விளக்கம் / சுவை
தொப்புள் ஆரஞ்சு நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியது, சராசரியாக 6-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் பூகோளம் முதல் சற்று ஓவல் வடிவத்தில் வர்த்தக முத்திரை “தொப்புள்” அல்லது மலரின் தண்டு முனையில் வட்ட துளை கொண்டது. நடுத்தர தடிமனான பச்சை பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான ஆரஞ்சு வரை முதிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் காணப்படும் பல எண்ணெய் சுரப்பிகள் காரணமாக கூழாங்கல் அமைப்புடன் மென்மையாக இருக்கும். கயிறின் வெளிப்புற அடுக்குக்கு அடியில், வெள்ளை குழி சதைடன் ஒட்டிக்கொண்டது, ஆனால் எளிதில் உரிக்கப்பட்டு ஒரு பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வெளிர் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சதை தாகமாகவும், மென்மையாகவும், விதைகளற்றதாகவும், மெல்லிய சவ்வுகளால் 10-12 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. தொப்புள் ஆரஞ்சு நறுமணமானது, இனிமையானது மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது சீரான அளவிலான இனிப்பு, உறுதியான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தொப்புள் ஆரஞ்சு குளிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் சினென்சிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட தொப்புள் ஆரஞ்சு, குளிர்கால வகையாகும், இது பசுமையான மரங்களில் ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. வாஷிங்டன் தொப்புள், ரிவர்சைடு தொப்புள் மற்றும் பஹியா தொப்புள் என்றும் அழைக்கப்படும், ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான தொப்புள் ஆரஞ்சுகள் உள்ளன, மேலும் இந்த ஆரஞ்சுகள் உலகின் மிகவும் பிரபலமான சிட்ரஸ் பழங்களாக கருதப்படுகின்றன. தொப்புள் ஆரஞ்சு அவற்றின் விதை இல்லாத தன்மை காரணமாக ஒட்டுவதன் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக, மரங்கள் அனைத்தும் 1820 ஆம் ஆண்டில் பிரேசிலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அசல் மரத்தின் மரபணு ரீதியாக ஒத்த குளோன்கள் ஆகும். தொப்புள் ஆரஞ்சுகளை தனித்துவமாக்குவது அவற்றின் சிறிய துளைகள் அல்லது வயிற்றை ஒத்த “தொப்புள்” மலரின் தண்டு முடிவில் உள்ள பொத்தான்கள். இந்த சிறிய துளைகள் ஒரு மரபணு மாற்றத்தால் உருவாக்கப்படுகின்றன, அங்கு பெரிய பழங்களுக்குள் இரண்டாம் நிலை ஆரஞ்சு வளரும். தொப்புள் ஆரஞ்சு பழங்கள் பெரும்பாலும் புதிய உணவுக்கு விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் அனுபவம், சுவையூட்டும் சாஸ்கள் மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தொப்புள் ஆரஞ்சு வைட்டமின் சி, டயட் ஃபைபர் மற்றும் தியாமின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
தொப்புள் ஆரஞ்சு மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் புதிய, கைக்கு வெளியே பயன்படுத்தும் போது அவற்றின் சீரான சுவை காண்பிக்கப்படும். இனிப்பு மற்றும் எளிதில் தோலுரிக்கும், தொப்புள் ஆரஞ்சுகளை பிரித்து பச்சை சாலட்களாக தூக்கி எறிந்து, மிருதுவாக்கி கலக்கலாம், சமைத்த இறைச்சிகளை அலங்கரிக்கலாம் அல்லது தானிய கிண்ணங்கள் மற்றும் தயிர் மீது பரிமாறலாம். பழத்தை உருகிய ப்ரியுடன் சிற்றுண்டிக்கு மேல் பரிமாறலாம், சல்சாவில் நறுக்கி வைக்கலாம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் வைக்கலாம். கேக் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களை சுவைக்க இந்த சுவை பயன்படுத்தப்படலாம், சுவையான உப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உருவாக்க ஆர்வமாக உள்ளது, அல்லது சிரப், தயிர் மற்றும் மாவை சுவையாக பயன்படுத்தலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, கேரமலைசேஷனின் இனிமையான அடுக்கை உருவாக்க தொப்புள் ஆரஞ்சுகளை வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இனிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. பழத்தில் கணிசமான அளவு சாறு இருக்கும்போது, தொப்புள் ஆரஞ்சு சாறு உடனடி நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாற்றில் லிமோனின் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது சாறு கசப்பாகவோ அல்லது புளிப்பாகவோ மாறுகிறது. தொப்புள் ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், தேங்காய், மாதுளை விதைகள், உலர்ந்த பழம், வெள்ளரி, ஸ்னாப் பட்டாணி, முட்டைக்கோஸ், கொத்தமல்லி, சிவப்பு மணி மிளகு, குயினோவா, தேன், கிரேக்க தயிர், பெக்கன்ஸ், பைன் கொட்டைகள், பிஸ்தா, எள், இறைச்சி கோழி, பன்றி இறைச்சி, ஸ்டீக் மற்றும் சால்மன், இறால் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ். பழம் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
