| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| தவளை வெற்று பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கோல்டன் ரஸ்ஸெட் பாஸ் பேரிக்காய் அதன் பெயருக்கு மஞ்சள்-வெள்ளை சதை மற்றும் ஒரே மாதிரியான ருசெட் பழுப்பு நிற தோலுடன் உண்மை. இது ஒரு நீண்ட நேர்த்தியான கழுத்துடன் கிளாசிக் பாஸ் பேரிக்காய் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கோல்டன் ரஸ்ஸெட் பாஸ் பேரிக்காய் மிருதுவாகவும் உறுதியாகவும் அல்லது பழுத்ததாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது சாப்பிடலாம்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இலையுதிர் மாதங்களில் தவளை ஹாலோவிலிருந்து கோல்டன் ரஸ்ஸெட் பாஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் கிடைக்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பேரீச்சம்பழம் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலத்தை வழங்குகிறது. ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய் 100 க்கும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் பழத்தின் தோலில் உள்ளது, எனவே பேரிக்காயை அவிழ்க்காமல் சாப்பிட வேண்டும். சில பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை வழங்கும், பேரிக்காயில் பெக்டின் உள்ளது, இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இது கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
பயன்பாடுகள்
ஒரு துணிவுமிக்க அடர்த்தியான சதை கொண்ட இந்த பேரிக்காய் சமைக்க ஏற்றது, குறிப்பாக வேட்டையாடுதல், வறுத்தல் அல்லது பேக்கிங். கோல்டன் ரஸ்ஸெட் பாஸ் ஜோடிகள் சீஸ் உடன் செய்தபின், ஒரு சீஸ் தட்டில் மகிழுங்கள் அல்லது கோர்கோன்சோலாவுடன் நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த அல்லது மெதுவாக வறுத்த பேரிக்காயை முயற்சிக்கவும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் புளிப்பாக சுடப்படுவது எளிமையான இன்னும் சுவையான இனிப்பை உருவாக்குகிறது. சேமிக்க, பழுத்த வரை அறை வெப்பநிலையில் வைத்து பின்னர் குளிரூட்டவும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கோல்டன் ரஸ்ஸெட் பாஸ் பியர்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சுவர் மலர் சமையலறை | அமரெட்டோவுடன் வறுக்கப்பட்ட பியர்ஸ் | |
| மாமாவின் கோட்டா சுட்டுக்கொள்ள | வறுக்கப்பட்ட ப்ரி மற்றும் பியர் சாண்ட்விச் |
