விளக்கம் / சுவை
வோக்கோசுக்கு ஒரு நீண்ட டேப்ரூட் உள்ளது, இது ஒரு அடி நீளம் மற்றும் கிரீடத்தில் சுமார் மூன்று அங்குல விட்டம் கொண்டது. தரையில் மேலே வளர்ந்து, தாவரத்தின் பசுமையாக பெரிய செலரி இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது. குறுகலான வேர் ஒரு மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான வெள்ளை வரை பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து தோல் நிறத்தில் மாறுபடும். ஒரு பார்ஸ்னிப்பின் சதை எப்போதும் ஒரு கிரீமி வெள்ளை. வோக்கோசுகள் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை இனிப்பு, சத்தான சுவை மற்றும் சிறந்த தானிய சதை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், பார்ஸ்னிப்ஸ் குளிர்காலத்தில் உச்ச பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
தற்போதைய உண்மைகள்
வோக்கோசுகள் தாவரவியல் ரீதியாக பாஸ்டினாகா சாடிவா என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை அப்பியாசி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். நீண்ட, வெளிர் வேர்கள் கேரட், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. குளிர்ந்த காலநிலை பகுதிகளில் வோக்கோசு ஒரு பொதுவான தோட்டப் பயிராக மாறியுள்ளது, ஏனெனில் வேருக்கு அதன் இனிப்பு சுவையை வளர்க்க நீண்ட காலம் வளர வேண்டும். பார்ஸ்னிப் ரூட், ஆல் அமெரிக்கன், ஹாலோ கிரவுன் மேம்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஹாரிஸ் மாடலின் மூன்று வணிக வகைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் பொதுவானவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பார்ஸ்னிப்ஸ் ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
பயன்பாடுகள்
கேரட் போன்ற வோக்கோசுகள், அதிக இயற்கை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இனிப்பு அல்லது சுவையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். பால் மற்றும் சர்க்கரையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசுகளை டெண்டர் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ப்யூரி, வடிகட்டி, ஐஸ்கிரீமில் உறைய வைக்கவும். சமைத்த வோக்கோசுகளை மென்மையான வரை வேகவைத்து, பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் மற்றும் நீல சீஸ் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். வெட்டப்பட்ட வோக்கோசை வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் காய்கறி பங்கு சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் சூப்பில் கலக்கவும். வோக்கோசு வேர், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் செலரி வேரை மெல்லியதாக நறுக்கி, பின்னர் எலுமிச்சை வினிகிரெட்டால் டாஸ் செய்யவும். நீங்கள் கேரட், பார்ஸ்னிப் ரூட்டை இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்ச்சியாகவும் உலரவும் வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கை விட வோக்கோசு ஐரோப்பாவில் ஒரு காலத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. ஐரோப்பா முழுவதிலும் உள்ள சமையலறைகளில் பிரதானமான பார்ஸ்னிப்ஸ் பெரும்பாலும் லென்ட் என்ற கிறிஸ்தவ பாரம்பரியத்தின் போது சாப்பிடப்பட்டது, மேலும் நோன்பு காலங்களில் இறைச்சிக்கு நல்ல மாற்றாக கருதப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
வோக்கோசுகள் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதியைச் சேர்ந்தவை, அவை காடுகளிலிருந்து பயிரிடப்பட்டன. டேப்ரூட் நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பே தேதியிட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் பெரும்பாலான வீடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. புதிய உலகத்திற்கு பயணிக்கும் காலனிஸ்டுகள் 1609 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவிற்கு பார்ஸ்னிப்ஸை அறிமுகப்படுத்தினர். வட அமெரிக்காவில் குளிர்காலத்தில் பிரபலமாக இருந்தாலும், வடக்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் மேற்கு ஆசியாவில் பார்ஸ்னிப்ஸ் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| சிற்றுண்டி கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-208-9422 |
| பங்கு சோப்ஹவுஸ் & பார் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-0077 |
| செயிண்ட் மார்க் கோல்ஃப் அண்ட் ரிசார்ட், எல்.எல்.சி. | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 508-320-6644 |
| பண்ணை புதிய உணவு | CA பார்வை | 760-707-2383 |
| பண்ணை கோல்ஃப் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-5585 |
| பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
| சோலார் லவுஞ்ச் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-270-9670 |
| இனிப்பு ரொட்டி & ஒயின் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-832-1518 |
| வைன் வால்ட் & பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3939 |
| கிரவுன் பாயிண்ட் கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-223-1211 |
| ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
| கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| மோர்கன் ரன் ரிசார்ட் மற்றும் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டே ஃபெ சி.ஏ. | 858-756-2471 |
| மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
| விவசாயி மற்றும் தி சீஹார்ஸ் 2020 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-302-3682 |
| ப்ளூ ஓஷன் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-999-4073 |
| ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
| வியூபோயிண்ட் ப்ரூயிங் கோ. | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-205-9835 |