1870 களின் முற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவிற்கு நாவல் ஆரஞ்சு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, அவை விதை இல்லாத, இனிமையான, மற்றும் எளிதில் உட்கொள்ளும் வகைகளை வழங்கின, அவை சூடான பகல் மற்றும் குளிர்ந்த இரவு வெப்பநிலையில் நன்றாக வளர்ந்தன. 1878 ஆம் ஆண்டில், தெற்கு கலிபோர்னியா தோட்டக்கலை கண்காட்சியில் நாவெல் ஆரஞ்சு முதல் பரிசை வென்றது, மேலும் 1882 வாக்கில், கலிபோர்னியாவில் 500,000 க்கும் மேற்பட்ட சிட்ரஸ் மரங்கள் இருந்தன, நாவல் ஆரஞ்சு மிகவும் பயிரிடப்பட்ட வகைகளில் ஒன்றாகும். தொப்புள் ஆரஞ்சு இன்றும் மாநிலத்தின் சிட்ரஸ் வணிகத்தில் பெரும் பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை புதிய உணவை விட அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கலிபோர்னியாவில், பற்களை வெண்மையாக்கவும், நாற்றங்களை அகற்றவும், துர்நாற்றத்தை குறைக்கவும் தொப்புள் ஆரஞ்சு தோல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சதை தசை வேதனையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக அதன் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்திற்காக விளையாட்டு வீரர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
தொப்புள் ஆரஞ்சு பிரேசிலுக்கு சொந்தமானது, அங்கு ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு லாரன்ஜா செலக்டா மரத்தில் ஒரு பிறழ்வு அல்லது மொட்டு விளையாட்டாக வளர்ந்து வருவது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர் நாற்றுகள் 1830 களில் புளோரிடாவிற்கும் 1870 களின் ஆரம்பத்தில் கலிபோர்னியாவிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டன, 1875 ஆம் ஆண்டில் ஆரஞ்சு மரம் அதன் முதல் பழத்தை அமெரிக்காவில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இன்று நாவல் ஆரஞ்சு உள்ளூர் சந்தைகள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் மூலம் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, மேலும் அவை பிரேசில், அமெரிக்கா, பராகுவே, தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஜப்பான் மற்றும் ஸ்பெயினில் பயிரிடப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ஐம்பது இரண்டு வைத்தியம் | சான் டியாகோ | 858-707-7016 |
| கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-297-3100 |
| சமையலறை எனோடெகா (பார்) | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
| பங்கு பட்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
| பெல்லி-அப்டவுன் (பார்) கீழ் | 104 சி.ஏ. | 619-269-4626 |
| பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
| பனாமா 66 (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-702-6373 |
| ஐம்பது இரண்டு வைத்தியம் பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-707-7016 |
| சைக்காமோர் டென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-366-2586 |
| இன்டர் கான்டினென்டல் விஸ்டல் கிச்சன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-9400 |
| கார்னிடாஸ் ஸ்நாக் ஷேக் ஹார்பர் டாக்டர். | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3173 |
| கைவினை மற்றும் வர்த்தக பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-0288 |
| ரெட்விங் பார் & கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-281-8700 |
| பறக்கும் பன்றி பப் & சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-990-0158 |
| ரோஸ்வுட் சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5886 |
| ப்ரோக்டன் வில்லா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7393 |
| ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
| விஸ்கி பெண் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-236-1616 |
| பஹியா ரிசார்ட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0551 |
| பண்டைய டிராட்டோரியா | லா மேசா சி.ஏ. | 619-463-9919 |
| ஆலிவ் மரம் சந்தை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-0443 |
| டைனமிக் நியூட்ரிஷன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-296-3172 |
| வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டாக்வீரியா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-533-4997 |
| மெராகி கஃபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 415-819-2175 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தொப்புள் ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் நாவல் ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சூப்பர்இண்டோ சினெர் ராயா அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 201 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சன்கிஸ்ட் நெவல்  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 437 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/29/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சன்கிஸ்ட் நெவெல்  சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 524 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெருக் சன்கிஸ்ட் நெவெல்  லியோன் உற்பத்தி சந்தை லியோன் தயாரிப்பு 3004 மேடிசன் அவே, சான் டியாகோ, சி, 92116 619-281-2031 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: லியோன் தயாரிப்பு சந்தையில் நாவல் ஆரஞ்சு காணப்பட்டது. |
