| உணவு Buzz: வாழைப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
பச்சை வாழைப்பழங்கள் அவற்றின் வயதைக் கொண்டு வேறுபடுகின்றன. அவை வெறுமனே பழத்தின் இளைய முதிர்ச்சியற்ற நிலை. அவற்றின் தலாம் மெல்லியதாக இருக்கிறது, மேலும் அவை மிகக் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக மிகவும் உறுதியான மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள கடினமான, மெலிந்த சுவை கொண்ட மாமிசத்தைக் கொண்டுள்ளன. வாழைப்பழங்கள் பழுக்கும்போது, அவை இனிமையான சுவையை வளர்த்துக் கொள்கின்றன, அவற்றின் நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறமாக மாறுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வாழைப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
வாழைப்பழங்கள் தாவரவியல் ரீதியாக மூசா பரடிசியாக்கா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. வாழைப்பழங்கள் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் ஒரு பிரதான உணவாகும், அவை சமையல் வாழைப்பழமாக கருதப்படுகின்றன. உலகெங்கிலும் பெரிய மக்களைத் தக்கவைத்து, உலகிற்கு உணவளிக்கும் பத்தாவது மிக முக்கியமான உணவு வாழைப்பழங்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வாழைப்பழங்கள் ஒரு சூப்பர் உணவாக கருதப்படுகின்றன. அவை வைட்டமின் ஏ அளவை விட இருபது மடங்குக்கும் அதிகமானவை, வைட்டமின் சி சுமார் மூன்று மடங்கு, மெக்னீசியத்தை இரட்டிப்பாக்குகின்றன, பொதுவான வாழைப்பழத்தை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு பொட்டாசியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பச்சை வாழைப்பழம் உண்மையிலேயே உண்ணக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, ஊறுகாய் மற்றும் வறுக்கலாம். பச்சை வாழைப்பழங்கள் மிகவும் கடினமாகவும், மாவுச்சத்துடனும் இருப்பதால், அவை பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு போல தயாரிக்கப்படுகின்றன. பச்சை வாழைப்பழங்கள், உண்மையில் வறுத்த வாழைப்பழ சில்லுகளுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வாழைப்பழம். பச்சை வாழைப்பழங்கள் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்காக மாற்றப்படுகின்றன. எனவே, உருளைக்கிழங்கை அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாராட்டும் பொருட்களுடன் பயன்படுத்தலாம். சுவையான மூலிகைகள், பூண்டு, பன்றி இறைச்சி, கோழி, பணக்கார மற்றும் லேசான சீஸ், சோளம் மற்றும் ஷெல்லிங் பீன்ஸ், வெப்பமண்டல பழங்கள், கிரீம், சிலிஸ், சீரகம் மற்றும் கறி போன்ற பிற மாவு காய்கறிகளுடன் ஜோடி.
இன / கலாச்சார தகவல்
வாழைப்பழங்கள் நீண்ட மற்றும் பணக்கார வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் பாக்கிஸ்தானில் 327 பி.சி. பிளினி தி எல்டர் அவர்களை 'ஞானிகளின் பழம்' என்று குறிப்பிட்டார். பப்புவா நியூ கினியாவில் முதன்முதலில் வாழைப்பழங்கள் வளர்க்கப்பட்டன 5000 - 8000 பி.சி. உலகளாவிய வர்த்தகம் விரிவடைந்தபோது, 200 ஏ.டி.யில் வாழைப்பழங்கள் சீனாவில் தங்களைக் கண்டறிந்து 6 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆப்பிரிக்காவை அடைந்தன. இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட வாழைப்பழங்கள் இப்போது கரீபியன் மத்திய ஆபிரிக்கா, மேற்கு ஆபிரிக்கா மற்றும் புளோரிடாவில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
வாழைப்பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியா, தெற்காசியா மற்றும் மேற்கு ஆபிரிக்காவிற்கு சொந்தமானவை, குறிப்பாக நைஜீரியா மற்றும் கானாவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு. வாழைப்பழங்களைப் போலல்லாமல், வாழை தாவரங்கள் இறுதியில் பழங்களின் உற்பத்தியை காலாவதியாகின்றன, இருப்பினும் அவை வாழை செடிகளை நீண்ட காலமாக உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒரு ஆலை அதன் வெப்பமண்டல இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து ஐம்பது ஆண்டுகள் வரை பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| டோரே பைன்ஸ் பி & டபிள்யூ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
| கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| மிஸ் பி இன் தேங்காய் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-381-0855 |
| ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
| பெல்லா விஸ்டா சமூக கிளப் & கஃபே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-534-9624 |
| AToN சென்டர் இன்க். | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-759-5017 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பசுமை வாழைப்பழ வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மேய்ச்சல் மற்றும் உற்சாகம் | சுவையான துருக்கி வாழைப்பழ குண்டு |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பசுமை வாழைப்பழ வாழைப்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 கார்மென் கடற்கரை அருகில்கார்மென் கடற்கரை, குயின்டனா ரூ, மெக்சிகோ சுமார் 89 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த வறுத்தலை நேசிக்கவும் :)  மெடலின் கொலம்பியா மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 335 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பிய அட்லாண்டிக் கடற்கரையைச் சேர்ந்த வாழைப்பழங்கள்  ஜம்போ சாண்டா ஃபெ ஜம்போ சாண்டா ஃபெ க்ரா 43A என் 7 சுர் - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 376 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பிய கரீபியிலிருந்து உலகிற்கு  வான்ஸ் வான்ஸ்- தி கோஸ்ட் 3439 வழியாக மான்டபெல்லோ கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ 92009 760-633-0114 அருகில்சான் மார்கோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/22/19  லியோன் உற்பத்தி சந்தை லியோன் தயாரிப்பு 3004 மேடிசன் அவே, சான் டியாகோ, சி, 92116 619-281-2031 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லியோன் தயாரிப்பு சந்தையில் பசுமை வாழை வாழைப்பழங்கள் காணப்பட்டன. |
