கெர்கின் வெள்ளரிகள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

கெர்கின் வெள்ளரிகள் பொதுவாக சிறியவை, சராசரியாக 4 முதல் 8 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மற்றும் உருளை வடிவிலான, நீள்வட்டமான, முட்டை வடிவ வடிவிலான வட்டமான முனைகளைக் கொண்டவை. தோல் உறுதியானது, கடினமானதாகும், மேலும் இருண்ட முதல் வெளிர் பச்சை நிறமானது, சில நேரங்களில் பல புடைப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிருதுவான, வெளிர் பச்சை, நீர், மற்றும் சில சிறிய, உண்ணக்கூடிய விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. கெர்கின் வெள்ளரிகள் நொறுங்கிய, தாகமாக சீரான தன்மைக்கு பெயர் பெற்றவை மற்றும் லேசான, பச்சை மற்றும் தாவர சுவை கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ஜெர்கின் வெள்ளரிகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, கோடையில் இலையுதிர் காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

கெர்கின் வெள்ளரிகள் தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அவை குடற்புழு, பரந்த கொடிகளில் வளரும் சிறிய பழங்கள். சந்தைகளில், குறிப்பாக ஐரோப்பாவில் பொதுவாக கெர்கின்ஸ் என்று பெயரிடப்பட்ட பல வகையான வெள்ளரிகள் உள்ளன, மேலும் பழங்கள் அவற்றின் அளவு, முறுமுறுப்பான நிலைத்தன்மை மற்றும் பல்துறை இயல்புகளுக்கு சாதகமாக உள்ளன. கெர்கின் வெள்ளரிகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விநியோகத்தில் புதிதாகக் காணப்பட்டாலும், அவை உலகெங்கிலும் பிரபலமாக அறியப்படுகின்றன. கெர்கின் வெள்ளரிகளில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மற்றும் ஒரு உப்புநீரில் ஊறும்போது, தீர்வு மாமிசத்தில் உள்ள தண்ணீரை மாற்றி ஒரு சுவையான, உறுதியான ஊறுகாயை உருவாக்குகிறது, இது இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் பயன்பாடுகளில் உப்பு மற்றும் முறுமுறுப்பான மூலப்பொருளாக இணைக்கப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கெர்கின் வெள்ளரிகள் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பொட்டாசியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் திரவ அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும். பழங்கள் சில நார் மற்றும் சிறிய அளவிலான இரும்பு, மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

பயன்பாடுகள்

மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான சாடிங் மற்றும் அசை-வறுக்கவும் கெர்கின் வெள்ளரிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. பழங்களை புதியதாக உட்கொண்டு, பசியின்மை தட்டுகளில் நனைத்து பரிமாறலாம், நறுமணப் பொருள்களை மிருதுவான பக்க உணவாக லேசாக வதக்கி, பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது மற்ற காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும். அவற்றை சர்க்கரை அடிப்படையிலான சிரப்பில் ஊறவைத்து இனிப்பு சிற்றுண்டாக அல்லது இனிப்பாகவும் பரிமாறலாம். புதிய அல்லது சமைத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு வினிகர், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உப்புநீரில் கெர்கின் வெள்ளரிகள் மிகவும் பிரபலமாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகின்றன. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கெர்கின்ஸை ஒரு சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம், நறுக்கி முட்டை சாலட்டில் கிளறி, ஒரு சுவையாக துண்டு துண்தாக வெட்டலாம் அல்லது பர்கர்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம். அவை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் க ou லாஷ் ஆகியவற்றிலும் இணைக்கப்படலாம். வெந்தயம், டாராகன் மற்றும் ரோஸ்மேரி, பூண்டு, வெங்காயம், கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பான்செட்டா, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, கடல் உணவு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி போன்ற மூலிகைகளுடன் கெர்கின் வெள்ளரிகள் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய கெர்கின் வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

லண்டனில், கெர்கின் வெள்ளரிகள் பாரம்பரியமாக ஊறுகாய் மற்றும் மீன் மற்றும் சில்லுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, இது நகரின் கையொப்ப உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கெர்கின்ஸ் பணக்கார, வறுத்த மீன்களுக்கு மிருதுவான, உப்புச் சுவையைச் சேர்க்கிறார், லண்டனில் உள்ள சில பப்களில், ஊறுகாய் சில சமயங்களில் “வாலி” என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. “வாலி” என்ற பெயர் ஒரு பழைய சேவல் சொல், இது ஆரம்பத்தில் லண்டனில் “ஆலிவ்” க்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள் பெரும்பாலும் உள்ளூர் சந்தைகளில் மர பீப்பாய்களில் விற்கப்பட்டன, மேலும் புளித்த கெர்கின்ஸ் பிரபலமடைவதால், அவை அதே பீப்பாய்களிலும் விற்கப்பட்டன, அதே புனைப்பெயரைப் பெற்றன. பல பப்கள் இன்றும் கெர்கின்ஸுக்கு “வாலி” என்ற ஸ்லாங்கைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் இந்த சொல் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மட்டுமே அறியப்பட்ட பெயராக மாறியுள்ளது. மீன் மற்றும் சில்லுகளை சுவைப்பதைத் தவிர, லண்டனில் ஒரு கண்ணாடி, வணிகக் கட்டிடம் உள்ளது, அதன் நீளமான, வளைந்த வடிவத்திற்கு “கெர்கின்” என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது. இந்த கட்டிடத்தை பிரபல கட்டிடக் கலைஞர் சர் நார்மன் ஃபாஸ்டர் கட்டியுள்ளார் மற்றும் 2004 இல் திறக்கப்பட்டது.

புவியியல் / வரலாறு

கெர்கின் வெள்ளரிகள் ஆசியாவை, குறிப்பாக இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை பண்டைய காலங்களில் ஐரோப்பாவிற்கும் மத்திய கிழக்கிற்கும் விரைவாக பரவின. இன்று கெர்கின் வெள்ளரிகள் உலகம் முழுவதும் இயற்கையாகிவிட்டன, அவை உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் தென் அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா, கரீபியன், அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆசியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும் அவை விற்கப்படுகின்றன.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

கெர்கின் வெள்ளரிகள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

கிவி நாட்டு பெண்		பாட்டில் கெர்கின்ஸ் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஊறுகாய்)
நீடித்த ஆரோக்கியம்		கெர்கின் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காய டிப்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் கெர்கின் வெள்ளரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.