| உணவு Buzz: தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி ஒரு தனித்துவமான கோடிட்ட இரு வண்ண வெளிப்புற தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த செர்ரி-சிவப்பு நிறத்தில் வெளிர் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு கோடுகளுடன் உள்ளது. அவை வட்டமான மற்றும் சீரான வடிவத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை முதிர்ச்சியடையும் போது இரண்டு முதல் மூன்று அங்குலங்கள் வரை வளரும். சிவப்பு ஜீப்ராவின் உட்புற சதை அடர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது, இது லேசான அமிலத்தன்மையையும் சுவையான இனிப்பு-புளிப்பு தக்காளி சுவையையும் வழங்குகிறது. சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி செடிகள் நிச்சயமற்றவை, அதாவது அவை பருவத்தின் போது உயரமான கொடிகள் வழியாக பழங்களை அமைக்கின்றன, அவை தாவரத்தின் பெரிய அளவு காரணமாக மட்டுமல்லாமல், அழகான பழத்தின் அதிக மகசூல் காரணமாகவும் உள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி விஞ்ஞான ரீதியாக சோலனம் லைகோபெர்சிகம் என அழைக்கப்படுகிறது, முன்பு லைகோபெர்சிகான் எஸ்குலெண்டம். ரெட் ஜீப்ரா என்பது முதன்முதலில் சந்தைப்படுத்தப்பட்ட 'பழுத்த போது பழுத்த' தக்காளிகளில் ஒன்றாகும், இது பச்சை ஜீப்ரா, இது 1980 இல் டாம் வாக்னர் உருவாக்கியது. ரெட் ஜீப்ரா என்பது உருவாக்கிய குலதனம், சிவப்பு மின்னலின் பெற்றோர் வகையாகும், இது அதன் பெற்றோரின் அதே மஞ்சள் கோடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் ஜீப்ரா போன்ற சிவப்பு தக்காளி அவற்றின் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்காக பரவலாக அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக அவற்றின் லைகோபீனின் செறிவு, அவற்றின் சிவப்பு நிறமிக்கு காரணமாகும் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதற்காக பல ஆய்வுகளில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தக்காளி கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவற்றில் பாஸ்பரஸ், சல்பர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன. அவை வைட்டமின் சி நிறைந்தவை, மேலும் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை புதிய உணவு, வறுத்தல், சாஸ்கள் தயாரித்தல் அல்லது பதப்படுத்தல் போன்றவற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். அவற்றின் சுற்று சீரான வடிவத்துடன், ரெட் ஜீப்ரா தக்காளி கபாப்ஸில் சறுக்குவதற்கு அல்லது சாலட்களில் பாதியாக சேவை செய்வதற்கு ஏற்றது. அவற்றின் துடிப்பான நிறம் பைக்கோ டி கல்லோ மற்றும் புருஷெட்டா அல்லது பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் பாஸ்தாக்களில் நன்றாகக் காண்பிக்கப்படும். ரெட் ஜீப்ரா தக்காளி பர்மேசன் மற்றும் ஆசியாகோ போன்ற வயதான பாலாடைக்கட்டிகளையும், மொஸரெல்லா மற்றும் கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ போன்ற மென்மையான பாலாடைகளையும் பூர்த்தி செய்யும். வெண்ணெய், காளான்கள், கத்திரிக்காய், பூண்டு, வெங்காயம், கோழி, வயதான பால்சாமிக் வினிகர், கிரீம் அடிப்படையிலான சாஸ்கள் மற்றும் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் அவை நன்றாக இணைகின்றன. ரெட் ஜீப்ராவின் தீவிர சுவையை பிரகாசிக்க எளிய ஏற்பாடுகள் சிறந்தவை. ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, அல்லது துளசி மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் அடுக்கு துண்டுகளை ஒரு கேப்ரேஸ் சாலட்டுடன் துண்டுகளாக்கவும், தூறவும் முயற்சிக்கவும். சிவப்பு ஜீப்ரா தக்காளி அறை வெப்பநிலையை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை, பழுத்த போது இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். கூடுதல் பழுத்த தக்காளியை மட்டுமே குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
விவசாயி ஜெஃப் டாசன் கலிபோர்னியாவில் தனது பச்சை ஜீப்ரா தக்காளிகளில் ஒரு சிவப்பு தக்காளியை வளர்த்ததைக் கண்ட பிறகு, அவர் அடுத்த ஆண்டு தனித்துவமான தக்காளியை நட்டார், அது உண்மையில் நான்கு தனித்துவமான வகைகளை உற்பத்தி செய்தது, அவர் அமெரிக்காவில் பெயர் மற்றும் சந்தைக்குச் செல்வார்: கோடுகள் இல்லாத பச்சை தக்காளி மார்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, லெமன்ஹெட் என்று அழைக்கப்படும் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிற கோடுகள் கொண்ட தக்காளி, கோபியா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பெரிய கோடிட்ட சிவப்பு தக்காளி, மற்றும் நிச்சயமாக சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிற கோடிட்ட தக்காளி ரெட் ஜீப்ரா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ரெட் ஜீப்ரா தக்காளி முதன்முதலில் கலிபோர்னியாவில் 1990 களில் ஜெஃப் டாசனால் வளர்க்கப்பட்டது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. டாஸன் தனது பச்சை ஜீப்ரா தக்காளியில் சிவப்பு தக்காளி வளர்வதைக் கண்டார், எனவே ரெட் ஜீப்ரா ஒரு பச்சை வரிக்குதிரை மற்றும் அறியப்படாத பெற்றோருக்கு இடையில் இயற்கையான சிலுவை என்று நம்பப்படுகிறது. சில ஆண்டுகளில் வளர்ந்து நிலைப்படுத்தப்பட்ட பின்னர், ரெட் ஜீப்ரா இதை முதலில் 2003 விதை சேமிப்பாளர்கள் பரிவர்த்தனை ஆண்டு புத்தகத்தில் பட்டியலிட்டது. மற்ற தக்காளி வகைகளைப் போலவே, ரெட் ஜீப்ரா தக்காளி செடியும் உறைபனி வெப்பநிலைக்கு உணர்திறன் உடையது மற்றும் உகந்த வளர்ச்சிக்கு சூடான மண்ணையும் முழு சூரியனையும் விரும்புகிறது. ரெட் ஜீப்ரா அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில் நன்றாக வளரும் என்று கூறப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் ஜீப்ரா தக்காளி உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் ஜீப்ரா தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவளுடைய தயாரிப்பு அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இப்போது பருவத்தில் புதிய சிவப்பு வரிக்குதிரைகள் !!!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 630 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/19/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: சிவப்பு ZEBRAS இல். |
