| காங் தாவோ | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஜப்பானிய வெள்ளரிக்காய் பொதுவான வெள்ளரிகளை விட பல நன்மைகள் உள்ளன. இது மெல்லிய, மெல்லிய தோல், வளர்ந்த விதைகளின் வெற்றிடமானது, ஒருபோதும் கசப்பானது மற்றும் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது. சராசரி அறுவடை நீளம் சுமார் நான்கு அங்குலங்கள், வெள்ளரிக்காய் இன்னும் இளமையாக இருக்கிறது. இதன் தோல் காடு பச்சை மற்றும் நீளமான பள்ளங்களுடன் மென்மையானது. சதை மிருதுவான, முறுமுறுப்பான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையான உறுதியானது. இதன் சுவைகள் பிரகாசமானவை, திறமையானவை மற்றும் முலாம்பழம் போன்றவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜப்பானிய வெள்ளரிகள் கோடையில் உச்ச பருவத்துடன் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜப்பானிய வெள்ளரிக்காய், ஏ.கே.ஏ கியூரி, கக்கூரிட்டேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், இது மிக முக்கியமான உணவு ஆலை குடும்பங்களில் ஒன்றாகும், இதில் முலாம்பழம், சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயும் அடங்கும். ஜப்பானிய வெள்ளரிகள் ஒரு பின்தங்கிய மற்றும் ஏறும் தாவரத்தின் பழமாகும், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் காய்கறி என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் 96 சதவிகிதம் தண்ணீர் உள்ளது மற்றும் அவற்றின் சதை அவர்களின் தோலை விட 20 டிகிரி வரை குளிராக இருக்கும், இது தொழில்நுட்ப வர்த்தக முத்திரை, இது பழங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வெப்பமான காலநிலைகளில் உயிர்வாழ்வதற்கு மிகச்சிறந்ததாகும். வெள்ளரிகளின் மூன்று வகைப்பாடுகள் உள்ளன: துண்டு துண்டாக வெட்டுதல், ஊதா மற்றும் ஊறுகாய். ஜப்பானிய வெள்ளரிகள் வெடிக்காத வெள்ளரிகளின் உச்ச வகைகளில் ஒன்றாகும், இருப்பினும் அவை துண்டு துண்டாகவும் ஊறுகாயாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை வெறுமனே ஜப்பானிய வெள்ளரிகள் என விற்பனை செய்யப்படுகின்றன என்றாலும், சாட்சுகி மற்றும் சோயு போன்ற பெயர்களைக் கொண்ட குறுகிய மற்றும் நீளமான டஜன் கணக்கான சாகுபடிகள், குலதனம் மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளன.
