| உணவு Buzz: வெண்ணெய் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| ஷான்லி ஃபார்ம்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
நாபல் வெண்ணெய் ஒரு அரிய குவாத்தமாலா வகையாகும், இது மென்மையான, அடர் பச்சை, நடுத்தர தடிமனான தோலைக் கொண்டது, இது எளிதில் உரிக்கப்பட்டு மஞ்சள் நிற மயிர்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். நாபல் வெண்ணெய் மிகப் பெரியது, பதினேழு அவுன்ஸ் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கிறது, மேலும் அவை வட்டமான, சாப்ட்பால் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை விதிவிலக்காக உயர்தர சதை கொண்டவை, அவை சுவையாக கிரீமி மற்றும் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் ஒரு பெரிய மைய குழியைச் சுற்றியுள்ளன. நாபல் வெண்ணெய் மரம் மற்ற வணிக வகைகளை விட மாற்றுத் தாங்கலுக்கான அதிக போக்கைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகப்பெரிய, சுவையான பழத்தின் தீவிர உற்பத்தியாளராக அறியப்படுகிறது. இது அதிக உறைபனி உணர்திறன் கொண்ட சாகுபடியில் ஒன்றாகும், மேலும் காற்று வீசும் பகுதிகளில் நடப்படும் போது, இந்த வகை காற்றின் வடுக்கள் மற்றும் உதிர்தலுக்கு உட்பட்டது, கிட்டத்தட்ட முதிர்ச்சியடையும் போது. இலைகளில் இருந்து ஒரு ஹார்மோன் வழங்கப்படுவதால் மரத்தில் உள்ள வெண்ணெய் பழங்கள் பழுக்கவிடாமல் தடுக்கப்படுகின்றன, எனவே விவசாயிகள் முதிர்ச்சியடைந்த எட்டு மாதங்கள் வரை மரத்தில் பழத்தை சேமிக்க முடியும். பழம் அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன் அது பழுக்கத் தொடங்குகிறது, பெரும்பாலான பழங்களைப் போலல்லாமல், வெண்ணெய் பழத்தின் வெண்ணெய் பழம் பழுக்கும்போது வேகமாக குறைகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நாபல் வெண்ணெய் கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
வெண்ணெய் பழம் லாரேசியின் உறுப்பினர்கள், லாரல், குடும்பம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை குடும்பத்தில் உண்ணக்கூடிய பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரே மரங்கள். வெண்ணெய் பழம் தாவரவியல் ரீதியாக ஒரு பெர்ரி என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவை விஞ்ஞான ரீதியாக பெர்சியா அமெரிக்கானா மில் என அழைக்கப்படுகின்றன. நாபல் வெண்ணெய் பழம் வருவது மிகவும் கடினம், பெரும்பாலும் சில்லறை நர்சரிகளில் விற்கப்படுவதில்லை, அவை ஒப்பீட்டளவில் விலை உயர்ந்தவை, இருப்பினும் அவை நாபலை சிறந்த ருசியான வெண்ணெய் வகையாகக் கருதுவதால் அவை விலை மதிப்புக்குரியவை. இன்று அவை இஸ்ரேல், கலிபோர்னியா, புளோரிடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெண்ணெய் பழம் ஃபைபர், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஈ, பி-வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளிட்ட பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, மேலும் அவை மற்ற பழங்களை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. வெண்ணெய் ஒரு ஊட்டச்சத்து பூஸ்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உடலில் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களான ஆல்பா கரோட்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் போன்றவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. அவை கொழுப்பு அதிகம் என்று ஒரு நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உண்மையில் பழங்களில் எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தில் ஆலிவ்களுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளன, ஆனால் வெண்ணெய் பழத்தில் எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளது, இது ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
நாபல் வெண்ணெய் அத்தகைய சிறந்த சுவையையும் தரமான சதைகளையும் கொண்டுள்ளது, அது அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பச்சையாக சாப்பிட தகுதியானது. அதை சொந்தமாக முயற்சிக்கவும், அல்லது எலுமிச்சை ஒரு கசக்கி மற்றும் கடல் உப்பு தெளிக்கவும். ஒரு உன்னதமான குவாக்காமொல் தயாரிக்க தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அல்லது தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் ஒரு எளிய சாலட் தயாரிக்கவும். வெண்ணெய் திறக்க, ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் வெண்ணெயைச் சுற்றிலும், மேலிருந்து கீழாகவும், பிளேடு மையக் குழியைச் சந்திக்கும் வரை பழத்தில் வெட்டவும். பிரிக்க இரண்டு பகுதிகளையும் எதிர் திசைகளில் திருப்பவும். குழியை அகற்ற, ஒரு கரண்டியால் அதை எளிதாக்கவும், அல்லது கூர்மையான கத்தியின் நீளத்தை குழிக்குள் ஒட்டவும். வெண்ணெய் பழங்கள் முழுமையாக பழுத்தவுடன் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஆனால் அதுவரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். வெண்ணெய் சதை காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக வெளியேறும், எனவே இதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் வெட்டி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மெக்ஸிகோவில், மிகவும் பிரபலமான வடிவங்களில் ஒன்றான குவாக்காமோல் முதல், அமெரிக்காவில் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள், ஜப்பானில் சுஷி, மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் இனிப்பு போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் வெண்ணெய் பழங்கள் நுகரப்படுகின்றன. . தென் அமெரிக்கர்கள் வெண்ணெய், குளிர்ந்த பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வைட்டமினா டி அபாகேட் எனப்படும் ஒரு பானத்தை தயாரிக்கிறார்கள். இந்தோனேசியர்கள் அவற்றை இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பானங்களில் கலக்கிறார்கள், பிரேசிலியர்கள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும் வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் உணவுகள் உண்மையில் இஸ்ரேலில் காணப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
நாபல் வெண்ணெய் மரத்தின் பட்வுட் 1917 இல் குவாத்தமாலாவிலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. அவை 1927 முதல் கலிபோர்னியாவிலும், 1937 முதல் புளோரிடாவிலும், 1934 முதல் இஸ்ரேலிலும் பிரச்சாரம் செய்யப்பட்டுள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
நாபல் வெண்ணெய் சேர்க்கும் சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| தொடக்கக்காரர்களுக்கான சமையல் | இத்தாலிய மொஸரெல்லா வெள்ளரி தக்காளி வெண்ணெய் சாலட் | |
| உப்பு பக்க டிஷ் | வெண்ணெய் டெவில் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் நாபல் வெண்ணெய் பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள கனியன் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களைக் காண்கசாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 161 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/30/20 |
