விளக்கம் / சுவை
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் நேராக காய்களுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 12 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் வட்டமான புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. காய்கள் மங்கலான மற்றும் முக்கிய மடிப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் தோல் மென்மையாகவும், உறுதியாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான ஆரஞ்சு வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை தடிமனாகவும், மிருதுவாகவும், நீர்வாழ்வாகவும் இருக்கும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் ஆரஞ்சு சவ்வுகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழி மற்றும் ஒரு சில, வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளை உள்ளடக்கியது. ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் லேசான, இனிமையான சுவையுடன் நொறுங்கிய மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் இலையுதிர் காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு கலப்பின வகை இத்தாலிய இனிப்பு மிளகு ஆகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஒப்பீட்டளவில் புதிய வகை, ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் 2015 இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் ஆரனோஸ் என்ற பெயர் மிளகின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு தோலில் இருந்து தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் அவற்றின் இனிப்பு சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான, தாகமாக நிலைத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் ஆரஞ்சு தோலைக் கொண்ட முதல் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒன்றாகும், இது இனிப்பு மிளகுத்தூள் முதன்மையாக சிவப்பு தோல் டோன்களை வெளிப்படுத்துவதால் அசாதாரணமானது. மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதில்லை, மேலும் அவை வீட்டுத் தோட்டங்கள் மற்றும் சிறு பண்ணைகளுக்கு ஒரு சிறப்பு வகையாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை சருமத்தை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக போராடுவதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். மிளகுத்தூள் செரிமானத்தைத் தூண்ட உதவும் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுத்தல், வறுக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், கிளறவும் வறுக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் தாகமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கும், அவை பொதுவாக புதியதாக, கைக்கு வெளியே, சாலட்களுக்காக வெட்டப்படுகின்றன, பாஸ்தாவில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன, அல்லது சல்சாக்களாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் தடிமனான சுவர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை திணிப்புக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, மேலும் அவை பாலாடைக்கட்டிகள், தானியங்கள், டிப்ஸ் அல்லது இறைச்சிகளால் நிரம்பியுள்ளன. புதிய உணவு மற்றும் திணிப்புக்கு கூடுதலாக, வெட்டப்பட்ட ஓரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் பாரம்பரிய இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், முட்டைகளில் சேர்க்கப்படலாம், மற்ற காய்கறிகளுடன் லேசாக அசை-வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சுவையான-இனிப்பு பக்க உணவாக வறுத்தெடுக்கலாம். மிளகுத்தூள் நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு கான்டிமென்டாக உட்கொள்ளலாம். ஓரானோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் வெங்காயம், பூண்டு, கேப்பர்கள், துளசி, வோக்கோசு, ஆர்கனோ, மற்றும் தைம், தக்காளி, காளான்கள், கருப்பு பீன்ஸ், அரிசி, பர்மேசன், மொஸெரெல்லா, பால்சாமிக் மற்றும் மீன், கோழி, மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை கழுவப்படாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் நெதர்லாந்தை தளமாகக் கொண்ட விட்டலிஸ் என்ற இனப்பெருக்க நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்டது, இது கரிம விவசாயத்திற்கு ஏற்ற வகைகளை உருவாக்குகிறது. 1994 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட, இனப்பெருக்கம் திட்டம் மிளகுத்தூளை உருவாக்குகிறது, அவை சந்தையில் வெளியிடப்படுவதற்கு முன்னர் பல கடுமையான சோதனைகள் மற்றும் கள சோதனைகளுக்கு உட்படுகின்றன, மேலும் அவை நம்பகமான, கரிம நற்பெயரைப் பெறுவதற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் அவற்றின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த தன்மை, அதிக மகசூல் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு ஆகியவற்றிற்கு விருப்பமான வீட்டுத் தோட்ட வகையாகும். மிளகுத்தூள் ஒரு சிறப்பு சாகுபடியாகவும் கருதப்படுகிறது, இது அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்புக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, இது வீட்டு சமையல்காரர்களால் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஆரனோஸ் சிலி மிளகுத்தூள் நெதர்லாந்தில் உள்ள விட்டலிஸ் மற்றும் என்சா ஜடென் இடையேயான ஒரு கூட்டாண்மை மூலம் உருவாக்கப்பட்டது, அவை முதன்முதலில் 2015 க்குப் பிறகு சந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இன்று மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக வளரவில்லை, உழவர் சந்தைகளில் சிறிய பண்ணைகள் மூலம் காணலாம். அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும் மிளகுத்தூள் காணப்படுகிறது.
