| உணவு Buzz: தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| லூ லூ பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
வப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி, மற்ற பீச் வகை தக்காளி வகைகளைப் போலவே, அவற்றின் சருமத்தை மறைக்கும் மென்மையான தெளிவைக் கொண்டுள்ளது. கிரீமி மஞ்சள் பழம் சுமார் இரண்டு அங்குல அளவு கொண்ட சுவை மற்றும் அமைப்புடன் உள்ளது, மேலும் இது அனைத்து பீச் தக்காளி வகைகளிலும் இனிமையானது என்று கூறப்படுகிறது. பழ சுவை சிக்கலானது, காரமான மற்றும் இனிமையான நன்கு சீரான கூறுகள் உள்ளன. உறுதியற்ற, வழக்கமான-இலை மரம் மிகவும் உற்பத்தித்திறன் வாய்ந்தது, பருவத்தின் காலப்பகுதியில் அதன் நீண்ட கொடிகளில் ஆயிரக்கணக்கான சிறிய, வட்டமான, மென்மையான பழங்களை விளைவிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வாப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி கோடை மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
வோப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி அயோவாவில் உள்ள வாப்சிபினிகான் நதிக்கு பெயரிடப்பட்டது, மேலும் இது சில நேரங்களில் கார்டன் பீச், மஞ்சள் பீச் அல்லது வெள்ளை பீச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு குலதனம் வகை, இது வரையறையின்படி, இது திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை என்று பொருள், எனவே விதைகள் பெற்றோர் ஆலைக்கு உண்மையாக வளர்கின்றன. அனைத்து குலதனம் வகைகளும் திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை கொண்டவை என்றாலும் அனைத்து திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை வகைகளும் குலதனம் அல்ல. வாப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி சில நேரங்களில் குறிப்பாக ஒரு குடும்ப குலதனம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது விதைகள் சேமிக்கப்பட்டு தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. தக்காளி தாவரவியல் ரீதியாக லைகோபெர்சிகான் எஸ்குலெண்டம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் அந்த விஞ்ஞான பெயருக்கான தோட்டக்கலை வல்லுநர்களின் விருப்பத்திற்குப் பிறகு, தக்காளியின் அசல் வகைப்பாடான சோலனம் லைகோபெர்சிகம் திரும்புவதை ஊக்குவிப்பவர்கள் இப்போது வலுவான மூலக்கூறு டி.என்.ஏ சான்றுகள் இருப்பதால்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தக்காளி ஃபைபர், கார்போஹைட்ரேட், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை அதிக அளவு லைகோபீன் கொண்டிருப்பதற்கும் அறியப்படுகின்றன, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் புரோஸ்டேட், பெருங்குடல் , மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய்.
பயன்பாடுகள்
Wapsipinicon பீச் தக்காளி ஒரு சிறந்த இயற்கை சுவை கொண்டிருக்கிறது, அவை கொடியிலிருந்து சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவை. அவற்றின் இனிமையின் ஆழம் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, எனவே அவை பெரும்பாலும் பாதுகாப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. அவை சாலட்களில் அழகாக வேலை செய்கின்றன, அல்லது அவை வெறுமனே ஆலிவ் எண்ணெயைக் கொண்டு தூறல் மற்றும் நறுக்கிய துளசியுடன் தெளிக்கலாம். அவை இருண்ட, பணக்கார, சற்று உப்பு நிறைந்த கருப்பு கிரிம் குலதனம் தக்காளிக்கு ஒரு நல்ல நிரப்பியாகும். தக்காளியை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை சேமித்து வைக்கவும், அதன் பிறகு குளிரூட்டல் சிதைவு செயல்முறையை மெதுவாக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வாப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி ஒரு அமெரிக்க குலதனம் என்று கருதப்படுகிறது, இது விதை சேமிப்பாளரின் பரிவர்த்தனை ஆண்டு புத்தகத்தில் 1996 இல் விஸ்கான்சின் கிரீன் பேவைச் சேர்ந்த ஜெஃப் நெக்கோலாவால் வழங்கப்பட்டது. இது 2006 ஆம் ஆண்டில் விதை சேமிப்பாளரின் பரிமாற்ற குலதனம் சுவை சோதனையில் வென்றது, மேலும் பலவற்றை வென்றது போட்டிகள் அதன் பழம் இன்னும் காரமான, சிக்கலான தக்காளி சுவைக்கு நன்றி.
புவியியல் / வரலாறு
வாப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி 1890 ஆம் ஆண்டில் எல்பர்ட் எஸ். கார்மன் என்பவரால் ஒயிட் பீச் என்ற பெயரில் உருவானது, இருப்பினும் இந்த திரிபு டென்னிஸ் ஷ்லிச்சிலிருந்து வந்தது, வடகிழக்கு அயோவாவில் உள்ள ஒரு நதிக்கு பெயரிடப்பட்டது. தக்காளிக்கு நன்றாக வளர வெப்பமான வானிலை தேவைப்படுகிறது, மேலும் வாப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி ஒரு மென்மையான சாகுபடியாக கருதப்படுவதால், உறைபனியின் ஆபத்து கடந்துவிட்ட பிறகு அதை நன்றாக நடவு செய்வது மிகவும் முக்கியம். வப்சிபினிகான் பீச் தக்காளி அமெரிக்காவின் மேற்கு மற்றும் மத்திய மேற்கு பகுதிகளில் நன்றாக வளரும் என்று கூறப்படுகிறது.