| அசுகி சுஷி லவுஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-238-4760 |
| கோட்டை ஓக் (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-6901 |
| பீட்டின் ப்ரீமேட் பேலியோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 770-359-8274 |
| ஹையாட் ஐஸ்லாந்து | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-1234 |
| அசல் 40 காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-4725 |
| வாட்டர்பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
| நோமட் டோனட்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-431-5000 |
| கிரகணம் சாக்லேட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-831-5170 |
| வைல்ட் தைம் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-527-0226 |
| சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
| கேஸ்லேம்ப் யூனியன் சமையலறை & தட்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-9463 |
| சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
| கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
| என்க்ளேவ் | மிராமர் சி.ஏ. | 808-554-4219 |
| சிசியா ஆஸ்டீரியா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-674-4069 |
| திரு ஏ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-1377 |
| லக்கி போல்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 662-832-3638 |
| ராஞ்சோ சாண்டா ஃபேவில் பாலங்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-6063 |
| பசிபிக் ரீஜண்ட் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-597-8008 |
| யூனியன் கிச்சன் & டேப் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2337 |
| நம்பிக்கை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 609-780-7572 |
| போர்ட்சைட் பியர் (பிரிகண்டைன்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
| ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகம் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
| இத்தாலி தொழுவங்கள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-352-6912 |
| கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| அரிய சமூகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-6404 |
| சகோதரி சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-7808 |
| பெல்லி-லிட்டில் இத்தாலி சமையலறை கீழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-4626 |
| அங்கே நீங்கள் போ! பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-610-8784 |
| ஆலிவர் & ரோஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-300-3395 |
| டேபனேட் எழுதிய பிஸ்ட்ரோ டு மார்ச்சே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-551-7500 |
| பிரகாசிக்கவும் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-275-2094 |
| நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அறுவடை | போவே சி.ஏ. | 858-231-0681 |
| பொதுவான கோட்பாடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-384-7974 |
| புகைக்கும் ஆடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-4220 |
| அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
| எனக்கு பிஸி பீ குக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-405-5372 |
| ஃபேர்மாண்ட் கிராண்ட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-314-1975 |
| ரான் ஆலிவர் | சான் டியாகோ | 619-295-3172 |
| க g கர்ல் கே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-586-1717 |
| இன்டர் கான்டினென்டல் விஸ்டல் கிச்சன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-9400 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 808-868-8639 |
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| ஒரு கதவு வடக்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-4220 |
| மன்னர் | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-308-6500 |
| பல்கலைக்கழக கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-5200 |
| நெக்டரைன் தோப்பு | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-4525 |
| சாட்டே லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4451 |
| பிராகர் பிரதர்ஸ் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-704-8441 |
| ஜூனிபர் & ஐவி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-481-3666 |
| சிற்றுண்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-4323 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வோக்கோசு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பார்ஸ்னிப்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
திராட்சை வத்தல் எப்படி இருக்கும்
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கிர்சோப் பண்ணை 855 டிராஸ்பர் Rd SW # 108-189 டம்வாட்டர் WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 60 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/09/21 ஷேரரின் கருத்துகள்: உங்கள் குளிர்கால குண்டியில் கேரட்டுக்கு ஒரு நல்ல சுவையான மாற்று!  தாய் சந்தை & சமையலறை அம்மாவின் சந்தை & சமையலறை 1890 நியூபோர்ட் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92627 949-631-4741 அருகில்கோஸ்டா மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்சோலனா கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 684 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/26/19  அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 |
