விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் நடுத்தர அளவிலான, நீளமான மற்றும் வளைந்த காய்களாகும், சராசரியாக 15 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் தண்டு அல்லாத முடிவை நோக்கி லேசான தட்டலுடன் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அரை தடிமனான தோல் மென்மையானது, மெழுகு மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு, ஆழமான நேரியல் உள்தள்ளல்களுடன் நெற்று நீளத்தை இயக்குகிறது. தோலுக்கு அடியில், அரிக்கப்பட்ட சதை ஆரஞ்சு-சிவப்பு முதல் மஞ்சள் வரை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் மிருதுவாகவும், நீர்வாழ்வாகவும் இருக்கும், இது தந்த சவ்வுகள் மற்றும் பல சுற்று, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய குழியை இணைக்கிறது. சிவப்பு அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் மிளகின் முதிர்ந்த, பழுத்த பதிப்புகள் மற்றும் மிதமான மற்றும் சூடான அளவிலான மசாலா கொண்ட பிரகாசமான, சற்று பழம், இனிப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடையின் நடுப்பகுதியில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது நியூ மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு மிளகின் பழுத்த மற்றும் முதிர்ந்த பதிப்பாகும், மேலும் இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். இது வளர்க்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து பல பெயர்களால் அறியப்பட்ட, சிவப்பு அனாஹெய்ம் சிலிஸை கலிபோர்னியா ரெட் சிலிஸ், சிலி கொலராடோ, கலிபோர்னியா மிளகு, மாக்தலேனா மிளகு, ஹட்ச் மிளகுத்தூள் மற்றும் நியூ மெக்ஸிகோ மிளகுத்தூள் என பெயரிடப்பட்டிருக்கலாம். இந்த பெயர்கள் மற்ற வகை மிளகுத்தூள்க்கும் பொருந்தும். சிவப்பு அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் பச்சை அனாஹெய்ம் மிளகின் வெப்பமான மற்றும் மிகவும் மேம்பட்ட பதிப்பாகும், ஏனெனில் பயிரிடும் போது காய்கறிகளை அதன் சுவையையும் மசாலாவையும் ஆழமாக்குவதற்கு நீண்ட நேரம் தாவரத்தில் விடப்படும். சிவப்பு மிளகு வெப்ப அளவுகளில் பரவலாக மாறுபடும், ஸ்கோவில் அளவில் சராசரியாக 500 முதல் 2,5000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் அது பயிரிடப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து மிகவும் சூடாக இருக்கும். அனாஹெய்ம் சிலி மிளகு என்பது மிகவும் பொதுவான சிலி மிளகுகளில் ஒன்றாகும் இன்று அமெரிக்கா, மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் தென்மேற்கு உணவுகளில் உலர்ந்த மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும், அவை கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் பார்வை இழப்பைத் தடுக்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் இரும்பு, வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தல், கிரில்லிங் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பச்சையாகப் பயன்படுத்தும்போது, மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, நாச்சோஸுக்கு முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம். சமைக்கும்போது, ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் தோல் எரிந்து போகும் வரை பிரபலமாக தீ-வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் மென்மையான, புகைபிடித்த சதைகளை வெளிப்படுத்த தோல் அகற்றப்படும். மிளகு சமைத்தவுடன், அதை கேசரோல்கள், குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் கலந்து, முட்டையை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளுடன் பரிமாறலாம், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது என்சிலாடாஸ் மற்றும் டமலேஸில் உருட்டலாம். ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடைத்து, முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் சிலி ரெலெனோவின் பதிப்பை அதன் பச்சை நிற எண்ணைப் போல வறுத்தெடுக்கலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூளை உலர்த்தி, டி-விதைத்து, தரையில் தூள் போட்டு மசாலாவாக பயன்படுத்தலாம். இந்த உலர்ந்த சுவையை சமைத்த இறைச்சிகள், வறுத்த காய்கறிகள், காக்டெய்ல் மற்றும் ஒரு காரமான கிக் சாக்லேட் சார்ந்த இனிப்பு வகைகளில் தெளிக்கலாம். சிவப்பு அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, முட்டை, கருப்பு பீன்ஸ், தக்காளி, சீரகம், கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, க்யூசோ ஃப்ரெஸ்கோ, செடார், அல்லது பலா, மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மிளகுத்தூள் முழுவதையும் சேமித்து, கழுவாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கும்போது ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும். உலர்ந்த மிளகுத்தூள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வருடம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அனாஹெய்ம் சிலிஸுக்கு கலிபோர்னியாவின் அனாஹெய்ம் பெயரிடப்பட்டது, இது 1990 களின் முற்பகுதியில் மிளகுத்தூள் பதப்படுத்தல் பயன்பாட்டில் புகழ் பெற்ற முதல் நகரமாகும். பச்சை அனாஹெய்ம் சிலி மிளகு அதன் லேசான மசாலாவுக்கான புதிய மிளகு சந்தையில் நன்கு அறியப்பட்டாலும், ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகு ரிஸ்ட்ராக்களில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு அறியப்பட்டது, அவை உலர்ந்த மிளகுத்தூள் சாப்பிடக்கூடிய மாலைகளாகும். தென்மேற்கு யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் ஒரு பொதுவான அலங்காரமான, ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் பல வடிவங்களில் மெல்லிய துண்டுகளுடன் கட்டப்பட்டு, நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்தப்படுகின்றன. நியூ மெக்ஸிகோவில் விவசாயிகள் தங்கள் உலர்ந்த மிளகுத்தூளை சேமித்து வைத்திருக்கும் பொருளாதார வழிமுறையாக ரிஸ்ட்ராக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் அவர்களின் அழகியல் முறையீடு அதிகரித்ததால், பல வீடுகளும் இப்போது மாலைகளை சமையலறைகளில் அலங்கார அலங்காரமாக பயன்படுத்துகின்றன, இது நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை தருவதாக நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் நியூ மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, அங்கு அவை நியூ மெக்ஸிகோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் எண் 9 என அழைக்கப்படும் உள்ளூர் சாகுபடியிலிருந்து டாக்டர் ஃபேபியன் கார்சியாவால் உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது. மிளகுத்தூள் வேண்டுமென்றே ஒரு லேசான சுவையுடன் அடர்த்தியான சதை கொண்டதாக வளர்க்கப்பட்டது. 1894 ஆம் ஆண்டில், எமிலியோ ஒர்டேகா நியூ மெக்ஸிகோவில் மிளகுத்தூளை சந்தித்து அவற்றை மீண்டும் தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள தனது வீட்டுத் தோட்டத்திற்கு அழைத்து வந்தார், அங்கு அவர் மிளகுத்தூளை வணிக கேனிங்கில் பயன்படுத்தினார். இன்று ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் அமெரிக்கா முழுவதும் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் அவை சிறப்பு மளிகை மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| நீடித்த ஆரோக்கியம் | பிக் பேட்ச் சல்சா வெர்டே | |
| கிறிஸ்டோபர் சீனா | சிலி போசோல் நெட்வொர்க் | |
| சுவை | ஃபெட்டாவுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் | |
| உணவு.காம் | எமிரிலின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு சாஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 618 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/19  பெரிய சதுக்கம் பெரிய சதுக்கம் 831 என் பசிபிக் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91203 818-230-2188 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 |
