விளக்கம் / சுவை
பியூரே அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் பெரிய, பல்பு பழங்கள், அவை ஒரு சுற்று முதல் கூம்பு வரை, வளைந்த வடிவத்தில் உள்ளன. தோல் அரை மென்மையாகவும், உறுதியாகவும், மெல்லியதாகவும், பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாகவும் பழுக்க வைக்கும், மேலும் நார்ச்சத்துள்ள தண்டு சுற்றி தோள்களில் சில ரஸ்ஸெட்டிங் காணப்படுகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிருதுவாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும், சற்று தானியமாகவும், நீர்நிலையாகவும் இருக்கும், இது மெல்லிய, மைய மையத்தை இணைக்கிறது. பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் நறுமணமுள்ள, நறுமணமுள்ள மணம் கொண்டவை மற்றும் பழுக்கும்போது உருகும் போன்ற தரத்துடன் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. சதை நுட்பமான அமிலக் குறிப்புகளுடன் மிகவும் இனிமையான சுவையையும் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பியூரே அலெக்சாண்டர் பேரிக்காய் குளிர்காலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்திற்கு வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைரஸ் கம்யூனிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பியூர் அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழம், ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பிரெஞ்சு வகை. இந்த சாகுபடி ஐரோப்பா முழுவதும் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு இனிப்பு பேரிக்காயாக கருதப்படுகிறது மற்றும் அதன் மென்மையான சதை மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. பியூரே என்ற சொல் பிரெஞ்சு மொழியில் இருந்து “வெண்ணெய்” என்று பொருள்படும், இது மாமிசத்தின் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் குறிக்கிறது, மேலும் பல பிரெஞ்சு வகைகள் சந்தைகளில் இதே விளக்கத்துடன் பெயரிடப்படலாம். பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் ஐரோப்பாவின் உள்ளூர் சந்தைகளில் பியூரி அலெக்சாண்டர் லூகாஸ் பேரிக்காய், அலெக்சாண்டர் லூகாஸ் பேரிக்காய் மற்றும் அலெக்ஸ் லூகாஸ் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பேரிக்காய் ஆர்வலர்களிடையே அதன் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு இந்த வகை நன்கு அறியப்பட்டிருந்தாலும், பியூரி அலெக்சாண்டர் லூகாஸ் பேரீச்சம்பழம் வணிகச் சந்தைகளில் கண்டுபிடிக்க ஓரளவு சவாலானது மற்றும் முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பியூரே அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழம் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும், மேலும் வைட்டமின் சி யையும் கொண்டுள்ளது, இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். பேரீச்சம்பழம் சில செம்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
பியூரே அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் மூல நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் சதை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகிறது. பேரீச்சம்பழங்களை சீஸ், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பசியின்மை தட்டில் நறுக்கி, பச்சை மற்றும் பழ சாலட்களாக நறுக்கி, சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி, அல்லது சாக்லேட், தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் இனிப்பு இனிப்பாக இணைக்கலாம். பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரிக்காயின் லேசான சுவையானது கோர்கோன்சோலா, ப்ரி, ரோக்ஃபோர்ட், நீலம் மற்றும் செடார், அருகுலா, ரேடிச்சியோ, கீரை, ரோஸ்மேரி, இஞ்சி, தேன், ஒயின் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் பெக்கன்ஸ் போன்ற சீஸ்களைப் பாராட்டுகிறது. புதிய பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும், பழுத்தவுடன், பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், அங்கு அவை 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பியூரே அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலும் பிரான்சுடன் தொடர்புடையவை, ஆனால் மென்மையான பழங்கள் அர்ஜென்டினாவின் ரியோ நீக்ரோ பள்ளத்தாக்கிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது தென் அமெரிக்காவில் பேரிக்காய் சாகுபடிக்கு சிறந்த பகுதிகளில் ஒன்றாகும். இந்த பள்ளத்தாக்கு ரியோ நீக்ரோ நதிக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் பல விவசாயிகள் பேரிக்காய் மரங்களுக்கு நிலையான நீர் விநியோகத்தை வழங்க ஆற்றில் இருந்து நீர்ப்பாசன தடங்களை அமைத்துள்ளனர். இந்த பள்ளத்தாக்கு அதன் சூடான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது, இது ஏற்றுமதிக்கு ஏராளமான பேரீச்சம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கு நீட்டிக்கப்பட்ட வளரும் பருவத்தை வழங்குகிறது. கடந்த சில தசாப்தங்களில், ரியோ நீக்ரோ பள்ளத்தாக்கு உலகளவில் தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற பிற நாடுகளுடன் ஏராளமான ஏற்றுமதி ஒப்பந்தங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் வெற்றி இருந்தபோதிலும், பள்ளத்தாக்கிலுள்ள நகரங்கள் சிறியதாகவே உள்ளன. விரிவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்காக, பிராந்தியத்தின் தெரிவுநிலையை அதிகரிக்கவும், பள்ளத்தாக்கில் நடக்கும் விவசாய வாய்ப்புகளைப் பற்றி உள்ளூர் மக்களுக்கு அறிய ஒரு பாதுகாப்பான இடத்தை உருவாக்கவும் 1999 ஆம் ஆண்டில் ஒரு தேசிய பேரிக்காய் விழா நிறுவப்பட்டது. திருவிழா ஆண்டுதோறும் ஆலன் நகரில் நடைபெறுகிறது, மேலும் பழத்தோட்டங்களுக்கு சுற்றுப்பயணம், கையால் எடுக்கும் பழம், நேரடி பொழுதுபோக்கு, அழகுப் போட்டிகள் மற்றும் பல்வேறு சுவைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் பிரான்சின் பூர்வீகம் மற்றும் 1870 களில் அலெக்சாண்டர் லூகாஸால் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பிரான்சின் புளோயிஸுக்கு அருகிலுள்ள லோயர்-எட்-செர் பிராந்தியத்தில் ஒரு காட்டில் பேரிக்காய் வளர்ந்து காணப்பட்டது, பின்னர் அவை 1892 இல் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. 1890 களின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்காவில் நியூயார்க்கிலும் பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரீச்சம்பழங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. , ஆனால் பல்வேறு வகைகள் மேற்கத்திய சந்தைகளில் வணிக ரீதியாக வெற்றிபெறவில்லை. இன்று பியூரி அலெக்சாண்டர் பேரிக்காய் ஐரோப்பா முழுவதும் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகையாகும், அவை நெதர்லாந்து, பிரான்ஸ் மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. அவை அர்ஜென்டினாவின் ரியோ நீக்ரோ பள்ளத்தாக்கிலிருந்து பயிரிடப்பட்டு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கின்றன.
