நீர் கடலைகள்

Waterchestnuts





விளக்கம் / சுவை


வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் என்பது நாணல் போன்ற தாவரத்தின் சிறிய, தட்டையான, வட்டமான புழுக்கள் அல்லது பல்புகள் ஆகும். அவை 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் உயரம் கொண்டவை. அவை உருவாக 6 முதல் 7 மாதங்கள் ஆகும், மேலும் இலை தண்டுகள் இறக்கத் தொடங்கும் போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் புழுக்கள் அடர் பழுப்பு வெளிப்புற அடுக்கை உருவாக்கியுள்ளன. வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸில் ஒரு ஆசிய பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிளின் அமைப்புடன் பிரகாசமான வெள்ளை சதை உள்ளது. அவர்கள் லேசான புளிப்புடன் இனிப்பு, சத்தான சுவையை வழங்குகிறார்கள்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


நீர்வீழ்ச்சி இலையுதிர்காலத்திலும் குளிர்கால மாதங்களிலும் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் கொட்டைகள் அல்ல, அவற்றின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல பருப்பு வகைகள் அல்ல, அவை நீர்வாழ் கிழங்குகள் அல்லது வேர்கள், தாவரவியல் ரீதியாக எலியோகாரிஸ் டல்சிஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை எங்கு வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதற்கும் உன்னதமான குளிர்கால நட்டுடன் ஒத்திருப்பதற்கும் அவை பெயரிடப்பட்டன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் பெரும்பாலும் ஆசிய உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடையது. சீனாவில், அவை ஹான் மாதாய் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் சுவையான அசை-வறுக்கவும், இனிப்பு “சர்க்கரை நீர்” இனிப்பு வகைகள் வரை பல வகையான உணவுகளில் அவை இடம்பெறுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸில் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், வைட்டமின் பி 6, உணவு நார் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன. அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக ஃபெருலிக் அமிலம், அவை வெப்பமடையும் போது அவற்றின் மிருதுவான, முறுமுறுப்பான அமைப்பைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன. வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸில் பாக்சின் எனப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்


வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம். தலாம் சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பின் அகற்றப்படலாம் மற்றும் தோலை அகற்ற ஒரு பீலர் அல்லது பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை நறுக்கி, பகடை அல்லது முழுவதுமாக விடவும். மூல கிழங்குகளை ஒரு சிற்றுண்டியைப் போலவே சாப்பிடலாம், துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது சாலடுகள் அல்லது ஸ்லாவுகளுக்கு அரைக்கலாம். தேங்காய் பால், பசுவின் பால் அல்லது தண்ணீர் போன்ற சூடான சர்க்கரை திரவங்களுக்கு வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸை சேர்க்க இனிப்பு பயன்பாடுகள் அழைப்பு விடுகின்றன. பின்னர் இவை இனிப்பு அல்லது பானங்களாக மாற்றப்படலாம். வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் சமைக்கும்போது கூட அவற்றின் மிருதுவான அமைப்பை பராமரிக்கிறது. வாட்டர்கெஸ்ட்நட் துண்டுகளை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுச்சத்தில் வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அசை-வறுக்கவும், ஆம்லெட், சூப் அல்லது குண்டுகளை சேர்க்கவும். மங்கலான தொகையை நிரப்புவதற்கு அவற்றை நறுக்கி அல்லது துண்டாக்கி இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். திறக்கப்படாத வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில், தண்ணீருடன் மூடிய கொள்கலனில், 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். உரிக்கப்படுகிற வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸை தண்ணீரில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், மேலும் 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.

