விளக்கம் / சுவை
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் சிறிய, விளக்குகள் கொண்ட காய்களாகும், அவை சராசரியாக 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் ஒரு கோள வடிவத்தை ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் கொண்டவை, மெல்லிய, நார்ச்சத்துள்ள பச்சை தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. தோல் மென்மையானது, இறுக்கமானது மற்றும் மெழுகு, வெளிர் பச்சை, பிரகாசமான மஞ்சள், முதிர்ச்சியடையும் போது ஆரஞ்சு வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை தடிமனாகவும், மிருதுவாகவும், மஞ்சள்-ஆரஞ்சு மற்றும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், இது மிகச் சிறிய, வட்டமான மற்றும் தட்டையான, கருப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மையக் குழியை இணைக்கிறது. மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு பழம், சிட்ரஸ்-முன்னோக்கி சுவை கொண்டது, பின்னர் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து லேசான முதல் மிதமான வெப்பம் இருக்கும். இந்த ஆலை அதன் தலைமுடியால் மூடப்பட்ட இலைகளால் வேறுபடுகிறது, இது ஒரு வெல்வெட்டி, தெளிவில்லாத தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மப்சானா சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் பப்ஸ்சென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய வகை. மன்சானோ, ரோகோடோ, சிலி பெரோன், சிலி கபல்லோ மற்றும் சிலி சிர்குலோ என்றும் அழைக்கப்படும் மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் ஆண்டிஸ் மலைகளின் உயரமான இடங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. சூடான வெப்பநிலை வளர வேண்டிய பிற மிளகு வகைகளைப் போலல்லாமல், மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் லேசான, குளிரான காலநிலையில் செழித்து வளர்கிறது, இதனால் மெக்சிகோ மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உள்ள மலைப்பிரதேசங்களுக்கு வெளியே பயிரிடுவது சற்று கடினம். மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் 10,000-30,000 எஸ்.எச்.யு வரை மிதமான அளவிலான மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மன்சானா என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் மொழியில் ஆப்பிள் என்று பொருள்படும், இது மிளகு சுற்றிலிருந்து ஓவல் வடிவத்திற்கு பெறப்படுகிறது. முதிர்ச்சியடையாத மற்றும் முதிர்ந்த மாநிலங்களில் மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை பாரம்பரியமாகவும் பொதுவாக ஆரஞ்சு நிறத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் அவற்றின் பழ சுவைக்கு சாதகமாக உள்ளன, மேலும் அவை சல்சாக்கள் மற்றும் சூடான சாஸ்களில் பிரபலமாக இணைக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது கொலாஜனை உருவாக்க மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாக்க உதவும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் கால்சியம், பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் கேப்சைசின் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு ரசாயன கலவை ஆகும், இது மூளை மசாலா அல்லது வெப்பத்தை உணர தூண்டுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மன்ஸானா சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுத்தல், வறுக்கவும், பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சூடான சாஸ்களில் கலக்கலாம் அல்லது ஹுவாக்கடே சாஸ் போன்ற பாரம்பரிய பெருவியன் சாஸ்களை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். மிளகுத்தூள் மசாலாவைச் சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவற்றை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் என முழுவதுமாக தூக்கி எறிந்து, சாலட்களாக நறுக்கி, துண்டுகளாக்கி, டகோஸுக்காக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் கலக்கலாம், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது பீஸ்ஸாவுக்கு மேல் வைக்கலாம். முக்கிய உணவுகளை சுவைப்பதைத் தவிர, மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் சீஸ்கள், தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சிகளால் பிரபலமாக நிரப்பப்படுகின்றன, அல்லது அவை இனிப்பு, உறுதியான மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவையை உருவாக்க ஊறுகாய் செய்யப்படுகின்றன. மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கோட்டீஜா, பலா, மற்றும் ஓக்ஸாகா போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகள், முட்டை, ஆலிவ், மெக்ஸிகன் ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, மற்றும் கொத்தமல்லி, வெண்ணெய் மற்றும் சுண்ணாம்பு. புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் இன்றும் பயிரிடப்படும் பழமையான வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் அதிக உயரங்கள் மற்றும் குளிரான வெப்பநிலையை விரும்புவது போன்ற அசாதாரண குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது. மிளகு கேப்சிகம் பப்ஸ்சென்ஸுக்கும் சொந்தமானது, இது மெக்ஸிகோவில் வளர்க்கப்படும் இந்த இனத்தின் ஒரே மிளகுத்தூள் ஒன்றாகும். மெக்ஸிகோவில் உள்ள குரேரோ, கியூரெடாரோ மற்றும் சியாபாஸ் பகுதிகளில் மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் அவை புதிய சந்தைகளில் பெரிய குவியல்களில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, அவை பொதுவாக சூடான சாஸ்கள் மற்றும் சல்சாக்களுக்கு விற்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் சிலி, பெரு மற்றும் அர்ஜென்டினாவிற்குள் காணப்படும் ஆண்டிஸ் மலைப் பகுதியின் பண்டைய நாகரிகங்களுக்கு முந்தையது. மிளகுத்தூள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் பண்டைய மட்பாண்டங்கள் மற்றும் நாடாக்கள் மன்சானா சிலி மிளகின் உருவங்கள் என்று நம்பப்படுவதை சித்தரிக்கின்றன. இன்று மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் முதன்மையாக தென் அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் மெக்ஸிகோவின் குரேரோ, கியூரெடாரோ மற்றும் சியாபாஸ் போன்ற உயரமான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகள் மூலமாகவும் மிளகுத்தூள் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மன்சானா சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பென்சினுலா உற்பத்தி பென்சினுலா உற்பத்தி 2400 டெல் மான்டே அவே மான்டேரி சிஏ 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com அருகில்மணல் நகரம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - பிரிஸ்டல் தெரு 1120 எஸ் பிரிஸ்டல் தெரு சாண்டா அனா சிஏ 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com அருகில்செயிண்ட் அனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  உயர்ந்த சந்தை உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - நீண்ட கடற்கரை 1033 லாங் பீச் பி.எல்.டி லாங் பீச் சி.ஏ 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com அருகில்நீண்ட கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  புதிய தேர்வு சந்தை அறுவடை புதிய சந்தைகள் - கார்டன் தோப்பு 9922 கட்டெல்லா ஏவ் கார்டன் க்ரோவ் சி.ஏ 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - லிங்கன் அவே 2030 இ. லிங்கன் அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியவை.  தின்பண்டங்கள் லத்தீன் அன்டோஜிடோஸ் சந்தை 25381 அலிசியா பி.கே.வி என் லகுனா ஹில்ஸ் சி.ஏ 92653 949-215-9708 அருகில்லாகுனா ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 411 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/20  எல் ராஞ்சோ சந்தை எல் ராஞ்சோ சந்தை - அரிசோனா அவே 1076 N அரிசோனா ஏவ் சாண்ட்லர் AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20  உணவு நகரம் உணவு நகரம் - தெற்கு அவே 4727 E சதர்ன் ஏவ் பீனிக்ஸ் AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com லிமாசோல், சைப்ரஸ் சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20  பல்பொருள் அங்காடி சூப்பர் - இ சதர்ன் ஏவ் 1251 E சதர்ன் ஏவ் மேசா AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com அருகில்மேசை, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தைகள் லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தை - இந்திய பள்ளி சாலை 3223 W இந்தியன் ஸ்கூல் ரோடு பீனிக்ஸ் AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தைகள் லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தை 3415 W க்ளென்டேல் ஏவ் பீனிக்ஸ் AZ 85051 602-841-0346 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  எல் ராஞ்சோ சந்தை எல் ராஞ்சோ சந்தை - 19 வது அவே 8901 N 19th Ave பீனிக்ஸ் AZ 85021 602-870-3600 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் வேரூன்றிய குடும்ப பண்ணை 301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549 845-457-5988 அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20  கார்ஸ் கார்ஸ் 1501 ஹஃப்மேன் ஆர்.