யாவில், வீட்டில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் பொதுவாக காரமான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் புதிய மற்றும் உலர்ந்த மிளகுத்தூளைப் பயன்படுத்தி வெப்பத்தால் நிரப்பப்பட்ட காண்டிமென்ட்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுவைகளை உருவாக்க இரவு உணவு மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன. ரெட் தண்டர் போன்ற மிளகுத்தூள் நோய், குளிர்-வானிலை சகிப்புத்தன்மை மற்றும் எளிதில் வளரக்கூடிய தன்மை ஆகியவற்றை எதிர்ப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு வகையாக விரும்பப்படுகிறது, மேலும் அவை டச்சாக்கள் அல்லது வீட்டுத் தோட்டங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் நிலங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அறுவடை செய்தவுடன், மிளகுத்தூள் கதவுகளிலிருந்தோ அல்லது ஜன்னல் முத்திரையிலிருந்தோ உலர வைக்கப்பட்டு பின்னர் வீட்டில் மிளகுத்தூள் அல்லது சிலி பொடியாக தரப்படும். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் சொந்த பதிப்பு இருக்கும்போது, உணவில் காணப்படும் மிக முக்கியமான சுவையூட்டங்கள் மிளகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு, மற்றும் சிவப்பு சிலி சாஸ்கள் மசாலா சூப்கள் அல்லது வேகவைத்த மீன்களுக்கான பொதுவான சுவையூட்டல்களாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் நெதர்லாந்தில் உள்ள தாவர வளர்ப்பு நிறுவனமான ரிஜ்க் ஸ்வான் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, இது மேம்பட்ட வளர்ச்சி பண்புகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிராந்தியங்களுக்கான பண்புகளுடன் கலப்பின சாகுபடியை உருவாக்குகிறது. முதன்மையாக ஆசிய சந்தைக்காக உருவாக்கப்பட்ட, ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் வெளியிலும், பசுமை இல்லங்களிலும் வளர்க்கப்படலாம், இதனால் குளிர்ந்த குளிர்கால காலநிலைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். ஆசியாவில் மிளகு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம், அவை ரஷ்யாவில் விரிவாக சோதிக்கப்பட்டன, இறுதியில் 2015 இல் ரஷ்ய அரசு பதிவேட்டில் பட்டியலிட ஒப்புதல் பெற்றன. இன்று ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் வீட்டுத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது, மேலும் அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் உள்ள சிறிய பண்ணைகள் மூலமாகவும் பயிரிடப்படுகின்றன. ஆசியா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ரெட் தண்டர் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ஜெட்டிகன் கிராமம் ஜெட்டிகன் கிராமம் ஞாயிறு சந்தை ஜெட்டிகன், அல்மாட்டி பகுதி சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/07/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: இடி பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு |
