விளக்கம் / சுவை
ஆரஞ்சு கபோச்சா ஸ்குவாஷ், கா-பிஓஎச்-சா என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது ஓரியண்டல் ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது மந்தமான, ஆழமான பச்சை, அடர்த்தியான, வெளிறிய, சீரற்ற கோடுகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு தட்டையான மேற்புறத்துடன் சுற்று, இது ஒன்று முதல் எட்டு பவுண்டுகள் வரை இருக்கும், ஆனால் பொதுவாக சராசரியாக இரண்டு முதல் மூன்று பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஆழமான, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சமைத்த கூழ் இறுதியாக தானியமாகவும், மாவு-உலர்ந்த மற்றும் மென்மையாகவும் இருக்கும். குழியில் உள்ள விதைகள் மற்றும் சரங்கள் தொடுவதற்கு பண்புரீதியாக எண்ணெய் நிறைந்தவை. மாறாக இனிமையானது, அதன் பணக்கார சுவை ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை ஒருங்கிணைக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரஞ்சு கபோச்சா ஸ்குவாஷ் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆரஞ்சு கபோச்சா ஸ்குவாஷ், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா மாக்சிமா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு உச்சிகி சிவப்பு குரி மற்றும் கபோச்சா ஸ்குவாஷ் கலப்பினமாகும். ஆரஞ்சு கபோச்சா, சில நேரங்களில் சன்ஷைன் கபோச்சா என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் பெற்றோருக்குரிய வகைகளை விட உயர்ந்த சுவையும் அமைப்பும் கொண்டதாகக் கூறப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
கபோச்சா ஸ்குவாஷ் ஒரு இனிமையான-சதை, கடினமான தோல் வகை. தோலுடன் தோலுரிக்கவும் அல்லது சுடவும். எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஸ்குவாஷ் துகள்களை டைஸ் மற்றும் வறுக்கவும் அல்லது கிரீம் மற்றும் சீஸ் உடன் இணைக்கவும், ஒரு கிராட்டினில் சுடப்படும். சூப், குண்டு அல்லது ரிசொட்டோவில் வறுத்த ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும். ப்யூரி மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் கலக்கவும். தேன் மற்றும் சிட்ரஸுடன் நறுக்கி வறுக்கவும். கபோச்சா ஸ்குவாஷ் ஜோடிகள் ஆசிய மசாலாப் பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழ சுவைகள், அத்துடன் சமைத்த ஃபோரோ, பார்லி, பயறு அல்லது பாஸ்தாவின் அமைப்புகளுடன் நன்றாக இருக்கும். கபோச்சா ஸ்குவாஷ் பல வாரங்கள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த சேமிப்பில் வைத்திருக்கும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஆரஞ்சு கபோச்சா ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
