| உணவு Buzz: மாம்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்ட ஒரு பிளம் போன்ற மாம்பழ நெக்டரைன்கள் மிகச் சிறியவை. பெட்டிட் கல் பழம் ஓரளவு இதய வடிவிலானது, ஒரு நீளமான பள்ளம் தண்டு முதல் பழத்தின் உச்சம் வரை இயங்கும். மென்மையான தோல் முதலில் வெளிறிய பச்சை, பிரகாசமான, தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது. வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் பூக்களின் நறுமணத்துடன் மாம்பழ நெக்டரைன்கள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை. மஞ்சள் சதை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மாம்பழ நெக்டரைன்கள் கோடையின் ஆரம்பத்தில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மாம்பழ நெக்டரைன்கள் ப்ரூனஸ் பெர்சிகா வரின் கலப்பின வகை. nucipersica. பெயர் இருந்தபோதிலும், அவை மாம்பழத்துடன் தொடர்பில்லாதவை, மேலும் அவற்றின் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் தங்க மஞ்சள் நிறம் மற்றும் வெப்பமண்டல நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு இந்த பெயர் வழங்கப்பட்டது. சிறிய கல் பழ வகைகள் இரண்டு குலதனம், வெளிர்-தோல் சாகுபடிகளை குறுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்வதன் விளைவாகும், அவை வெவ்வேறு சிவப்பு-தோல் நெக்டரைன் மரங்களில் இயற்கை பிறழ்வுகளாக (‘விளையாட்டு’ என அழைக்கப்படுகின்றன) வளர நேரிட்டது. மஞ்சள் நிறமுள்ள சில நெக்டரைன் வகைகள் உள்ளன, அவை “மா” நெக்டரைன்கள் என்று குறிப்பிடப்படலாம், ஆனால் அவை ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. மாம்பழ நெக்டரைன்கள் கலிபோர்னியாவில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மற்ற ப்ரூனஸ் பெர்சிகா வகைகளைப் போலவே மாம்பழ நெக்டரைன்களும் வைட்டமின் சி மற்றும் நியாசின் உள்ளிட்ட பி-சிக்கலான வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ, அத்துடன் செம்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களுக்கான ஆதாரமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மாம்பழ நெக்டரைன்கள் புதிய உணவுக்கு உகந்தவை, இருப்பினும் அவை பழுத்த போது சமைக்கும் வெப்பத்தைத் தாங்கும். பீச் அல்லது நெக்டரைன்களை அழைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். துண்டுகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பழுக்காத பழத்தை கவுண்டரில் வைக்கவும் அல்லது விரைவாக பழுக்க பழுப்பு காகித பையில் வைக்கவும். பழுத்த மாம்பழ நெக்டரைன்களின் மென்மையான சதைகளை மிருதுவாக்கிகள், ஐஸ்கிரீம்கள் அல்லது சோர்பெட்டுகளில் பயன்படுத்தவும். காலை உணவு கிண்ணங்களில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழங்களைச் சேர்க்கவும் அல்லது பழ சாலட்களில் வெப்பமண்டல சுவையைச் சேர்க்கவும். மாம்பழ நெக்டரைன்களை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருங்கள். குளிரூட்டல் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சீனாவில் 7 மற்றும் 8 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், தங்க-ஹூட் பீச் அனைத்து விஷயங்களுக்கும் கவர்ச்சியான அடையாளமாக மாறியது. மத்திய சீனாவிற்கு செல்வம் மற்றும் புதிய விஷயங்கள் பற்றிய புனைவுகள் மற்றும் கதைகளில் அவை தோன்றுகின்றன. மத்திய ஆசியாவின் உஸ்பெகிஸ்தான் நாட்டில் உள்ள ஒரு நகரமான சமர்கண்ட் இராச்சியத்தின் ஆட்சியாளர், பண்டைய சீன தலைநகரான ஜியான் (முன்னர் சாங்கான்) ஆட்சியாளர்களுக்கு மாபெரும் தங்க பீச் அனுப்பினார் என்று கூறப்படுகிறது. இரு நகரங்களும் பண்டைய பட்டுச் சாலையின் எதிரெதிர் முனைகளில் பல கலாச்சாரங்களை இணைத்து, அவற்றை புதிய உணவுகள், மதங்கள் மற்றும் நாகரிகங்களுக்கு வெளிப்படுத்துகின்றன. “சமர்கண்டின் கோல்டன் பீச்” கதையானது சீனாவின் டாங் பேரரசின் பட்டுச் சாலையின் கலாச்சார தாக்கங்களுக்கு ஒரு விருந்தாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவின் ரீட்லியில் உள்ள இட்டோ பழ நிறுவனத்தின் டேவிட் காமடா என்பவரால் மாம்பழ நெக்டரைன்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. அவை கலிபோர்னியாவில் கல் பழங்களை வளர்க்கும் ஆரம்ப நாட்களிலிருந்து குலதனம் வகைகளை ஒத்திருக்கின்றன. கலிஃபோர்னியாவின் விவசாய வரலாற்றில் அந்த நேரத்தில், தங்க மாநிலத்தில் வளர்க்கப்பட்ட நெக்டரைன்கள் சிறியவை, பச்சை நிறமுள்ளவை, மற்றும் வெள்ளை நிறமுடையவை. 1942 ஆம் ஆண்டில் சந்தைகளில் சிவப்பு நிறமுள்ள லு கிராண்ட் நெக்டரைன் தோன்றியபோது, சிவப்பு-ப்ளஷ் பழுத்த தன்மையின் அடையாளமாக மாறியது. அதிகமான விவசாயிகள் சிவப்பு தோல் கொண்ட நெக்டரைன் சாகுபடியை வளர்க்கத் தொடங்கினர், மேலும் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறமுள்ள வகைகள் சாதகமாகிவிட்டன. நெக்டரைன்களின் தோற்றம் தென்கிழக்கு சீனாவில் உள்ளது, அங்கு முதல் தெளிவற்ற கல் பழம் ஒரு விளையாட்டாக, ஒரு பீச் மரத்தில் தோன்றியது. மஞ்சள் நிறமுள்ள பிற வகைகள் மத்திய ஆசியா மற்றும் ஜப்பானில் உள்ள உஸ்பெகிஸ்தானிலிருந்து வருவதாக அறியப்படுகிறது. தங்க, மாம்பழ நெக்டரைன்கள் உழவர் சந்தைகளில் அல்லது தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள சிறப்பு கடைகளில் காணப்படலாம். மரங்கள் கல் பழ ஆர்வலர்களின் பிடித்தவை.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மாம்பழ நெக்டரைன்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| இனிமையான வெற்றி | மாம்பழ நெக்டரைன் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி கோப்ளர் | |
| யூம் பிஞ்ச் | நெக்டரைன் துளசி சாஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மாம்பழ நெக்டரைன்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
தாய் துளசி என்ன சுவை
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: மாம்பழ நெக்டரைன்கள் இன்னும் கிடைக்கின்றன!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 244 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மாம்பழ நெக்டரைன்கள் இந்த வாரம் திரும்பி வந்துள்ளன!  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 248 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/05/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வந்து அவர்களைப் பெறுங்கள் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பீட்டர்சன் ஆப்ரிகாட்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 258 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்காட் ஃபார்ம்களில் இருந்து மாம்பழ நெக்டரைன்கள் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 259 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மாம்பழ நெக்டரைன்கள், இப்போது சீசனில் .. திரு. ஸ்காட் இன்னும் சிறந்த பயிர் என்றார் !! |
