விளக்கம் / சுவை
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் சிறியவை, ஓவல் முதல் வட்டமான பழங்கள், சராசரியாக 15 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, பொதுவாக 6 முதல் 9 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளவை. தோல் மென்மையானது, உறுதியானது, அரை தடிமன் மற்றும் வெளிறிய மஞ்சள் நிறமானது, மாறுபட்ட இருண்ட மஞ்சள் நிற கோடுகள் மற்றும் மொட்டிலிங்கில் மூடப்பட்டிருக்கும். கயிற்றின் அடியில், அடர்த்தியான மற்றும் திடமான சதை அடர் சிவப்பு நிறத்தில் நீர்வாழ், மிருதுவான மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். சதை பல ஓவல் மற்றும் தட்டையான, கருப்பு விதைகளையும் உள்ளடக்கியது. ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் மிகவும் இனிமையான, பழ சுவை கொண்டவை, தொடர்ந்து பிரிக்ஸ் மதிப்பை பன்னிரண்டு சராசரியாகக் கொண்டிருக்கின்றன, இது சதைப்பகுதியில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் கோடையில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் லனாட்டஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜோ சாங் நோ ரான் குகல் தர்பூசணிகள், குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய, புலி-கோடிட்ட வகையாகும். தங்க தர்பூசணி ஆசியாவில் தோற்றம் கொண்டது மற்றும் அதன் அசாதாரண வண்ணம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்காக அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படும் ஒரு சிறப்பு வகையாக மாறியுள்ளது. ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை, மேலும் அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்ணைகள் மூலம் உள்ளூர் பண்ணை நிலையங்கள் மற்றும் சந்தைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஆன்லைன் விதை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலமாகவும் இந்த வகை அடிக்கடி வாங்கப்படுகிறது, மேலும் விவசாயிகள் அவற்றின் சிறிய அளவு, சிறிய கொடிகள், தரமான சுவை மற்றும் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைப்பதற்காக விரும்பப்படுகிறார்கள். ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகளை நடவு செய்த சுமார் 75 முதல் 80 நாட்களுக்குள் அறுவடை செய்யலாம், மேலும் அவை எளிதில் வளரக்கூடிய வகையாகக் கருதப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் லைகோபீனின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சதைக்கு அதன் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது மற்றும் உடலுக்குள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. சிறிய தர்பூசணிகள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும்.
பயன்பாடுகள்
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் சதை நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படும். துண்டு துண்டாகவும் சதைக்கும் இடையிலான தனித்துவமான வண்ண வேறுபாடும் வெட்டப்பட்டு புதியதாக சாப்பிடும்போது சிறப்பிக்கப்படுகிறது. மாமிசத்தை க்யூப், வெட்டு, அல்லது பால்ட் செய்து பழக் கிண்ணங்கள் மற்றும் பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, சல்சாவில் நறுக்கி வைக்கலாம் அல்லது தயிர், தானியங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் முதலிடத்தில் பயன்படுத்தலாம். சதை மிருதுவாக்கல்களாகவும், பழச்சாறுகளாகவும் கலக்கப்படலாம் அல்லது கோடைகாலத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். கொரியாவில், தர்பூசணிகள் அடிக்கடி சுபக் ஹ்வாச்சே தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இது கோடையில் அனுபவிக்கும் ஒரு பாரம்பரிய பழ பஞ்சாகும். பஞ்சின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு பழங்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சோடா, தேன், சர்க்கரை, பால் மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவை அடங்கும். ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் தேங்காய், பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ், பால்சாமிக் வினிகர், புதினா, அருகுலா, பர்மேசன், ஃபெட்டா மற்றும் பிஸ்தா போன்ற பிற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. சிறிய தர்பூசணிகள் நன்றாக சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 7 முதல் 10 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம் அல்லது 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை குளிரூட்டப்படலாம். வெட்டப்பட்டதும், வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் ஐந்து நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். சதை ஒரு வருடம் வரை உறைந்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் ஒரு ஐஸ் பாக்ஸ் வகையாகக் கருதப்படுகின்றன, இது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருந்தும் அளவுக்கு சிறியதாக இருக்கும் தர்பூசணிகளை விவரிக்க ஒரு சொல். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து ஐஸ் பாக்ஸ் தர்பூசணிகள் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை கச்சிதமான தன்மை, இனிப்பு சுவை மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றால் நுகர்வோர் விரும்புகின்றன. நுகர்வோர் விருப்பத்திற்கு மேலதிகமாக, தர்பூசணிகள் ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து, நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிப்பதால், விவசாயிகள் ஐஸ்பாக்ஸ் வகைகளுக்குத் திரும்புகின்றனர், மேலும் சிறிய இடத்தில் வளர்க்கலாம், மேலும் தாவரங்களை விதைக்க அனுமதிக்கிறது. மவுண்ட் வெர்னான் வடமேற்கு வாஷிங்டன் ஆராய்ச்சி மற்றும் விரிவாக்க மையத்தில் 2016 ஆம் ஆண்டில் ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் மற்ற ஐஸ்பாக்ஸ் வகைகளில் சோதிக்கப்பட்டன, மேலும் அவை இனிமையான ருசிக்கும் வகைகளில் ஒன்றாக மதிப்பிடப்பட்டன.
புவியியல் / வரலாறு
ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணிகள் கொரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் சரியான வரலாறு மற்றும் பெற்றோர் அறியப்படவில்லை. மஞ்சள் நிறமுள்ள தர்பூசணியின் விதைகள் கொரியாவிலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு ஆஸ்போர்ன் தர விதைகள் மூலம் சிறிய அளவில், சுமார் நூறு விதைகள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன. வாஷிங்டன் மாநிலத்தை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனம் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து தனித்துவமான மற்றும் அரிதான வகைகளைச் சேகரித்து விதைகளை வெவ்வேறு காலநிலைகளில் வெற்றிகரமாக வளர முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க சோதனை செய்கிறது. ஒப்புதல் கிடைத்ததும், விதைகள் விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு விற்கப்படுகின்றன. ஆஸ்போர்ன் தரமான விதைகள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து ஜோ சாங் நோ ரன் குகல் தர்பூசணி விதைகளை விற்பனை செய்து வருகின்றன, மேலும் அமெரிக்காவில் கண்டம் முழுவதும் உள்ள பகுதிகளில் தர்பூசணிகளை பயிரிடுவோர் பயிரிடுகின்றனர்.
