வெள்ளை தொப்பி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணி

விளக்கம் / சுவை

ஒயிட் கேப் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் என்பது ஒரு குண்டான, முட்டை மற்றும் வளைந்த பீன் ஆகும், இது ஒரு தந்தத்தின் வெள்ளை அடித்தளம் மற்றும் குருதிநெல்லி வண்ண புள்ளிகள் அதன் வளைந்த கீழ் பாதியில் உள்ளது. புதிய வெள்ளை தொப்பிகள் மெலிந்தவை, மாவுச்சத்து மற்றும் புல் போன்றவை சமைத்தவுடன் அவை மென்மையான, மாமிச சுவை மற்றும் அடர்த்தியான, கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ஒயிட் கேப் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் கோடையின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

ஒயிட் கேப் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் என்பது ஒரு குலதனம் துருவ பீன் மற்றும் ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸ் இனத்தின் உறுப்பினர், இது உலகில் மிகவும் பரவலாக பயிரிடப்பட்ட பீன்ஸ் வகையாகும். விவசாயிகள், குறிப்பாக கரிம விவசாயிகள், பெரும்பாலும் ஷெல் ஷீன்களை திறந்த வெளியில் வளர்க்கிறார்கள், இல்லையெனில் காலியாக, வயல்கள் நைட்ரஜனுடன் மண்ணை புத்துயிர் பெறுகின்றன. பருவத்தின் முடிவில் பெரும்பாலும் முழு பயிர்களும் மண்ணாக மாறும், எதிர்கால பயிர்களுக்கு ஆரோக்கியமான மண் வளர்ச்சிக்கு பீன்ஸ் பச்சை எருவாக கருதப்படுகிறது.

பயன்பாடுகள்

புதிய ஒயிட் கேப் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஒரு சாலட் பீன், சூப் பீன், ஒரு காண்டிமென்ட் அல்லது பரவலாக பயன்படுத்தப்படலாம். அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் மாமிசத்திற்கு ஒரு துணையாகவும் பணியாற்றலாம். பாராட்டு ஜோடிகளில் கன்னெலினி மற்றும் ராட்டில்ஸ்னேக் ஷெல்லிங் பீன்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம், தைம், ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி மற்றும் அருகுலா போன்ற மூலிகைகள், புதிய மற்றும் வயதான பாலாடைக்கட்டிகள், முட்டை, வெண்ணெய், சிட்ரஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், பன்றி இறைச்சி, ஹாம், துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி போன்றவை அடங்கும். இறால் மற்றும் நண்டு போன்ற ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கடல் உணவுகள்.

புவியியல் / வரலாறு

ஒரு நீண்ட கதையாகக் கருதப்பட்டாலும், ஆவணங்கள் மறுக்க கடினமாக இருப்பதை நிரூபிக்கிறது, முதலில் ஸ்னோ கேப் ஷெல்லிங் பீன் என்று அழைக்கப்படும் ஒயிட் கேப் ஷெல்லிங் பீன் புகழ்பெற்ற தோற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. 1865 இலையுதிர்காலத்தில் பென்சில்வேனியாவின் ஸ்டாய்ஸ்டவுனில் உள்ள மோஸ்டொல்லர் குடும்பத்தின் மரக்கால் ஆலைக்கு அருகே சுடப்பட்ட கனடிய கூஸின் வலம் ஒன்றிலிருந்து அரிய குலதனம் வகை சேகரிக்கப்பட்டது. சாரா மோஸ்டொல்லர் ஒரு சில பீன்ஸ் வகைகளை கண்டுபிடித்தபோது பறவை சமைப்பதற்காக உடை அணிந்திருந்தது. வாத்து வலம். அவள் முளைப்பதற்கான விதைகளை சேமித்தாள் மற்றும் பதிவுசெய்யப்பட்ட வரலாற்றில் வெற்றிகரமாக பீனை பயிரிட்ட முதல் குடும்பமாக மோஸ்டோலர்ஸ் ஆனார். பனி வெள்ளை தொப்பியுடன் இளஞ்சிவப்பு ஊதா நிற அடையாளங்கள் இருப்பதால் அதன் பெயர் வழங்கப்பட்டது.