விளக்கம் / சுவை
வல்லா வல்லா வெங்காயம் நடுத்தர முதல் பெரியது மற்றும் வட்டமானது மற்றும் வட்டமான முனைகளுடன் ஓரளவு குந்து வடிவத்தில் இருக்கும். விளக்கை ஒரு பேப்பரி, காகிதத்தோல் போன்ற தோலில் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், மெல்லியதாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். உடையக்கூடிய வெளிப்புறத்தின் அடியில், வெள்ளை, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை உறுதியானது, முறுமுறுப்பானது மற்றும் பல மெல்லிய அடுக்குகளுடன் வெள்ளை மோதிரங்கள் கொண்டது. வல்லா வல்லா வெங்காயம் பச்சையாக இருக்கும்போது அவற்றின் தொடர்ச்சியான இனிப்பு மற்றும் லேசான சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் அதிக சர்க்கரை மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை சமைக்கும்போது ஆழமான, இனிமையான மற்றும் சூடான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வாலா வல்லா வெங்காயம் கோடையில் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கும்
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்ட வல்லா வல்லா வெங்காயம், அமரிலிடேசே குடும்பத்தில் உறுப்பினர்களாக இருக்கும் கலப்பினமற்ற, இனிப்பு வெங்காயங்களில் ஒன்றாகும். நீண்ட நாள் வகையாக அறியப்படும், வல்லா வல்லா வெங்காயம் பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள வாஷிங்டனின் வல்லா வல்லா பள்ளத்தாக்கில் அவற்றின் குறிப்பிட்ட வளர்ந்து வரும் பகுதிக்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வெங்காயம் குறிப்பிட்ட தர விதிமுறைகளை பூர்த்திசெய்து நியமிக்கப்பட்ட பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்பட்டால் மட்டுமே வல்லா வல்லா என்று பெயரிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. விளக்கின் நுட்பமான தன்மை மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக கையால் அறுவடை செய்யப்படும் வல்லா வல்லா வெங்காயம் மண்ணில் குறைந்த கந்தக உள்ளடக்கத்திலிருந்து அவற்றின் இனிப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏறக்குறைய 32,500 பவுண்டுகள் வல்லா வல்லா வெங்காயம் ஒரு ஏக்கருக்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது, மேலும் வீட்டு சமையல்காரர்களும் சமையல்காரர்களும் இந்த இனத்தை அவற்றின் இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்காக ஆதரிக்கின்றனர்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வல்லா வல்லா வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன, மேலும் அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
வள்ளா வல்லா வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், கிரில்லிங், பேக்கிங் மற்றும் சாடிங் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு உண்மையான மூல-உண்ணும், வெங்காயத்தை வெட்டுவது, தொடர்ந்து இனிப்பு மற்றும் லேசான சுவை காரணமாக, வல்லா வல்லா வெங்காயத்தை புதியதாகவும், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கவும் பயன்படுத்தலாம், பச்சை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, சல்சாவில் நறுக்கி, அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். அவற்றை சூப்கள், மெதுவாக வறுத்த குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களிலும் சமைக்கலாம், பிரைஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மீன்களுடன் பரிமாறலாம், உருளைக்கிழங்குடன் பிசைந்து, இனிப்பு மோதிரங்களாக வறுத்தெடுக்கலாம், பீட்சாவுக்கு மேல் முதலிடத்தில் இருக்கும், மற்றும் பாஸ்தாவில் கலக்கலாம். சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, வல்லா வல்லா வெங்காயத்தை ஒரு ஃபிகி வெங்காய கப்ளர் அல்லது பைக்குள் சுட்டு இனிப்பு வெங்காய ஐஸ்கிரீமாக மாற்றலாம். வால்லா வல்லா வெங்காயம் சால்மன் மற்றும் வாள்மீன், தொத்திறைச்சி, கோழி, கூஸ்கஸ், வெந்தயம், வெள்ளரி, தக்காளி, அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், கூனைப்பூ, பூண்டு, பீட், ஆப்பிள், மா, அத்தி, திராட்சை, திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள், மொஸெரெல்லா , பர்மேசன், செட்டார் சீஸ், புதினா, துளசி, முனிவர், ஆர்கனோ, எள். அவற்றின் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, வல்லா வல்லா வெங்காயம் நீண்ட காலமாக சேமிக்காது, ஆனால் நன்கு காற்றோட்டமான, குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இடத்தில் சுமார் 2-3 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
2007 ஆம் ஆண்டில், வல்லா வல்லா வெங்காயம் வாஷிங்டனின் அதிகாரப்பூர்வ மாநில காய்கறியாக மாறியது, இடாஹோவின் கிழங்குடன் நெருங்கிய தொடர்பு இருந்ததால் உருளைக்கிழங்கு வகையை வென்றது. மாநில காய்கறியாக வால்லா வல்லா வெங்காயத்திற்கான அசல் பிரச்சாரம் 2004 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி நடுநிலைப் பள்ளி வகுப்பினரால் வென்றது. மாநில காய்கறியாக இருப்பதைத் தவிர, ஒவ்வொரு ஜூலை மாதமும் வாஷிங்டனின் வல்லா வல்லாவில், நன்கு அறியப்பட்ட வகையை கொண்டாடும் ஒரு இனிப்பு வெங்காய திருவிழா நடைபெறுகிறது. உணவு விற்பனையாளர்கள், கலை மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் நேரடி பொழுதுபோக்கு மூலம்.
புவியியல் / வரலாறு
தென்கிழக்கு வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் உள்ள மாவட்டத்தின் பெயரில் வல்லா வல்லா வெங்காயம் பெயரிடப்பட்டது, அதில் அவை முதலில் அமெரிக்காவிற்குள் பயிரிடப்பட்டன. ஒரு பிரெஞ்சு சிப்பாய், பீட்டர் பியரி, 1800 களின் பிற்பகுதியில் பிரெஞ்சு தீவான கோர்சிகாவிலிருந்து வல்லா வல்லா பள்ளத்தாக்குக்கு ஒரு இத்தாலிய இனிப்பு வெங்காயத்தை கொண்டு வந்தார். அவர் வெங்காயத்தை குறிப்பிட்ட பண்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வளர்ப்பதில் இருந்து அளவு, இனிப்பு மற்றும் வடிவத்தின் அளவை அடையும் வரை வளர்த்தார், அது இறுதியில் வல்லா வல்லா வெங்காயமாக மாறும். இன்று வல்லா வல்லா வெங்காயம் உழவர் சந்தைகளிலும், அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வல்லா வல்லா வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
டிக்லிங் பேலேட்ஸ் | வெங்காயம் ராவ தோசை |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வல்லா வல்லா வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
மெடலின் சாண்டா எலெனா மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 290 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/24/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புதிய காய்கறிகளுடன் உள்ளூர் சந்தை டெஸ் மொய்ன்ஸ் உழவர் சந்தை அமெச்சூர் பண்ணைகள் யகிமா, WA அருகில்துறவிகள், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 592 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/27/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லேசான, இனிமையான சுவைக்கு மதிப்பு - கிரில்லிங்கிற்கு ஏற்றது! |