விளக்கம் / சுவை
சிம்லா ஆப்பிள்கள் பல வகைகளை உள்ளடக்கியது, அவை சிறிய அளவிலிருந்து பெரியவையாகவும், சுற்று முதல் ஒபிலேட் வரை கூம்பு வடிவத்திலும் உள்ளன. தோல் மெழுகு, பளபளப்பான அல்லது மென்மையான மற்றும் சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறங்களில் இருக்கலாம். மேலே படத்தில் உள்ள ஆப்பிளைப் போல சருமம் திடமான அல்லது இரு வண்ணமாக இருக்கும். சதை, வகையைப் பொறுத்து, உறுதியானதாகவும், வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறமாகவும், தாகமாகவும், முறுமுறுப்பாகவும் அல்லது மிருதுவாகவும் இருக்கலாம். சிம்லா ஆப்பிள்கள் இனிப்பு முதல் புளிப்பு வரை சுவைகளில் இருக்கும், மேலும் அவை நறுமணமாகவோ அல்லது நறுமணமாகவோ இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிம்லா ஆப்பிள்கள் இலையுதிர் காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிம்லா ஆப்பிள் என்பது மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் பல்வேறு வகைகளை விவரிக்கப் பயன்படும் ஒரு பரந்த சொல், ஆனால் அனைத்தும் வட இந்தியாவின் ஒரே ஆப்பிள் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியிலிருந்து உருவாகின்றன. சிம்லா என்பது இமயமலை அடிவாரத்தில் உள்ள இமாச்சல பிரதேச மாநிலத்திற்குள் உள்ளது. ஒவ்வொரு சிம்லா பழத்தோட்டமும் கடல் மட்டத்திலிருந்து பல ஆயிரம் அடி உயரத்தில் ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்கிறது, தட்டையான நிலம் அல்லது மொட்டை மாடிகளின் சிறிய அடுக்குகளில் பழத்தை வளர்க்கிறது. சிம்லாவில் சராசரி ஆப்பிள் மகசூல் சுமார் 500,000 மெட்ரிக் டன் ஆகும். ஆப்பிள் தொழில், அதன் மீதமுள்ள தோட்டக்கலைகளுடன், சிம்லாவின் பொருளாதாரத்தின் முக்கிய பகுதியாகும். இந்தியாவின் சிம்லா பகுதி உலகளவில் பழக்கமான சிவப்பு மற்றும் தங்க சுவையானது முதல் ராயல் சுவையான, சிவப்பு தங்கம், சூப்பர் சீஃப், கேல் காலா, வாஷிங்டன் ருசியான, டைட்மேன், பாட்டி ஸ்மித், பாபு கோஷா, மற்றும் பிற உள்ளூர் இந்தியர்கள் வரை பரவலான ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்கிறது. வகைகள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிம்லா ஆப்பிள்கள் வைட்டமின் சி, டயட் ஃபைபர், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
சிம்லா ஆப்பிள்கள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், வேட்டையாடுதல் மற்றும் வதத்தல் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவற்றை புதியதாகவோ, கையில்லாமல்வோ, அல்லது துண்டுகளாக்கி சீஸ் தட்டுகளில் அல்லது கலப்பு பச்சை சாலட்களில் பரிமாறலாம். அவற்றை பை, கேக், டார்ட்ஸ், நொறுக்குதல், மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றிலும் சுடலாம் மற்றும் பயன்படுத்தலாம், கறிகளில் சமைக்கலாம் அல்லது ஆப்பிள்களாக தயாரிக்கலாம். சிம்லா ஆப்பிள்களை அழுத்தி சாறுகள் மற்றும் சைடர்களாக மாற்றலாம். அவை குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து 1-3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும், மேலும் அவை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இமாச்சலப் பிரதேசம் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களுக்காக உலகளவில் அறியப்படுகிறது மற்றும் புனைப்பெயர்களை 'ஆப்பிள் ஸ்டேட்' மற்றும் 'இந்தியாவின் ஆப்பிள் கார்டன்' என்று பெற்றுள்ளது. சிம்லா ஆப்பிள் தொழில் ஆயிரக்கணக்கான சர்வதேச சுற்றுலாப் பயணிகளையும் உள்ளூர் மக்களையும் ஈர்க்கிறது, மேலும் அவர்கள் பழத்தோட்டங்களைப் பார்வையிடவும், ஆப்பிள்களை எடுக்கவும், பழங்களை மாதிரி செய்யவும் ஒன்றாக வருகிறார்கள். ஆப்பிள்களைத் தவிர, மாம்பழம், பேரீச்சம்பழம், பாதாமி, பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, பிளம்ஸ், மாதுளை, பெர்சிமன்ஸ் போன்ற பழங்களும் இமாச்சல பிரதேசத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
முதல் ஐரோப்பிய ஆப்பிள்கள் 1800 களில் பிரிட்டிஷ் காலனித்துவவாதிகளால் இந்தியாவுக்குக் கொண்டுவரப்பட்டன, ஆனால் சிம்லாவில் ஆப்பிள் மரங்களை பயிரிட்ட முதல் நபராக சாமுவேல் இவான் ஸ்டோக்ஸ் புகழ் பெற்றார். அவர் சிம்லாவின் தானேதரில் சிவப்பு மற்றும் தங்க சுவையான மரங்களை நட்டு 1926 ஆம் ஆண்டில் பொதுமக்களுக்கு விற்றார். அப்போதிருந்து, சிம்லா பகுதி ஆப்பிள் சாகுபடியை அதிகரித்துள்ளது மற்றும் ஆப்பிள்களை இந்தியா முழுவதும் உள்ள சிறப்பு சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிம்லா ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