டி ஏங்கரேஜ் ஏ.கே 99515 907-339-1300 அருகில்ரஷ்ய ஜாக் பார்க், அலாஸ்கா, அமெரிக்கா சுமார் 438 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/27/19  சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் & டாக்வீரியா சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் 24601 மிஷன் பி.எல்.டி ஹேவர்ட் சி.ஏ 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com அருகில்செர்ரிலேண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  கார்டனாஸ் சந்தைகள் கார்டனாஸ் சந்தை - உயர் தெரு 1630 ஹை ஸ்ட்ரீட் ஓக்லாண்ட் சி.ஏ 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com அருகில்மால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  எனது நில உணவுகள் எனது நில உணவுகள் 2082 சான் பப்லோ ஏவ் பெர்க்லி சி.ஏ 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com அருகில்பெர்க்லி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  ரிங்கன் லத்தீன் ரிங்கன் லத்தீன் 12851 சான் பப்லோ அவே ரிச்மண்ட் சி.ஏ 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com அருகில்செயிண்ட் பால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  லாஸ் மொன்டனாஸ் # 3 சூப்பர்மார்க்கெட் லாஸ் மொன்டனாஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் 13901 சான் பப்லோ அவே சான் பப்லோ சி.ஏ 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com அருகில்செயிண்ட் பால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  எனது குடும்ப சந்தை எனது குடும்ப சந்தை 2565 கில்பர்ன் அவே நாபா சி.ஏ 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  ஆர்டெகாஸ் ஆர்டெகாஸ் சந்தை 946 கல்பீல்ட் லேன் சி பெட்டலுமா சி.ஏ 94952 707-766-8093 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  என் நிலம் மி டைரா சூப்பர்மார்க்கெட் # 6 175 பெல்வெடெர் தெரு சான் ரஃபேல் சி.ஏ 94901 415-460-9813 அருகில்சான் ரஃபேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  லா மோரேனிடா லா மோரேனிடா சந்தை 2434 ஜெபர்சன் ஸ்ட்ரீட் நாபா சி.ஏ 94558 707-255-9068 அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 598 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19  பசுமையான சந்தைகள் பசுமையான சந்தை 2539 மிஷன் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-641-4506 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  கார்டனாஸ் கார்டனாஸ் சந்தை 301 எஸ் லிங்கன் ஏவ் கொரோனா சிஏ 92882 951-371-9030 அருகில்கிரீடம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  கோட்டை எல் காஸ்டிலோ கார்னீசியா / உணவு சந்தை 11924 ஃபுட்ஜில் பி.எல்.டி சில்மர் சி.ஏ 91342 818-834-3350 அருகில்பக்கோய்மா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - லா ப்ரியா அவே. 3480 சவுத் லா ப்ரியா ஏவ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90016 323-294-4309 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  குறைந்த சந்தை வாங்க குறைந்த சந்தை வாங்க - மாநில கல்லூரி பி.எல்.டி. 1086 என் மாநிலக் கல்லூரி பி.எல்.டி. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92806 714-991-9839 அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  ஸ்டேட்டர் பிரதர்ஸ். சந்தைகள் ஸ்டேட்டர் பிரதர்ஸ். சந்தைகள் - பேக்கர் தெரு 1175-சி பேக்கர் செயின்ட். கோஸ்டா மெசா சி.ஏ 92626 714-437-0754 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  சன்வா உழவர் சந்தை சான்வா உழவர் சந்தை 2621 இ. ஹில்ஸ்போரோ அவே தம்பா எஃப்.எல் 33610 813-234-8428 அருகில்தம்பா, அமெரிக்கா சுமார் 635 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/14/19  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 691 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய ஆப்பிள் மிளகுத்தூள்! |
