சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் சிறிய காய்களாகும், சராசரியாக 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, பொதுவாக குறுகிய, சுற்று மற்றும் தடுப்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். பல்வேறு வகையான உறுதியற்ற தன்மை காரணமாக காய்கள் வடிவத்தில் கணிசமாக மாறுபடலாம் மற்றும் பேரிக்காய் அல்லது மணி வடிவங்களிலும் தோன்றலாம். தோல் மென்மையாகவும் மெழுகாகவும் இருக்கும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தந்தம் வரை முதிர்ச்சியுடன் பழுக்க வைக்கும், மேலும் பல மடிப்புகளும், மடிப்புகளும், உள்தள்ளல்களும் உள்ளன. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அரை தடிமனாகவும், மிருதுவாகவும், வெளிர் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும், இது பல சிறிய, வட்டமான மற்றும் தட்டையான கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மையக் குழியை இணைக்கிறது. சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் சிட்ரஸ் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றை நினைவூட்டும் ஒரு தீவிரமான, பழம் மற்றும் நுட்பமான மலர் சுவையுடன் ஜூசி மற்றும் நொறுங்கியதாக இருக்கும். காய்களில் மிதமான அளவிலான மசாலாப் பொருட்களும் உள்ளன, அவை தாமதமாகி படிப்படியாக தீவிரத்தில் உருவாகின்றன, மென்மையான, சூடான எரிப்பை உருவாக்குகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் பேக்கட்டம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய வகை. வெளிர் நிற மிளகுத்தூள் என்பது சர்க்கரை ரஷ் பீச் சிலி மிளகின் மாறுபாடு மற்றும் கிரேட் பிரிட்டனின் வேல்ஸில் உள்ள ஒரு தோட்டத்தில் இயற்கையாகவே வளர்ந்து வருவது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் அவற்றின் தீவிர இனிப்புக்கு பெயரிடப்பட்டது மற்றும் மிதமான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிறிய காய்கள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகையாகும், அவற்றின் அதிக மகசூல், பெரிய தாவர அளவு மற்றும் தனித்துவமான வடிவம் மற்றும் சுவையை விரும்புகின்றன. அதன் இனிப்பு சுவைக்காக பல்வேறு வகைகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன என்றாலும், மிளகுத்தூள் இன்னும் நிலைத்தன்மையின் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது, இது சுவை, அளவு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றில் பரவலான மாறுபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். மிளகுத்தூள் கேப்சைசினையும் கொண்டுள்ளது, இது வேதியியல் கலவை ஆகும், இது மூளை வெப்பம் அல்லது மசாலா உணர்வை உணர தூண்டுகிறது. கேப்சைசின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரண பண்புகளை வழங்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

பயன்பாடுகள்

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுத்தல், கொதிக்கும் அல்லது வதத்தல் போன்ற மூல அல்லது சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பழ மிளகுத்தூள் மிகவும் பிரபலமாக சூடான சாஸ்களில் இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை இறைச்சிகள், ஒத்தடம் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றில் கலக்கப்படலாம். அவற்றை பச்சை சாலட்களாக நறுக்கி, சல்சாவில் நறுக்கி, பீட்சாவில் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் கலக்கலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் பாப்பர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், பாலாடைக்கட்டி, பிரட் மற்றும் சுடப்படும், அல்லது அவற்றை புகைபிடித்த சுவைக்காக வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் ஒரு டகோ அல்லது என்சிலாடா நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் மீன், கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, மாம்பழம், அன்னாசி, ஆரஞ்சு, கேரட், பூண்டு, வெங்காயம், வெண்ணெய், தக்காளி, தக்காளி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதுமாக சேமித்து வைக்கப்படும்போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.

இன / கலாச்சார தகவல்

கிரேட் பிரிட்டன் பொதுவாக பழம், சூடான மிளகுத்தூள் வளர ஏற்ற காலநிலையாக கருதப்படுவதில்லை, ஆனால் மிளகு வளர்ப்பாளரும், சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகு உருவாக்கியவருமான கிறிஸ் ஃபோலர் வேல்ஸ் நாட்டிற்குள் ஒரு மிளகு புகலிடத்தை உருவாக்கியுள்ளார். ஃபோலரின் மிளகுத்தூள் பாலிடனல்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை பாலிதீன் பாதுகாப்பு அடுக்கில் மூடப்பட்ட அரை வட்ட சுரங்கங்கள். இந்த சுரங்கங்கள் மிளகு செடிகளை குளிர் மற்றும் கடுமையான காலநிலையிலிருந்து பாதுகாக்க நிலையான, சூடான மற்றும் அரை ஈரப்பதமான சூழலை உருவாக்குகின்றன. கேப்சிகம் பாக்காட்டம் இனங்கள் வளர மிகவும் கடினமானவை, சூடான மண்ணின் நுட்பமான சமநிலை மற்றும் மாறாத வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது, மேலும் தாவரங்களும் உயரத்தில் மிக உயரமாக இருக்க முதிர்ச்சியடைகின்றன, சில நேரங்களில் ஒரு மீட்டருக்கு மேல், செங்குத்து இடம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும். பாலிடனல்கள் சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் போன்ற கேப்சிகம் பேக்கட்டம் வகைகளுக்கு ஏற்ற வாழ்க்கை இடத்தை உருவாக்குகின்றன, மேலும் ஃபோலருக்கு விருப்பமான இனப்பெருக்க நிலைமைகளை வழங்க கட்டுப்படுத்தக்கூடிய வளிமண்டலமாகும்.

புவியியல் / வரலாறு

சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகு 2014 ஆம் ஆண்டில் சர்க்கரை ரஷ் பீச் சிலி மிளகின் இயற்கையான மாறுபாடாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது கிரேட் பிரிட்டனின் வேல்ஸில் உள்ள மிளகு வளர்ப்பாளர் கிறிஸ் ஃபோலரின் ஆலையில் வளர்ந்து வருகிறது. சர்க்கரை ரஷ் பீச் சிலி மிளகுத்தூள் ஃபோலர் கண்டுபிடித்த மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வகையாகும், மேலும் அவர் தற்போது அதிக நம்பகமான தாவரங்களுக்கு சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகு உறுதிப்படுத்தும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளார். இன்று சர்க்கரை ரஷ் கிரீம் சிலி மிளகுத்தூள் வேல்ஸில் உள்ள ஃபோலரின் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது அவரது நிறுவனமான வெல்ஷ் டிராகன் மிளகாய் மூலம் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மற்றும் ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவில் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான வளர்ப்பாளர்கள் மூலமாகவும் கிடைக்கின்றன.