விளக்கம் / சுவை
சந்திரன் மற்றும் நட்சத்திரங்களின் தர்பூசணி வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், இது பொதுவாக மிகவும் கனமான தர்பூசணி, சில சந்தர்ப்பங்களில் 50 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். வட்டமான நீளமான பழங்கள் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் பல்வேறு அளவிலான மஞ்சள் கறைகள் கொண்ட ஒரு வரிசையுடன் ஒரு இரவு வானத்தின் மாயையைத் தருகின்றன. சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் சதை, பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, நிலையான தர்பூசணிகளைக் காட்டிலும் சற்றே குறைவான அடர்த்தியானது மற்றும் பெரிய பழுப்பு விதைகளால் ஆனது. மூன் அண்ட் ஸ்டார்ஸ் தர்பூசணி கணிசமாக தாகமாகவும், சிவப்பு சதை வகைகளுடன் மிக அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொடுக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மூன் அண்ட் ஸ்டார்ஸ் தர்பூசணி கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மூன் அண்ட் ஸ்டார்ஸ் தர்பூசணி என்பது சிட்ரல்லஸ் லனாட்டஸின் ஒரு குலதனம் வகை, அதன் பெயரில் தெளிவற்ற இண்டர்ஸ்டெல்லர் அடையாளங்களிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. இந்த முலாம்பழத்தின் அளவு, சுவை மற்றும் சதை நிறம் என பல சாகுபடிகள் உள்ளன, அசல் மூன் அண்ட் ஸ்டார்ஸ் கிளாசிக் மெஜந்தா-சிவப்பு உள்துறை மற்றும் பெரிய பழுப்பு விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. இன்றைய பொதுவாக வளர்க்கப்படும் விதை வகைகளில் சில செரோகி மூன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள், நீண்ட பால்வெளி நிலவு மற்றும் நட்சத்திரங்கள், பிங்க் ஃபிளெஷ் அமிஷ் மூன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள், மஞ்சள் சதை மூன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் வான் டோரனின் சந்திரன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பல தர்பூசணி வகைகளைப் போலவே, சந்திரன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் தர்பூசணி அதன் நீரேற்ற பண்புகளுக்கு புகழ் பெற்றது, இது கிட்டத்தட்ட 90 சதவீத நீரைக் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் குழு, இரும்பு, ஃபைபர் மற்றும் அமினோ அமிலம் அர்ஜினைன் ஆகியவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் பொட்டாசியம் நிறைந்த பொருட்கள் உள்ளன, இது புண் தசைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளுக்கு அறியப்பட்ட லைகோபீனைத் தடுக்க உதவுகிறது.
பயன்பாடுகள்
சந்திரன் மற்றும் நட்சத்திரங்களின் தர்பூசணியை மற்ற தர்பூசணி வகைகளுடன் பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள். இது முதன்மையாக பச்சையாக, வெறுமனே வெட்டப்பட்ட அல்லது ஸ்கூப் செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு நல்ல பழச்சாறு முலாம்பழமாக கருதப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது கடினமான வேலைக்கு ஒப்பீட்டளவில் அதிக விதை உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அருகுலா, ஃபெட்டா அல்லது ஆட்டின் பாலாடைக்கட்டிகள், புதிய மூலிகைகள், சிட்ரஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆலிவ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாலட்களில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட தர்பூசணி சதை ஜோடிகள், மற்றும் கயிற்றை கூட ஊறுகாய் செய்யலாம். மூன் மற்றும் ஸ்டார்ஸ் தர்பூசணிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு வாரங்கள் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சந்திரன் மற்றும் ஸ்டார்ஸ் முலாம்பழத்தில் உள்ள விதைகளைச் சுற்றியுள்ள சதை ஓரளவு மெல்லியதாக சிலர் கருதுகையில், விதைகளே மிகவும் சத்தானவை. உண்மையில், சீனா மற்றும் ஆபிரிக்காவின் பல பகுதிகளில் தர்பூசணிகள் சதைகளை விட அவற்றின் விதைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
முதலில் 1926 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கின் பீட்டர் ஹென்டர்சன் விதை நிறுவனத்தால் வெளியிடப்பட்டது, தி மூன் அண்ட் ஸ்டார்ஸ் தர்பூசணி சில தசாப்தங்களுக்குள் தெளிவற்ற நிலையில் இழந்தது. 1981 ஆம் ஆண்டில் மிசோரி, மாகோனின் மெர்லே வான் டோரனால் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டபோது, முலாம்பழம் உண்மையிலேயே பரவலான உற்சாகத்தைக் கண்டது. ஒரு உண்மையான விதை தர்பூசணி, இது விதிவிலக்காக இனிமையானது மற்றும் பழைய பாணியிலான தர்பூசணி ஆர்வலர்களால் ஒரு இனிப்பைச் சாப்பிடுவதற்கும், விருந்தளிப்பதற்கும், அதன் விதைகளைத் துப்புவதற்கும் வெறுமனே ரசிக்கப்படுகிறது.
