மினி வெள்ளை பூசணிக்காய் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

மினி வெள்ளை பூசணிக்காய்கள் அளவு சிறியவை, சராசரியாக 5-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் ½-1 பவுண்டு எடையுள்ளவை, மேலும் அவை வட்டமான, குந்து மற்றும் தட்டையான வடிவத்தில் உள்ளன. மென்மையான கயிறு மெல்லிய, வெளிர் பழுப்பு நிற தண்டுடன் இணைக்கும் ஆழமாக கட்டப்பட்டிருக்கிறது, மேலும் இந்த பிரகாசமான வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கிரீமி ஆஃப்-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். உறுதியான மற்றும் அடர்த்தியான சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு முதல் வெள்ளை வரை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் சரம் கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை உள்ளடக்கியது. சமைக்கும்போது, மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள் ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷை நினைவூட்டுகின்ற நட்டு சுவைகளுடன் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

மினி வெள்ளை பூசணிக்காய்கள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா பெப்போ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை மூன்று மீட்டர் நீளம் வரை செல்லக்கூடிய சிறிய தவழும் கொடிகளில் வளர்கின்றன, மேலும் அவை ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுரைக்காய்களுடன் குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாகும். மினி வெள்ளை பூசணிக்காய்கள் பூசணிக்காய்கள் அல்ல, அவை உண்மையில் சுரைக்காய் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் ஒத்த தோற்றம் காரணமாக அவை சந்தைப்படுத்தல் நோக்கங்களுக்காக பூசணிக்காயாக விற்கப்படுகின்றன. பேபி பூ, ஒயிட் கூலிகன் மற்றும் காஸ்பெரிட்டா உள்ளிட்ட மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்களில் பலவிதமான கலப்பின வகைகள் உள்ளன, மேலும் இந்த சிறிய பழங்கள் முக்கியமாக இலையுதிர் காலத்தில் அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில மினியேச்சர் வெள்ளை வகைகளையும் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அவை பரவலான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மினி வெள்ளை பூசணிக்காயில் சில பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், ஃபைபர், வைட்டமின் ஈ மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்

மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள் பெரும்பாலும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் சில வகைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் வறுத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், நீராவி மற்றும் பேக்கிங் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள் பொதுவாக சீஸ் சாஸ்கள், டிப்ஸ், சூப்கள், கறி மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சுவையான உணவுகளுக்கு பரிமாறும் கிண்ணமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை இறைச்சிகள், அரிசி மற்றும் வீழ்ச்சி காய்கறிகளிலும் அடைக்கலாம். சுவையான உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, மினி ஒயிட் பூசணிக்காயை கஸ்டார்ட்ஸ், பூசணி பை, க்ரீம் ப்ரூலி, ஆப்பிள் மிருதுவான அல்லது பூசணி சீஸ்கேக் ஆகியவற்றிற்கான ரமேக்கினாக பயன்படுத்தலாம். மினி பூசணிக்காய்கள் மேப்பிள் சிரப், கருப்பு பீன்ஸ், குயினோவா, கூஸ்கஸ், பிரஸ்ஸல் முளைகள், காலிஃபிளவர், காளான்கள், பூண்டு, சிவப்பு வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், திராட்சை வத்தல், பைன் கொட்டைகள், பெக்கன்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், இலவங்கப்பட்டை, முனிவர் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை 6-12 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள் சிறிய அளவிலான ஒரு பிரபலமான வீட்டுத் தோட்டம். கொடிகள் ஒரு மீட்டர் உயரத்திற்கு மட்டுமே வளரும் மற்றும் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மற்றும் வேலிகள் வழியாக நன்றாக வளரக்கூடியவை. வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் மினி வெள்ளை பூசணிக்காயை நோய்க்கான எதிர்ப்பு, அதிக மகசூல், அசாதாரண நிறம் மற்றும் சிறிய அளவு ஆகியவற்றிற்கு சாதகமாக விரும்புகிறார்கள். மினி ஒயிட் பூசணிக்காய்கள் பெரும்பாலும் மினி இந்தியன் சோளம் மற்றும் வண்ணமயமான வாணலிகளுடன் வீழ்ச்சி அட்டவணை அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பூசணிக்காயை ஓவியம் தீட்டுதல், மெழுகுவர்த்தி வைத்திருப்பவர்களை வெளியேற்றுவதற்காக அவற்றை வெளியேற்றுவது அல்லது சூப்கள் மற்றும் வீழ்ச்சி உணவுகளுக்கு கிண்ணங்களை பரிமாறுவது போன்ற திட்டங்களை நீங்களே செய்யுங்கள்.

புவியியல் / வரலாறு

பூசணிக்காய்கள் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் அவை ஆய்வாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக வழிகள் வழியாக உலகம் முழுவதும் பரவியிருந்தன. மினி ஒயிட் பூசணிக்காயின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் பேபி பூ போன்ற வகைகள் 1990 களில் பென்சில்வேனியாவின் வெஸ்ட் மில்டன், ஜான் ஜான்செம் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. இன்று மினி ஒயிட் பூசணிக்காயை உழவர் சந்தைகளிலும், வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணலாம்.