விளக்கம் / சுவை
“மெக்ஸிகன் பர்மேசன்” என்றும் அழைக்கப்படும் கோடிஜா சீஸ் பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது உறுதியான, நொறுங்கிய மற்றும் உப்பு நிறைந்ததாக விவரிக்கப்படுகிறது. அழுத்தி வடிவமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு சீஸ் தயிர் சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கப்பட்டு அதன் உலர்ந்த மற்றும் நொறுங்கிய அமைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. பாரம்பரியமாக மெக்ஸிகோவில் தயாரிக்கப்படும், கோடிஜா சீஸ் 100 நாட்கள் வயதுடையது மற்றும் பல மெக்சிகன் பாணி உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீன்ஸ், டோஸ்டாடாஸ், என்சிலாடாஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும் அல்லது அழகுபடுத்த பயன்படுத்தவும்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| பார்க் ஹயாட் அவியாரா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-448-1234 |
| ஃபோர் சீசன்ஸ் ரெசிடென்ஸ் கிளப் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-603-6360 |
| வீடு & அவே - பழைய டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-1358 |
| ஜூனிபர் & ஐவி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-481-3666 |
