| தோட்டம் .. |
விளக்கம் / சுவை
மாண்டோலின் கீரை என்பது ஒரு அரை சவோய், கலப்பின வகை கீரையாகும், இது அதன் தோற்றமளிக்கும் இலைகளுக்கும், அவற்றை சுத்தம் செய்யக்கூடிய எளிமைக்கும் பெயர் பெற்றது. மாண்டோலின் கீரையில் ஆழமான பச்சை, பளபளப்பான இலைகள் துடுப்பு வடிவத்தில் உள்ளன. இலைகள் நிமிர்ந்து வளரும் மற்றும் குழந்தை கட்டத்தில் குறைவாக சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், வளர்ச்சி முன்னேறும்போது அதிக சவோய் போன்ற (சுருக்கமாக) வளரும். அடர்த்தியான இலைகள் மிகவும் வளைந்து கொடுக்கும், ஆனால் மிருதுவான அமைப்பை பராமரிக்கின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மாண்டோலின் கீரை கோடையில் மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மாண்டோலின் ஒரு புதிய வகை கீரை ஆகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்பினேசியா ஒலரேசியா வர் என அழைக்கப்படுகிறது. மாண்டோலின். இது ஒரு பிற்பகுதியில் பருவ வகை, அதன் வளர்ச்சியை கோடை மாதங்களில் மற்ற வகை கீரைகள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மாண்டோலின் கீரை ஒரு அரை சவோய் வகையாகும், இது அதிக ஆணி மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் வீட்டு தோட்டக்காரருக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மாண்டோலின் கீரை, அதன் உண்மையான கீரை உறவினரைப் போலவே, இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மாண்டோலின் கீரை ஒரு நல்ல அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது சாலடுகள் போன்ற மூல பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது, ஆனால் சூப்கள், பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் எளிய வறுத்த பக்க உணவுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. குவிச் மற்றும் கலந்த பச்சை சாலட்களில் மாண்டோலின் கீரையைச் சேர்க்கவும். மாண்டோலின் கீரையை மற்ற கீரைகளுக்கு பதிலாக பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது ஐரோப்பிய கலப்பின கீரை இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
மாண்டோலின் கீரை நெதர்லாந்தில் ஒரு தோட்டக்கலை நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்டது, அங்கு அது வீணை, பாஞ்சோ மற்றும் தம்பை போன்ற கருவிகளுக்கு பெயரிடப்பட்ட கீரையின் பிற வகைகளில் இணைந்தது.
புவியியல் / வரலாறு
மாண்டோலின் கீரை விதைகளை நெதர்லாந்தில் பாப் வ்ரண்ட் விதை நிறுவனம் உருவாக்கியது. கோடை வெயிலின் கீழ் பூஞ்சை காளான் மற்றும் கடினத்தன்மையை எதிர்க்கும் திறனுக்காக புதிய வகை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. மாண்டோலின் கீரை விதைகள் முதன்மையாக குழந்தை மற்றும் டீனேஜ் இலை உற்பத்திக்கு உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் மாண்டோலின் கீரையின் உற்பத்தி சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. இந்த வகையின் புதிய தன்மை சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் வீட்டு விவசாயிகளுக்கு கிடைப்பதை கட்டுப்படுத்துகிறது.
