விளக்கம் / சுவை
ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் மிகவும் கடினமான, சமதளமான தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது இருண்ட வெண்கல-பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் நீல-பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் தங்கம் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். இந்த குளிர்கால ரகத்தின் தீவிரமான கடினமான சருமத்தின் உள்ளே ஒரு மென்மையான, தங்க மஞ்சள், நன்றாக தானியங்கள், மாறாக உலர்ந்த மற்றும் மெலிந்த, அடர்த்தியான சதை உள்ளது. ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் ஐந்து முதல் பதினைந்து பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரஞ்சு மற்றும் ப்ளூ ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் வகைகள் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
குப்பர்பிடா மாக்சிமா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ், பச்சை பூசணி மற்றும் பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் 15 பவுண்டுகள் எடையிலிருந்து 50 பவுண்டுகள் வரை வளரக்கூடியது. ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷின் ஷெல் செயலாக்க மிகவும் கடினமான ஒன்றாகும், இது சில்லறை கடைகளில் முன்கூட்டிய பகுதிகளுக்கான தேவையை உருவாக்குகிறது. சந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்திய தனது நண்பர் ஜேம்ஸ் ஜே. எச். கிரிகோரியுடன் ஸ்குவாஷ் விதைகளை பகிர்ந்து கொண்ட எலிசபெத் ஹப்பார்ட் என்பவருக்கு ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் பெயரிடப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அனைத்து ஸ்குவாஷ்களும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி, சில பி வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். ஆழமான வண்ண ஸ்குவாஷ்களில் அதிக பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது. ஒரு கப் சமைத்த ஸ்குவாஷில் சுமார் 100 கலோரிகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
அதன் கடினமான வெளிப்புறம் காரணமாக தோலுரிக்கவும் கனசதுரமாகவும் இருப்பது கடினம், ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் பெரும்பாலும் அதன் தோலில் சமைக்கப்படுகிறது. ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷை கவனமாக பாதியுங்கள், அவை முழுவதுமாக வாங்கப்பட்டால், விதைகளை அகற்றி வறுக்கவும், வெட்டு பக்கமாக, முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கும் போது மென்மையாக இருக்கும் வரை. முன் வெட்டப்பட்ட பிரிவுகளை வாங்கினால் அதே வழியில் தயார் செய்யுங்கள். சமைத்த மாமிசத்தை தோல் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் அல்லது குண்டாக மாற்றவும். சமைத்த ஸ்குவாஷை காட்டு அரிசி அல்லது முழு தானியங்களுடன் கலந்து கேசரோல்களில் சுடலாம். ஒரு இனிப்பு தயாரிப்புக்காக, கிரீம், சர்க்கரை, முட்டை, மசாலாப் பொருட்களுடன் ப்யூரிட் ஸ்குவாஷை கலந்து பைக்குள் சுட வேண்டும். முழு ஸ்குவாஷையும் சேமிக்க, உலர்ந்த குளிர் பகுதியில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் போர்த்தப்பட்ட வெட்டு துண்டுகளை ஐந்து நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அமெரிக்காவில் பல நூற்றாண்டுகளாக ஸ்குவாஷை விரும்பும் இந்த காய்கறி அதன் சூடான, இனிமையான, ஆறுதலான, சுவையான சுவையுடன் ஒரு பாரம்பரிய வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்கால உணவாக மாறியுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷின் அசல் வகை தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் 1830 களில் இருந்து நியூ இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்பட்டு 1909 முதல் வணிக ரீதியாக விற்கப்பட்டது என்று கருதப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
