விளக்கம் / சுவை
காஸ்கபெல் சிலிஸ் குண்டாகவும் வட்டமாகவும் செர்ரி சிலி மிளகு ஒத்திருக்கிறது. அவை சில உலர்ந்த சிலிஸை விட குறைவான சுருக்கம் கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் மெரூன் நிற வெளிப்புறத்திற்கு பிரகாசமான ஷீன் கொண்டவை. அவற்றின் சற்று அமிலமான தடிமனான சதை நடுத்தர சூடான பணக்கார சுவையை வழங்குகிறது. அடுக்கடுக்காக வூட்ஸி மற்றும் புகைபிடித்த சுவை, ஒரு சத்தான புகையிலை வாசனை. ஸ்கோவில் அலகுகள்: 4 (1500-2500)
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உலர்ந்த காஸ்கபெல் சிலிஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
காஸ்கபல்கள் தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் ஆண்டு மற்றும் மிராசோல் சாகுபடியின் உறுப்பினர் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'சூரியனைப் பார்ப்பது' என்று பொருள்படும் மிராசோல், கச்சிதமான தாவரத்தில் வளரும் காய்களின் நிமிர்ந்த தன்மையைக் குறிக்கிறது. காஸ்கபெல் என்ற பெயர் பொதுவாக உலர்ந்த வடிவத்தைக் குறிக்கிறது, இருப்பினும் புதிய சிலி அதே பெயரிலும் அறியப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உலர்ந்த அடுக்கில் வைட்டமின் ஏ, சி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரும்பு, தியாமின், நியாசின், மெக்னீசியம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உள்ளன. சிலி கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது, நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது, குறைந்த கலோரி, குறைந்த சோடியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.
பயன்பாடுகள்
உலர்ந்த காஸ்கபல்ஸின் இன்னும் அதிக மசாலா சுவை சல்சாக்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் சிறந்தது. சிலாக்கில்ஸிற்கான கிளாசிக் சாஸில் அவை முதன்மையான சிலி ஆகும், இது ஒரு வேகவைத்த சோள டொர்டில்லா கேசரோல் போன்ற உணவாகும். ஒரு காஸ்கபெல் அடிப்படையிலான சாஸ் என்பது ஒரு பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் மாஸாவுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பு அல்லது கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி என்சிலாடாஸ் மீது சுடப்படுகிறது. சிலிஸின் சற்று மண்ணான தரம் கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் பிரகாசமான சுவைகளுக்கு எதிராக நன்கு சமப்படுத்துகிறது. காஸ்கபெல் சிலிஸ் தரையில் அல்லது தூள் வடிவத்தில் மிகவும் பல்துறை மற்றும் சிக்கலான வெப்பத்தின் கூடுதல் அடுக்குக்கு சாஸ்கள், சூப்கள், ரிலீஷ்கள், சல்சாக்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அசைக்கப்படும் போது அதன் சத்தத்திற்கு பெயரிடப்பட்ட, காஸ்கபெல் என்றால் ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'ராட்டில்' என்று பொருள்.
புவியியல் / வரலாறு
மெக்ஸிகன் மாநிலங்களான கோஹுயிலா, டுரங்கோ, சான் லூயிஸ் போடோசி, குரேரோ மற்றும் ஜாலிஸ்கோ ஆகிய இடங்களில் காஸ்கபெல் வளர்க்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இந்த சிலி கேடரினா சிலியுடன் குழப்பமடைகிறது, அதன் விதைகள் காய்ந்ததும் கூச்சலிடும். காஸ்கபெல்லா ஒரு சுழல் மேற்புறத்தைப் போன்ற கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது அளவிலும் மிகச் சிறியது. காஸ்கபெல் சிலி சிலி போலா மற்றும் ராட்டில் சிலி, குவாஜோன்கள் மற்றும் கோராஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| லாஸ்ட் காஸ் மீடரி | ||
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| போர்ட்சைட் பியர் (பிரிகண்டைன்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
| எரிமலை முயல் பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-702-5595 |
| மிகுவலின் சமையலறை பி.டி லோமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-2401 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
உலர்ந்த காஸ்கபெல் சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| உள்ளூர் சமையலறை | வளைவு & கொத்தமல்லி பெஸ்டோ | |
| உள்ளூர் சமையலறை | பீச் காஸ்கபெல் BBQ சாஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் உலர்ந்த காஸ்கபெல் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பென்சியின் மசாலா அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 694 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/16/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உலர்ந்த காஸ்கபெல் சிலி மிளகுத்தூள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது |
