| பென்ரின் பழத்தோட்டம் சிறப்பு | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
அத்தி இலைகள் பெரியவை, அகலம் மற்றும் தட்டையானவை, சராசரியாக 12-25 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 10-18 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்டவை. பிரகாசமான, துடிப்பான பச்சை இலை தடிமனான நரம்புகள் மற்றும் ஒரு முக்கிய தண்டு கொண்ட 3-5 மடல்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை மாற்று வடிவத்தில் வளர்கின்றன, மேலும் இலையின் மேற்புறம் கரடுமுரடான மற்றும் மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் போன்றது, அதே நேரத்தில் இலையின் அடிப்பகுதி சிறிய, கடினமான முடிகள் கொண்டது. இலையின் விளிம்பில் செரேட்டட் விளிம்புகள் உள்ளன, அவை சற்று முன்னோக்கி சுட்டிக்காட்டுகின்றன, மேலும் இலையுதிர் காலத்தில் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுகின்றன. அத்தி இலைகள் மிகவும் மணம் கொண்டவை மற்றும் இலைகளை நசுக்குவது தேங்காய், கரி, வெண்ணிலா மற்றும் பச்சை வால்நட் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை வெளியிடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அத்தி இலைகள் கோடையில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃபிகஸ் கரிகா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட அத்தி இலைகள், இலையுதிர் மரம் அல்லது புதரில் வளர்கின்றன மற்றும் மொரேசி அல்லது மல்பெரி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். சதைப்பற்றுள்ள பழங்களுக்கு பெயர் பெற்ற அத்தி மரங்கள் சூடான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் செழித்து 3-9 மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரக்கூடியவை. அத்தி ஆரம்பத்தில் பயிரிடப்பட்ட பழங்களில் ஒன்று என்று நம்பப்பட்டது, மேலும் இலைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்தும் மருத்துவ ரீதியாகவும் கலையில் அடக்கத்தின் அடையாளமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அத்தி இலைகள் வைட்டமின் ஏ, பி 1 மற்றும் பி 2 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
வேகவைத்த பயன்பாடுகளான நீராவி, பேக்கிங் அல்லது கிரில்லிங் போன்றவற்றுக்கு அத்தி இலைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை பொதுவாக ஒரு மடக்கு எனப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை புகை, பழ சுவை மற்றும் ஒரு தனித்துவமான தேங்காய் நறுமணத்தை வழங்க இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அத்தி இலைகளை மெருகூட்டல் இறைச்சிகளுக்கு ஒரு சிரப் தயாரிக்கவும், காக்டெய்ல்களை சுவைக்கவும், ஜெல்லி, வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கவும், கலந்த அத்தி இலைகளை ஐஸ்கிரீம் உருவாக்க கிரீம் தளத்தில் மூழ்கவும் பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த அத்தி இலைகளையும் வேகவைத்து தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். அத்தி இலைகள் கிரீம், தேங்காய் பால், ஸ்காலியன்ஸ், அரிசி, மீன் சாஸ், பாதாமி, சிவப்பு சிலி மிளகுத்தூள், துளசி, சிவப்பு கறி பேஸ்ட், பெப்பிடாஸ், டோஃபு, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. அத்தி இலைகள் மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக சேமிக்கப்படும் போது 1-2 நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அத்தி மரங்கள் பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் அறிவு, அறிவொளி, ஆர்வம் மற்றும் கருவுறுதல் ஆகியவற்றைக் குறிக்க வந்துள்ளன. கிரேக்க புராணங்களில், விவசாயம், மது, கருவுறுதல் மற்றும் சடங்கு பைத்தியம் ஆகியவற்றின் கடவுளான டியோனீசஸ், அத்தி மரத்திற்கு மனிதகுலத்தை அறிமுகப்படுத்தினார். அவரது பெயர் 'அத்தி நண்பர்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் டியோனீசஸை க honor ரவிக்கும் பண்டிகைகளின் போது, கன்னியாஸ்திரிகள் தலையில் அத்தி இலைகளால் செய்யப்பட்ட மாலைகளை அணிவார்கள். கிரேக்க புராணங்களுக்கு மேலதிகமாக, கிரேக்கர்கள் தங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக அத்திப்பழங்களை உட்கொண்டனர், மேலும் பழம் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் அவற்றின் கலை மற்றும் கட்டிடக்கலைகளில் தோன்றும்.
புவியியல் / வரலாறு
பண்டைய எரிகோவிற்கு அருகிலுள்ள கிராமங்களில் மத்திய கிழக்கில் அத்தி மரங்கள் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை 11,400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காணப்படுகின்றன. பின்னர் அவை எகிப்து, சீனா, இந்தியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளுக்கு பரவின. இன்று அத்தி மரங்கள் பரவலாக பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் இலைகள் ஐரோப்பா, ஆசியா, வட மற்றும் தென் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அத்தி இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் அத்தி இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கார்சியா ஆர்கானிக் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 147 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/14/20  மெடலின் கொலம்பியா ஃபின்கா லா போனிடா சாண்டா எலெனா மெடலின் ஆன்டிகுவியா 574-291-8949 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 356 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/18/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பியாவில் புதிய அத்தி இலைகள்! |
