| உணவு Buzz: பொமலோவின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
உச்சரிக்கப்படும் பம்-மெல்-ஓ மற்றும் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களிலும் மிகப்பெரியது, பொமலோ சற்று வட்டமானது அல்லது பேரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளது. பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இது மிகவும் அடர்த்தியான தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஐந்து முதல் பத்து அங்குல விட்டம் இருக்கலாம். ஒரு குழந்தை கேண்டலூப்பின் அளவு முதல் கிட்டத்தட்ட கூடைப்பந்து அளவு வரை, இந்த பழம் பல பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கும். கூழ் பணக்கார இளஞ்சிவப்பு, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெண்மை நிறமாக இருக்கலாம் மற்றும் ஒரு வகையிலிருந்து மற்றொரு வகைக்கு சுவை மாறுபடும். இது தாகமாகவோ அல்லது சிறிது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம், அமிலத்திலிருந்து இனிப்பாகவும், விதை இல்லாதவையாகவும் இருக்கலாம். எதுவாக இருந்தாலும், அவை ஒருபோதும் கசப்பானவை அல்ல.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும் பொமலோ பருவம் இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்கி ஏப்ரல் அல்லது மே மாதங்களில் தொடர்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பொமலோ என்ற சொல்லுக்கு ஸ்பானிஷ் மொழியில் திராட்சைப்பழம் என்று பொருள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இந்த சத்தான பழம் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, புரதம், கால்சியம், பொட்டாசியம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரத்தை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
இந்த மாபெரும் ரத்தினத்தை உண்ணும்படி செய்ய ஒவ்வொரு பிட் கனமான குழி மற்றும் சவ்வு அகற்றப்பட வேண்டும். கட் ஆஃப் எண்ட்ஸ் ஸ்கோர் தோல் தலாம் பித் மற்றும் துவைக்க. பிரிவுகளை பிரிக்கவும், சவ்வு இழுக்கவும் அல்லது துண்டிக்கவும். திராட்சைப்பழப் பிரிவுகளைப் போல பரிமாறவும். கடல் உணவு, தேங்காய், பப்பாளி, வேர்க்கடலை, சிலி, பூண்டு மற்றும் தாய் அல்லது ஆசிய மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். அடர்த்தியான தலாம் மிட்டாய் செய்யப்படலாம். சேமிக்க, குளிரூட்டவும். உகந்த தரம் மற்றும் சுவைக்கு உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும்.
புவியியல் / வரலாறு
சில நேரங்களில் சீன திராட்சைப்பழம் என்று அழைக்கப்படும் இந்த மாபெரும் பழம் மலேசியா-இந்தோசீனா பகுதியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பொமலோஸ் வெப்பமண்டல தாழ்நிலப்பகுதிகளில் செழித்து வளர்கிறது மற்றும் பிற சிட்ரஸைப் போலல்லாமல் உப்பு நீர் நிலைகளைச் சுற்றி இருக்க விரும்புகிறது. திராட்சைப்பழத்தின் மூதாதையர் என்று நம்பப்பட்ட, ஷாடோக் என்ற பெயரில் ஒரு கிழக்கிந்திய கப்பல் கேப்டன் முதன்முதலில் பதினேழாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் மேற்கிந்தியத் தீவுகளுக்கு இந்த பழத்தின் விதைகளை கொண்டு வந்தார். எனவே, பொமலோ பெரும்பாலும் பிற மாற்றுப்பெயர்களில் ஷாடோக் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. கலிஃபோர்னியாவுக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியது, பொமலோ, உச்சரிக்கப்படும் பொமலோ, அமெரிக்காவின் கிழக்கு பகுதியில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பொமலோ திராட்சைப்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
