சுகுஷி

Tsukushi

பயன்பாடுகள், சமையல் வகைகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை, பருவங்கள், கிடைக்கும் தன்மை, சேமிப்பு, உணவகங்கள், சமையல், புவியியல் மற்றும் வரலாறு உள்ளிட்ட சுகுஷி பற்றிய தகவல்கள்.

விளக்கம் / சுவை




சுகுஷியின் நீளம் மற்றும் மெல்லிய வடிவம் அஸ்பாரகஸைப் போன்றது, இருப்பினும் அதன் தண்டு உள்ளே வெற்று உள்ளது. சுகுஷி 4 அங்குலங்களுக்கும் குறைவான நீளம் மற்றும் சுமார் 0.2 அங்குல அகலம் கொண்டவை, அதன் தண்டுகள் இணைக்கப்பட்டு தாவரத்தின் வித்திகளைக் கொண்ட ஒரு கூம்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் சுவை லேசானது மற்றும் எளிமையானது, கசப்பான கூம்புகளைத் தவிர. சுகுஷி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யுங்கள் மற்றும் அவற்றின் கூம்பு வடிவ வித்திகளை இன்னும் வெளியிடவில்லை. வித்தைகள் வெளியானதும் தண்டு பச்சை நிறமாக மாறி உலர்ந்த உடையக்கூடிய அமைப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவையை உருவாக்குகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை




சுகுஷி குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடை மாதங்களின் ஆரம்பம் வரை கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்




சுகுஷின்போ, ஹார்செட்டெயில், ஷேவ் புல், பாட்டில்-பிரஷ், பேடோக்-பைப்புகள், குதிரை வில்லோ, ஸ்கோரிங் ரஷ், டோட்பைட் மற்றும் பியூட்டர்வார்ட் என்றும் அழைக்கப்படும் சுகுஷி, ஈக்விசெட்டேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார். சுகுஷி ஒரு பூக்காத வற்றாத தாவரமாகும், மேலும் ஃபெர்னின் நெருங்கிய உறவினர். சுகுஷி ஜப்பானில் சான்சி அல்லது உண்ணக்கூடிய காட்டு காய்கறிகளாக கருதப்படுகிறார்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


சுகுஷியில் சிலிக்கா, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிம உப்புகள் உள்ளன மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. அவை உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியை மேம்படுத்த உதவும் என்று காட்டப்படும் சுவடு உறுப்பு சிலிக்கான் நிறைந்தவை. சுகுஷியின் பெரிய நுகர்வு நச்சுத்தன்மையுடையது, ஏனெனில் அவை வைட்டமின் பி உடலைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள தியாமினேஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, இருப்பினும் அவற்றைச் சமைப்பதால் இது நிகழும் நொதியை அழித்துவிடும்.

பயன்பாடுகள்


ஜப்பானில், சுகுஷி பெரும்பாலும் முட்டை மற்றும் டெம்புரா உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறார். சுகுதானி (சோயா சாஸில் வேகவைத்த) மற்றும் ஓஹிதாஷி (சோயா சாஸில் தோய்த்து) தயாரிக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவற்றை வேகவைத்த முட்டை ஹாட்ச்பாட்சின் மேல் ஒரு அலங்காரமாகவும், மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறவும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் சற்று கசப்பான சுவையை குறைக்க, பயன்படுத்துவதற்கு முன் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை அவற்றைப் பருகவும். இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் தலைகளைக் கொண்டவற்றைத் தேர்வுசெய்க, இன்னும் வித்திகளை பரப்பாத தலைகள் அவை பழையவை என்பதைக் குறிக்கின்றன. சுகுஷியின் பணக்கார கனிம உள்ளடக்கம் ஒரு சூடான குளியல் அல்லது மருத்துவ தேநீராக மாற்றுவதற்கு அவற்றை சரியானதாக்குகிறது.

புவியியல் / வரலாறு


டஸ்குஷி கார்போனிஃபெரஸ் காலத்திற்கு முந்தையது மற்றும் முந்நூறு மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலங்களிலிருந்து காட்டு வளர்ந்துள்ளது. ஆசியா, வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் சுகுஷி வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். பண்டைய கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய காலங்களில் சுகுஷி ஒரு மூலிகை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள், காசநோய், புண்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், இரத்தப்போக்கு நிறுத்தவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. சுகுஷி வயலில் மட்டுமல்ல, தெரு மூலைகளிலும் காட்டு வளர அறியப்படுகிறார். எவ்வாறாயினும், சுகுஷி அறுவடை செய்யும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வளர்க்கப்படும் பகுதியிலிருந்து கனரக உலோகங்கள் மற்றும் ரசாயனங்களை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


சுகுஷி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
உமாமி சமையல் எள் வினிகரேட் வசந்த காய்கறி மற்றும் காட்டு தாவரங்கள்
வனத்திலிருந்து சமையல் ஹார்செட்டில் தேநீர்

பிரபல பதிவுகள்