| வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஓஜென் முலாம்பழம் மெதுவாக வளர்ந்த தோள்களுடன் கிட்டத்தட்ட முழுமையான கோளமானது, அவை முடிவடையும். அவை சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. அவை தங்க பழுப்பு நிற வலையுடனான வெளிப்புறத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை சுண்ணாம்பு பச்சை நீளமான பள்ளங்களைக் கொண்டு தண்டு முதல் மலரும் இறுதி வரை இயங்கும். பழுத்த போது, வெளிர் பச்சை சதை வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் மலர் அமிர்தத்தின் போதை நறுமணத்துடன் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் ஒட்டும் இனிமையானது. சதை ஒரு கூழ், எளிதில் அகற்றப்பட்ட மத்திய விதை குழி தாங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஓஜென் முலாம்பழங்கள் கோடைகாலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஓஜென் முலாம்பழம் வெள்ளரிக்காய், சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. ஓஜென் முலாம்பழம் ஒரு உண்மையான கஸ்தூரி வகை மற்றும் திறந்த மகரந்த சேர்க்கை குலதனம் முலாம்பழம் தாவரவியல் ரீதியாக குகுமிஸ் மெலோ ரெட்டிகுலட்டஸ் என அழைக்கப்படுகிறது. முலாம்பழம்களின் பல சாகுபடிகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் ஓகென், அக்கா ஹாஜென் மற்றும் பாலைவன முலாம்பழம் ஆகிய பல்வேறு பெயர்களில் அடங்கும். ஓஜென் முலாம்பழத்தின் மற்றொரு பொதுவான பெயர் இஸ்ரேல் கேண்டலூப், அதன் தோற்றத்தை மேற்கோள் காட்டி.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஓஜென் முலாம்பழங்களில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கரோட்டினாய்டுகள், பயோஃப்ளவனாய்டுகள், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின் ஆகியவை அதிகம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஓகன் முலாம்பழம் ஒரு பல்துறை கோடை பழமாகும். இதை கையில் இருந்து புதியதாக சாப்பிடலாம், சுவையான மற்றும் இனிப்பு இரண்டிலும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம், பழ ஐஸ்களிலும் சோர்பெட்டுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உறைந்த காக்டெய்ல்களில் கலக்கலாம். பாராட்டு ஜோடிகளில் அத்தி, கல் பழம், பான்செட்டா மற்றும் புரோஸ்கிட்டோ, ஆடு சீஸ், ரிக்கோட்டா மற்றும் ஃபெட்டா, ஹேசல்நட், பிஸ்தா, அருகுலா, துளசி, கொத்தமல்லி, வெண்ணிலா, இறால்கள், ஸ்காலப்ஸ், தக்காளி, சிட்ரஸ் மற்றும் சிலிஸ் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் முலாம்பழத்தை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் மாதிரியைக் கண்டறிந்து, அதன் அளவிற்கு கனமாக உணர்கிறது மற்றும் தட்டும்போது பணக்கார வெற்று ஒலியுடன் மீண்டும் தொடங்குகிறது. ஓஜென் முலாம்பழங்கள் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக பழுத்தவுடன் இருக்கும். வெட்டு முலாம்பழம் பிளாஸ்டிக்கால் மூடப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் மற்றும் மூன்று நாட்களுக்குள் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
இஸ்ரேலில், ஓகன் முலாம்பழம் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிரபலப்படுத்தப்பட்ட இஸ்ரேலில் கிபூட்ஸ் பெயரிடப்பட்ட ஹாஜென் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு கிபூட்ஸ், 'சேகரித்தல்' அல்லது 'க்ளஸ்டரிங்' என்பதற்கான எபிரேய, இஸ்ரேலில் ஒரு கூட்டு சமூகம், பாரம்பரியமாக விவசாயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
புவியியல் / வரலாறு
ஓகன் முலாம்பழம் இஸ்ரேலுக்கு சொந்தமானது, இது 1960 களின் முற்பகுதியில் ஒரு கிபூட்ஸில் பயிரிடப்பட்டு பிரபலப்படுத்தப்பட்டது. இந்த குறிப்பிட்ட கிபுட்ஸின் பெயரைத் தாங்கி, ஓஜென் முலாம்பழம் விரைவில் அந்தப் பகுதி முழுவதும் பரவியது, அதன் போதை இனிப்பு மணம் மற்றும் சுவைக்கு புகழ் பெற்றது. ராயல் ஹார்டிகல்ச்சர் சொசைட்டியின் கார்டன் மெரிட் விருது ஓஜனுக்கு முலாம்பழம் வழங்கப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை. கிடைக்கும் தன்மை, தரம் மற்றும் சுவையில் சிறந்து விளங்குதல் மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு நியாயமான எதிர்ப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு வேறுபாடு. வெப்பமான வறண்ட கோடை மாதங்களில் ஓஜென் முலாம்பழங்கள் சூடான மத்தியதரைக் கடல் பகுதிகளில் சிறந்த அறுவடைகளை அளிக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஓகன் முலாம்பழம் அடங்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| இரண்டு பட்டாணி மற்றும் அவற்றின் பாட் | புதினா, சுண்ணாம்பு மற்றும் கடல் உப்புடன் முலாம்பழம் சாலட் | |
| அமெலியா சால்ட்ஸ்மேன் / உணவு | புதினாவுடன் முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரி சாலட் |
