| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| ஓ'டெல்லின் ஆர்கானிக் பழத்தோட்டம் |
விளக்கம் / சுவை
குஹ்-மீஸ் அல்லது கோ-மீஸ் என உச்சரிக்கப்படும் கடினமான சுற்று ஆர்கானிக் காமிஸ் பேரிக்காய், அதன் சிறப்பியல்பு குந்து வடிவத்தால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. வெளிர் மஞ்சள் அல்லது மந்தமான பச்சை, அதன் உடையக்கூடிய தோல் ருசெட் பிளெக்ஸ் அல்லது கன்னத்தில் ஒரு சிவப்பு ப்ளஷ் மூலம் குறிக்கப்பட்டுள்ளது. அமைப்பில் சமமற்றது, இந்த பேரிக்காய் கூடுதல் தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் மயக்கம் கூட இல்லை. இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள, அதன் கிரீமி-வெள்ளை சதை உருகும்-உங்கள்-வாயில் சுவையாக இருக்கும். இது பேரிக்காயில் இனிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கிடைப்பதை சரிபார்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பேரிக்காய் உணவு நார், சில வைட்டமின் சி, அதிக அளவு பெக்டின் மற்றும் போரான் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பெக்டின் சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. போரோன் மூளையில் மின் செயல்பாட்டின் தூண்டுதலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடலில் கால்சியத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. ஒரு பேரிக்காயில் சுமார் 100 கலோரிகள் உள்ளன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தினமும் ஐந்து பரிமாறினால் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைகின்றன. சமீபத்திய ஆய்வில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தினசரி ஒன்பது அல்லது பத்து பரிமாறல்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் மூன்று பரிமாணங்களுடன் சேர்ந்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
பயன்பாடுகள்
மிகவும் மென்மையான பேரிக்காய், காமிஸ் சமைப்பதற்கு ஒரு நல்ல வேட்பாளரை உருவாக்கவில்லை. ப்ரி, கேமம்பெர்ட் அல்லது ஸ்டில்டன் சீஸ் உடன் பரிமாறப்பட்ட இந்த சதைப்பற்றுள்ள பழம் உணவுக்கு சரியான மூடல் ஆகும். வாட்டர்கெஸ் அல்லது கீரை சாலட்களை மேம்படுத்த இந்த ஸ்வீட்டியைச் சேர்க்கவும். திராட்சையும் நன்றாக ஜோடிகள். ராஸ்பெர்ரி, பாதாமி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி சாஸில் பனிக்கட்டி பேரிக்காய் துண்டுகளை நனைக்கவும். மறக்க முடியாத சுவை அனுபவத்திற்காக, பேரிக்காய் துண்டுகளை கேரமல் டிப்பில் மூழ்கடித்து விடுங்கள். ஒரு சுவையான எளிதான சிற்றுண்டிற்கு, ஒரு கரண்டியால் கூழ் அவுட் கூழ் வெட்டவும். பேரிக்காய் சிறிய, மதிய உணவு பெட்டிகளில் சேர்க்கவும். குழந்தைகள் பேரிக்காயை விரும்புகிறார்கள்! சேமிக்க, அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். பழுத்த பழத்தை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே குளிரூட்டவும். சில்லிங் அதன் ஜூசி சுவையின் ஒரு பேரிக்காயைக் கொள்ளையடிக்கிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிரான்சில், பேரிக்காய் ஜெர்மனியில் பொயர் என்று அழைக்கப்படுகிறது: இத்தாலியில் பிர்னே: ஸ்பெயினில் பேரா: ஸ்வீடனில் பேரா: ரஷ்யாவில் பரோன்: போலந்தில் க்ருஸ்பா: கிரேக்கத்தில் க்ரூஸ்கா: துருக்கியில் அக்லாடி: பெர்சியாவில் அர்முட்: சீனாவில் அம்ருட்: லி இன் ஜப்பான்: யோனாஷி மற்றும் ருமேனியாவில், பேரிக்காய் பாரா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஓ'டெல்லின் ஆர்கானிக் பழத்தோட்டத்தில் கலிபோர்னியாவில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும், ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் எங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகள், விவசாயிகள், பண்ணையாளர்கள் மற்றும் கலிபோர்னியா விவசாயத் தொழிலை உற்சாகமாக ஆதரிக்கிறது மற்றும் வலுவாக ஆதரிக்கிறது. ஒரு பிரபலமான பிரெஞ்சு வகை, காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் பிரான்சில் 1849 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் அவை பேரீச்சங்களின் ராஜாவாகக் கருதப்பட்டன, ஏனெனில் அவற்றின் தீவிர பழச்சாறு மற்றும் மோசமான இனிப்பு. இந்த பேரிக்காயின் பெயர் 'டோயென் டு காமிஸ்' என்பதற்குச் சிறியது, அதாவது, நிச்சயமாக, 'நிகழ்ச்சியின் மேல்'. வாஷிங்டன் மாநிலம், கலிபோர்னியா மற்றும் ஓரிகான் ஆகியவை முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஜூலியன் ஆர்கானிக் காமிஸ் பேரிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