இன / கலாச்சார தகவல்


தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை பொதுவாக பச்சையாகவோ அல்லது இனிப்புகளுக்கு இனிப்பாகவோ சாப்பிடப்படுகின்றன. சீனாவில், அடுக்கப்பட்ட வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸின் வளைவுகள் விற்பனையாளர்களால் சாலையோர ஸ்டாண்டுகளில் விற்கப்படுகின்றன. ‘தேங்காய்ப் பாலில் மாணிக்கங்கள்’ என்று அழைக்கப்படும் இனிப்புக்காக அவை சிவப்பு நிறத்தில் இறந்து இனிக்கப்படுகின்றன. இந்தோனேசியாவில், அவை புத்துணர்ச்சியூட்டும், குளிரூட்டும் பானம் தயாரிக்க தூய்மைப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது ‘எம்பிங் டெக்கி’ எனப்படும் சில்லுகளுக்கு துடிக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் பூர்வீகமாக உள்ளன, மேலும் இந்தோனேசியா, ஆஸ்திரேலியா, இந்தியா, மடகாஸ்கர் மற்றும் வெப்பமண்டல மேற்கு ஆபிரிக்காவிலும் பரவுகின்றன. அவை வெள்ளத்தில் மூழ்கிய வயல்களில் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் சதுப்பு நிலங்கள், பருவகால சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் ஆற்றங்கரைகளில் வளர்வதைக் காணலாம். அவை முதன்மையாக சீனாவில் பயிரிடப்படுகின்றன, அங்கு பெரிய புழுக்கள், ஹான் மாதாய், மூல நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சிறிய புழுக்கள், சூய் மாதாய், ஸ்டார்ச் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆசிய சந்தைகளில், கேன்களில் அல்லது ஜாடிகளில் ஊறுகாய்களாக வாட்டர்கெஸ்ட்நட் ஆண்டு முழுவதும் காணப்படுகிறது. புதிய வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸ் பெரும்பாலும் அவற்றின் சொந்த பிராந்தியத்தில் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
ரேச்சல் குக்ஸ் தாய் தேங்காய் பாலில் சிவப்பு மாணிக்கங்கள்
ஆம்னிவோர்ஸ் குக்புக் வறுத்த பனி பட்டாணி மற்றும் நீர் கஷ்கொட்டை
ஹாங்காங் சமையல் முட்டை மலர் நீர் செஸ்ட்நட் இனிப்பு சூப்
கோஸ்டாரிகா டாட் காம் நீர் செஸ்ட்நட் கேக்
ஆரோக்கியமான தாய் சமையல் தாய் இனிப்பு தேங்காய் மற்றும் நீர் செஸ்ட்நட் இனிப்பு (தாவல் டிம் க்ரோப்)
கேக் துண்டு கரும்பு மற்றும் நீர் செஸ்ட்நட் பானம்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வாட்டர்கெஸ்ட்நட்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 55107 99 பண்ணையில் சந்தை தஹுவா சூப்பர் மார்க்கெட் 99 பண்ணையில் - மில்பிடாஸ் சதுக்கம்
338 பார்பர் லேன் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035
408-946-8899
https://www.99ranch.com அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20

பகிர் படம் 54750 பசிபிக் சூப்பர் மார்க்கெட் பசிபிக் சூப்பர் மார்க்கெட் - சவுத்கேட் ஏவ்
1420 சவுத்கேட் ஏவ் டேலி சிட்டி சி.ஏ 94015
650-994-1688
http://www.pacificsupermarket.com அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20

பகிர் படம் 54509 சிறிய டோக்கியோ சந்தை இடம் சிறிய டோக்கியோ சந்தை
333 எஸ் அலமேடா தெரு # 100 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20

பகிர் படம் 54150 டோங் மை சூப்பர்மார்க்கெட் டோங் மை சந்தை
1241 இ அனாஹெய்ம் ஸ்ட்ரீட் லாங் பீச் சிஏ 90813
562-591-1000 அருகில்சிக்னல் ஹில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20

பகிர் படம் 53520 லாம்ஸ் சூப்பர் மார்க்கெட் லாம்ஸ் சந்தை
3446 W கேமல்பேக் சாலை பீனிக்ஸ் AZ 85017
602-249-4188 அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா
சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20

பகிர் படம் 47264 99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா
சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்